作为现代城市发展标志 酒店如何经营更好

　　在中国，80年代看深圳，90年代看上海浦东，21世纪可看的更多，比如中国的酒店。一流的人才创造未来。二流的人才追求潮流，三流的人才往往被潮流所抛弃。

　　在中国，80年代看深圳，90年代看上海浦东，21世纪可看的更多，比如中国的酒店。一流的人才创造未来。二流的人才追求潮流，三流的人才往往被潮流所抛弃。在新形势下，酒店业有危机转折需求，也有长期可持续发展的重大趋势。当前的酒店经营者到底有哪些成功点;酒店经营者需要抓住哪些重点问题，酒店经营者需要什么样的经营理念和酒店管理策略?

　　酒店是现代城市发展的核心

　　客人住酒店，是一种需求，酒店是满足客人身体和心灵休憩的站点，客人到酒店的理由，需要吃出健康、吃出美丽、睡的温馨，酒店经营者需要从这三个方面来策划自己管理的酒店。

　　现代的城市，最美的建筑多是酒店，酒店似乎已经成为城市的核心。星级酒店数量标志着一个城市经济发达的程度。洲际、温德姆、希尔顿、雅高、喜来登、凯悦等酒店集团的投资大亨似乎看得更准，他们的调查极近科学地表明一个城市的生活状态或者消费状态。

　　上海财经大学旅游管理系教授何建民，对现代酒店和城市发展提出六个理念;城市化生活、或者是后城市化生活，生活的城市，工作的城市，联通的城市、享受的城市、设计的城市。一个酒店的客房、餐饮、娱乐每一个面积的设计，都是从客人的角度做了精心缜密的思考和分析，再结合到酒店品牌文化理念而完成。可见酒店总在围绕着人的生活而运转，人是一个城市的灵魂，酒店也自然就成为现代城市发展的核心。

　　整个酒店营销的价值管理

　　对于酒店，整个营销的价值管理，每一个都很重要。

　　第一，酒店需要注意转变，当游客从上海跑到昆明，昆明可能是中转地也可能是目的地，酒店需要突出当地资源，把普通酒店变为客人的目的地酒店。洲际要进驻上海中心开酒店，上海的酒店总体上已然供给过剩，洲际不创造是没有出路的，所以要注意转变。

　　第二，酒店需要有危机感，最近，中国跟东南亚、欧盟、日本有一些冲突，很难说不会影响到酒店业。据武夷山一酒店总经理讲，武夷山下了一个月雨，把客人都吓跑了，这说明危机有时候突如其来，酒店要有危机意识，具备发展中抗风险能力。

　　第三，酒店需要注意同质化，美国人干过一个事儿，他们香格里拉和洲际的酒店是同一个人设计，只是有一些细微差别。在同质化的情况下，美国的香格里拉和洲际相互之间就剩下讨价还价了，很容易进入价格战的死胡同。因此，酒店需要注意差异化，主题化、品牌化的影响力。

　　酒店要打开新的营销思路

　　习近平主席特别强调法制，所以，未来中国的走向很可能模仿新加坡。中央的八项规定要求不张贴悬挂标语，不安排宴请等，上海政府明确提到严格控制财政拨款举办聚会，上海政协会议用自助餐。从中，我们看到酒店需要注意新形势下创造性发展。

　　上海是国内酒店业发展比较好的典范，据统计，今年1到3月，上海酒店业入住率下降10%。在公款消费下降的情况下，旅游休闲业发展新机遇到来。据报道，2013年旅游总收入被预计将上升11%，旅游产业有大支柱的提法，旅游业是战略性的支柱产业，文化产业是新的支柱产业，酒店业又能把文化和酒店结合在一起，所以酒店业有两大支柱产业，此外，还有国家的城镇化趋势，也将为酒店业发展带来广阔的前景。

　　酒店业需要注意老年市场，调查研究表明，国内60岁以上的人口达1.9亿，愿意旅游一周以上的老年人所占比率为8%，愿意避开节假日旅游的老年人所占比率为83%。可见，随着国家经济的大发展，旅游将逐渐成为老年人很重要的一个需求。怎么把家庭旅游市场敲动起来，酒店经营者将被迫打开新的经营思路，否则，就被竞争对手吃掉。

　　酒店要有一个系统的承诺

　　当前，酒店业处于一个信息不对称的经营状态。经营者要经营管理好一个酒店，首先要注意信息管理，要让顾客认可，然后客人才会选择酒店。在酒店信息管理之战到来之际，酒店信息一次营销将变成客人终身认可的价值。

　　据上海财经大学旅游管理系教授何建民讲：“酒店信息管理有六个阶段：知名价值、选择价值、购买渠道价值、享受价值、重复购买价值，在交流过程当中有一个再选择价值。”

　　客人了解酒店的信息，对酒店评价有多高，就愿意付出多高的价位。酒店业许多品牌盲目夸大、夸好很难持续性发展。品牌就是酒店的品质，酒店品牌营销到被客人享受和认可，就是酒店的承诺和实现承诺，所以，作为一个酒店，都要有一个承诺，而且要有一个系统的承诺。

　　酒店创造性经营的大策略

　　首先，旅游业和酒店业需要开发与完善相应的旅游产品和服务，实施将出境休闲度假旅游需求转化为国内休闲度假需求。

　　其次，酒店需要采取一些营销策略，深挖各种企业、医疗机构与学校的会议需求，更好地促进国内经济发展。

　　第三，酒店要制定相应的目的地营销战略，以前，酒店主要充当会议场所的角色，现在，酒店需要创造目的地的需求，把酒店营销和目的地风景结合在一起，要把单纯的商务酒店转变成各种特色服务的酒店。

　　第四、酒店需要和供应商结成联盟，供应商喜欢为酒店服务，也喜欢利用酒店的平台，酒店需要成为一个供应商的合作平台，酒店需要充分利用各种闲置资源，实施组合营销战略。

　　第五、当前，是酒店品牌建设的最好时机，酒店需要实施低碳循环经济，对顾客有好处，能够吸引更多的顾客，也是酒店长期可持续发展的根本。