酒店粽子今时不同往日 价格集体“跳楼”
2013-06-13
8个粽子、1瓶红酒、1罐铁观音茶、1个香包和若干咸蛋，往年这类礼盒装的粽子能卖到800元甚至以上，而今年市内一家五星级酒店同规格的礼盒粽打出了200多元的平民价，价格低点的仅卖100多元。
据记者调查，今年重庆各酒店的粽子很多都“降价”了，连重庆饭店的粽子都比去年便宜了10%。
市内不少酒店、饭店纷纷针对端午粽子的生产销售做出商业调整，虽然销售情况变化不大，但价格上的退烧情况十分明显。
五星级酒店的礼品粽只卖100多元
“我们去年底才开业，所以今年是第一次制作销售粽子，采取了半卖半送的形式。”
重庆融汇丽笙酒店公关部一位姓杜的主管介绍说，酒店的粽子一部分用于馈赠客户，一部分则用于对外销售，而对外销售占比更高。
“便宜的是239元，稍微贵点的是339元，但团购都会打7折，只要100多、200多的样子。”杜主管说，两款礼盒均有8个粽子，而“贵价款”礼盒中还另有标准规格的红酒1瓶、铁观音茶叶1罐，外加香包和咸蛋。
利润变薄减产40% 有的干脆直接不做了
“今年和去年比定价变化不大，但产量减少了40%。”
重庆五洲大酒店销售部成总监称，因为今年市场需求下降，所以他们在生产源头上也进行了提前把控。
据介绍，今年该酒店共有3款粽子礼盒在售，定价分别为100多元、300多元、500多元三个档次，其中以100多元档的销售情况最好。
“今年利润要薄很多。”
成总监预计，粽子销售情况到明年或会略好一些。而下半年还将面临体量更大的中秋节点销售，他对届时月饼的销售也并不看好，称“销量也应会有所下降”。
除了“减产”，甚至有酒店干脆直接“停产”。
记者电话咨询重庆天来大酒店餐饮部相关工作人员时，对方称他们酒店去年端午还在销售粽子，但今年已经没做了。至于停产原因，该名工作人员说，“只是服从上面的安排，我们只负责执行，具体原因不清楚。”并表示不方便提供上面负责人的联系方式。
老大哥重庆饭店 为保销量价格下调
说到粽子、月饼这些传统过节食品，重庆饭店无疑是极有代表性的一家生产方。
“和去年比，产量基本持平，销量差不多，价格低了10%。”重庆饭店食品销售中心一位姓谭的负责人说，考虑到市场的不稳定性，为了保证销量，重庆饭店今年的粽子在价格上有所下调。
“最便宜的156元，最贵的1266元，但最热销的还是366元的。”该负责人表示。
没有天价粽子的端午味更纯
端午节马上就要到了，各式粽子纷纷登场。
昨日，记者通过对多家超市的走访调查发现，平民化、理性化粽子消费已渐渐成为主流。与往年明显不同的是，上千元一盒的天价粽子已不复见。
剖析一下，前几年商家为什么会在粽子的产销上不惜费尽心机，绞尽脑汁？还不是就像在对包装高价月饼时的同一个道理？在他们眼里，认为这个市场空间有无限大，高调推销中存在着无限的商机，能够赚取高利润。
利与义在人的精神境界里总是此消彼长，图财必然丧德，当前我们正面临着巨大的社会变革，尤其需要树立正确的金钱观，倘若为了攫取金钱而偷换了传统节日的血液，那才真是瘟神附体，害人害已。于是天价粽子、天价月饼理应受到人们的鄙视和谴责。
