北京万达索菲特大饭店开启米其林“星厨”周

　　2017年3月27日，北京万达索菲特大饭店将正式开启米其林“星厨”周，酒店荣幸邀请到来自法国的米其林星厨Sébastien Sanjou，携手北京万达索菲特大饭店行政总厨Yannick Ehram和瑞法餐厅主厨Fetela Yohan和饼房行政总厨Teresa Ma， 联袂打造米其林星级法餐盛筵。本次活动为期一周，期间酒店举办各种主题活动。

　　Sébastien Sanjou来自法国西南部比利牛斯区，20岁时就建立了自己的餐厅Le Relais des Moines餐厅，31岁获得米其林一星资格。他注重保留食材新鲜、清新的味道，利用简单烹调的方法制作健康而又时尚的“轻食”法餐，品尝他出品的美食犹如欣赏精致浪漫法式艺术。

　　3月27日开始，Sébastien Sanjou为宾客们准备了3道式午餐菜单，5道式及8道式晚餐菜单，活动期间还有各种机会与大厨进行面对面交流。Sébastien Sanjou将呈现葡萄酒以及香槟主题晚宴，带宾客们沉醉于美食之间。“星厨”周期间将开设“星厨”课堂，Sébastien Sanjou现场传授制作米其林级法餐美味，并分享他对美食的独到见解。

　　作为法式优雅的传播大使，索菲特奢华酒店品牌以一系列独特的活动传递法国文化，包括文学、时尚、音乐、电影、摄影及美食等等。此次，北京万达索菲特大饭店的法国大厨们与米其林星厨共同为宾客们奉上绝妙法式大餐体验，淋漓尽致散发法餐文化艺术的魅力。

　　Yannick Ehrsam——北京万达索菲特大饭店行政总厨

　　来自法国的Yannick Ehrsam，是中国大陆唯一一位法国烹饪大师协会（MaÎtres Cuisiniers de France）的会员。他不断地发掘烹饪的艺术，让法餐在中西文化的碰撞下升华出独特的韵味。

　　Yohan Fatela——和瑞法餐厅主厨

　　来自法国的Fatela Yohan通过美食料理传递味觉和视觉的情感享受，并不断将新的想法融入到自己的美食创作中，将现代时尚和法式经典表现于每一道菜品中。

　　Teresa Ma——北京万达索菲特大饭店饼房行政总厨

　　Teresa在糕点烘培行业已有超过27年的工作经验，她将艺术融入烘培，令每一道甜品都散发出独特的艺术感，不只是甜点师，更是一位美食艺术家。