藏匿在北京四合院中的美食

小编聚唠叨：你印象中的四合院是什么样子？灰墙红瓦，还是静谧到连大气都舍不得喘？现在的四合院，多了点儿热闹。只因这里充斥了新鲜的味道，用力闻一闻，原来有一股香气顿然飘来。挖掘四合院中的美食，吃的不止是个意境。

聚点搜查：串府

串府环境(图片来源：串府)

串府环境(图片来源：串府)

无论是暖暖的午后，还是清凉的夜晚，来串府都会感到无比惬意。别具一格的四合院中，质朴的青石板铺地，舒适的竹木家具侍用，窗棂清透，桌椅干净，丝毫不见寻常串吧的杂乱与喧嚣。

串府各种美食(图片来源：串府)

串府招牌：烤弓后筋(图片来源：串府)

源自传统工艺但却不断推陈出新的店主，对食材精挑细选，对配料严格把关，独创出很多被食客口口相传的美食：百吃不厌招牌弓后筋、别有滋味的黑胡椒牛肉筋、富含胶原蛋白的烤猪皮，6种口味的烤鸡翅，炸塔么鱼，烤平鱼，罗非鱼，烤茄子，烤金针菇……100多个品种，不论你是三五朋友小聚，或是一家大小会餐，来到串府，都可以品尝最地道的烧烤美食。

人均消费：50元

营业时间：10:00-04：00

电话：010-64220055

地址：东城区大佛寺东街28号(近隆福医院)

 

食物链：翼栈

翼栈

四合院的翼栈，突出了翼栈行走的灵魂，有网友甚至说，“这个早来的春天，坐在翼栈院子里看北京的晴天，恍惚中好像又回到了大理。”也许真是搬到了这里更有了心远地自偏的感觉，他们在这里新调制的“酸奶酒”，好像真的有一种大理梅子成熟滋味、一股高原天高地广的浓郁。

桌上的活动公告成了解开这个世外桃源的密码(摄影：郭立源)

说给从没去过的朋友：翼栈以旅行为主题，老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜，还有一个故事，当时一队驴友去湘西徒步，大雾中迷了路，误打误撞走进一个村子，一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们，回来很久后他们仍念念不忘，最终又回村子请了个厨师回来。

墙上贴满的客人的留言和提示(摄影：郭立源)

在网上搜，有人说这里的菜是一钵香辣的江湖。大多喜好行走江湖的人，也是吃遍八方的食客，所以这里的菜品在湘西风格上，还是进行了改造，混杂着各地的特色，没准你来时他们正研究着某一种新菜，可以就势尝尝鲜。

红白蓝，撑起翼栈精神(摄影：郭立源)

强烈推荐他们最近推出的江湖一锅鱼，大概有四十厘米直径的大锅，里面的香辣浓汤炖的鲶鱼，配上莴笋豆腐丝什么的……现在说起来我都流口水。不说了，反正大家吃了就知道。可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧！

另外，这里常常举行各种活动，聚的经常是行走江湖的各地驴友，你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来，而沙发上安静看书的美女， 也许就在下一次的旅行中与你同行。

人均消费：85元

营业时间：11：00-3：00

电话：6401-0979，6401-1126

地址：东城区北新桥头条30号

 

食物链：院落

院落(图片：美食咪咪羊)

是一家集餐饮、娱乐、休闲于一体，以鱼为主题的时尚活动场所。餐厅位于一个精致的小四合院中，瞬间切换都市的繁华与宁静。主打创意菜，结合了日式铁板烧、川菜、西餐等元素，菜品的味道也是不错的，很有新鲜感，不过价格也不低。餐厅格局可分可合，可携三朋四友，静静体会美食，也可包院举办主题PARTY。

人均消费：83元

营业时间：10:00-00:00

电话：010-66570747

地址：西城区地安门西大街119号(平安大街前海医院正对面)

 

食物链：刘宅食府

刘宅食府(图片：骨头饱)

非常有北京特色的馆子，门外挂着大大的红灯笼，四合院里还有葡萄架，在这儿其实吃的有多好并不太重要了，主要是这感觉实在不错，价格也不是很贵，喜欢在这种环境吃他家的传统小吃，芥末墩、麻豆腐、炒红果，品种很全。虽然感觉很多种小吃不如其它老字号的地道，但这院子吃饭的感觉在老字号都没有了。夏天的时候来，在外面吃，感觉也不赖，一般家常菜也都有，适合全家一起来热闹热闹。

人均消费：58元

营业时间：09：30-22：00

电话：010-64005912

地址：东城区美术馆东街蒋家大院胡同8号(三联书店对面)