盘点澎湖早起必吃的4种美食

早餐吃牛杂汤好像有点怪，不过为了北新桥牛杂汤每天只有早上营业，只好叫自己的胃早点上工。这里的牛杂汤名不虚传，不愧是30几年的老店，李老板每天凌晨2点就起来准备，用新鲜牛骨为汤底，熬出味道来再放入牛杂，肚子肠子果然果然绵烂，汤头清香不腻。还有面食如肉包、馅饼、韭菜盒可搭配，也都料好实在，你会惊讶原来自己一大早的食欲也可以这么的好，早上吃饱饱，一天好游玩唷！
 

跟北新桥一样也在文康街上的香亭土魠鱼羹同样也只做早上的生意，想吃得注意时间。这里的土魠鱼块特别大而且是早上才买回来的鲜鱼，料理食材裹粉现炸的，保留了水分，吃的出鲜味；羹汤加入了中药香料及冰糖熬制，滋味特别，可是马公市区内里非常受欢迎的老牌摊位呢！
 

看完城隍庙的你来了和大算盘，想起自己好事做的不够多的这半生也许需要吃点什么来镇定一下。庙旁重庆街上的紫光冷热饮会是一个不错的选择。这家小店冷皆备，呷凉呷饱皆可，难怪20几年来生意总是那么好。紫光的炒面实在很香，很多种选择；吃冰的变化更多，很受学生及军人的欢迎。
 

席记红油炒手是在澎湖可以吃到的外省口味小吃，席家家族经营了28年，老店原来在民权路的巷子里。二代老板席尊仁特别推荐他们的排骨汤，他说这是澎湖唯一不用炸的排骨；四川红油炒手跟炸酱干面也是招牌口味，炒手的酸甜麻辣是很地道的四川口味唷！有麻香而没有苦味的花椒还是从四川运来的呢！