酒店评测 | 缦田：隐居莫干山的世外桃源
2018-10-10
酒店的厨师可能出自本县，水准比较普通。自助早餐的食物种类不算多，而且所使用的肉肠、面包也都应该是普通超市所售，味道很一般。这点，我上次在南京住原舍的时候，也有同样的感受——好厨师多出自一二线大城市的好餐厅，请过来应该工资不菲，因而，餐饮常常成为国内不少民宿的软肋。
不过缦田还是有一大优势，那就是食材真的不错。
比如早餐可以事先预定鲜虾鱼头面。“农场”河塘里的鱼活杀现做，河虾也捕自莫干山，加上自制手擀面，绝对可以鲜掉眉毛。
午餐我们点了一桌子都是本地特色菜。
缦田自己养的走地鸡，熬出来的汤色泽金黄，味道浓郁，油水很足！
本地新鲜河虾，盐水烹一下就非常好吃了。
还有自己种植的芋头、笋干、油麦菜、小青菜……以及现捕的鲫鱼，不需要放一点味精，这一桌子菜都可以用一个“鲜”字来形容。食材上的出挑，很大程度上弥补了厨师技艺上的不足，所以我也懒得跑出去觅食，就窝在缦田吃了一日三餐。
对了，如果是一群人同行一起出游，有兴趣的话还可以点个特色烤全羊。酒店会提前准备、腌制入味，烤的时候真是十里飘香，还能作为合家欢的活动项目。
因为点了烤全羊的那一大家子吃不完，结果当晚我都被分到了一小碟烤羊肉，哈哈。羊肉鲜嫩，孜然入味，味道真的不错哦！
前面已经说到了，缦田的餐厅用的食材多出自自家“农场”，所以全称叫“缦田生态度假酒店”，也算名副其实。
午餐我们点了一桌子都是本地特色菜。
缦田自己养的走地鸡，熬出来的汤色泽金黄，味道浓郁，油水很足！
本地新鲜河虾，盐水烹一下就非常好吃了。
还有自己种植的芋头、笋干、油麦菜、小青菜……以及现捕的鲫鱼，不需要放一点味精，这一桌子菜都可以用一个“鲜”字来形容。食材上的出挑，很大程度上弥补了厨师技艺上的不足，所以我也懒得跑出去觅食，就窝在缦田吃了一日三餐。
对了，如果是一群人同行一起出游，有兴趣的话还可以点个特色烤全羊。酒店会提前准备、腌制入味，烤的时候真是十里飘香，还能作为合家欢的活动项目。
因为点了烤全羊的那一大家子吃不完，结果当晚我都被分到了一小碟烤羊肉，哈哈。羊肉鲜嫩，孜然入味，味道真的不错哦！
前面已经说到了，缦田的餐厅用的食材多出自自家“农场”，所以全称叫“缦田生态度假酒店”，也算名副其实。 
