酒店在前期规划设计阶段 如何将节能减排落实到位

　　

绿色、环保、节能是必然趋势，酒店分为设计、建造和营运三个阶段，在规划设计阶段如何做好“绿色当头”？在5月13日至14日举办的第九届全球酒店业文化产业高峰论坛上，几位行业大咖与我们分享了他们的见解。

CHEC执委会联席主席/豪生集团副总裁陈锦华指出，为了营造安全、健康、舒适、低耗和无害的环境，酒店在规划设计阶段不仅需要依赖专家学者的指导，还需要对比绿色标准，包括绿色建筑建设标准、美国LEED绿色建筑认证、能源之星（Energy Star）等等，通常要求在材料方面采用绿色环保的材料、低能耗、效率设备、低耗用水、健康舒适的空气、低排放、交通、教育、人文化设计、可持续设计10个方面达到一定的标准。

“酒店规划方面需要注意以下要点：建筑物的位置、方向、外墙结构、材料；内部空间动线，人流动线、货物动线、交通动线，人流动线包括客人动线、后勤动线。基建效率，高效率，低能耗，再生能源，运行成本。

此外酒店还需减少灯光的污染，不超过噪音标准，控制大设备震动传导。

有时候节能和舒适是有冲突的，需要酒店去平衡。”

美林基业酒店管理有限公司总经理朱星龙表示：”可持续发展理念深入人心，越来越多的业主和客人都非常关注绿色酒店。酒店的规划和设计必须尊重自然、保护自然，同时还需要融入自然生态环境中去。

在规划酒店设计之前，需要先对当地的土地、景观资源，阳光照射、风力风向和降雨等条件做分析，再去研究酒店的位置、朝向和内外空间形态，才能更好地与环境融为一体

我们的老祖宗给我们做了很好的榜样，过去很多建筑没有空调，也能做到冬暖夏凉，被动式建筑不用空调也能保证室内温度20至26度，这都是值得酒店学习的。

在设计的过程中尽可能要利用当地的材料，减少运输，也能实现节能。建筑和本身是有寿命的，使用可以重复利用的材料，也是为后人着想。“

　　酒店设计必须要有系统的认识

海南省酒店工程协会会长李晓东首先谈了酒店的用电复合设计。“最近我在给一家酒店做工程顾问，这家酒店有21万平方米的建筑面积，变压器容量是2万，但实际上它的最大负荷不会超过8000，最多12000，这是一种极大的浪费。很多酒店在设计的过程中，空调、热水、给排水都强调要满足最大需求，但是往往会忽略在小负荷情况下如何高效工作。拿空调举例，海南属于夏季高热冬季温暖，虽然一年中空调负荷变化很大，但高峰负荷、满负荷的情况也不多，有的酒店使用两大一小加上变频是比较合理的安排。因此，系统设计不但要考虑到满负荷，还需要考虑小负荷、部分负荷的情况下如何能够高效的运行，这是节能非常重要的一个方面。

一些酒店管理公司在设计的时候没有考虑实际的运行情况，设计出来的东西往往不适合酒店的运行。我曾经在三亚洲际酒店工作了五年，这个酒店有24个别墅，每个别墅有一个泳池，有32个贵宾房，当时没有区别公共泳池和小泳池的要求，全都按照一个标准去设计，一个泳池一套循环过滤系统，导致能耗巨大，工程检查工作量巨大，公共泳池不可能经常换水，但是别墅泳池必须一客一换，后来我提出了改进，做了一个180平方的大蓄水池，由32套过滤系统变成12套过滤系统，哪个泳池需要水再使用过滤系统，每个月节约了水电费7-8万。因此酒店在设计的过程中必须符合实际运行要求，否则会造成误差和浪费。”

东莞美斯威尔顿酒店总裁徐兵指出：“高层建筑在设计时需要把建筑周边的业态和商圈考虑进去，同时要预估酒店经营的内容、营收面、出租率等等方面。我们接管了一个60多层的酒店，这家酒店按照满负荷运转来设计，前期规划没有考虑到后期运营，导致空调主机水循环泵都是24小时运转，照成了巨大的消耗，这样的设计是得不偿失的。”

　　以人为本，利用科技手段实现节能减排

CHEC运营委联席主席/保利商业地产助理总经理姚志鹏表示：“节能减排保护环境是大势所趋，但同时也要考虑消费者、运营的人、工程人员、操作人员，即要做到以人为本。

智能的应用有方便高效的一面，也有过犹不及的方面，比如有的酒店采用的智能设备终端，包括iPad、手机，各种设备非常齐全，但是客人不知道怎么使用，便捷性和逻辑性考虑的不到位。北方的雾霾天气比较多，很多酒店在应用PM2.5过滤系统、净化器方面也走在前列，在恰当的时间采用智能化的系统，能够为我们提供舒适的环境，这种成本的花费才是值得的。

公寓虽然起步比较晚，但他们有很多值得酒店借鉴的地方。特别是在无人自助方面，无纸化办公，开门系统等等方面比酒店更有前瞻性。酒店也应该大胆地尝试创新。

现在我们能用人工智能的思维去设计智能化系统是一个很大的进步，行业劳动力的短缺导致了管理水平的下降，利用高科技手段整合酒店系统，节约了人员成本也减少了消耗，这一趋势也必将继续坚持下去。”