唯一官方认证海鲜美食之都 一只蚝就撬动整个夜宵圈

作者信息

　　“生活没了烟火气，人生就是一场孤独的旅程。”

　　最近，带着镬气而来的《人生一串》，强势收割了万千吃货的心，大家奔走相告就着外卖在屏幕前“云撸串”了一把。

《人生一串》

　　湛江，这个经常出现在你家楼下大排档招牌上的名字，单用一只生蚝就撬动了整个宵夜圈，终于驾着五彩烟火而来，出现在亿万吃货眼中。

交通信息

　　在广东这个藏龙卧虎的美食江湖，早有盛名在外的潮汕派、顺德派，而湛江可能是被交通耽误了的“美食扫地僧”，7月粤西人民终于喜提“和谐号”，江湛高铁正式运营，广州至湛江只需3小时。

▲图自@红粉飞飞521

沙虫

　　除了生蚝，这里还有中国最好吃的海鲜，让外地人闻之色变的沙虫，和让广东人拿得起放不下的白切鸡。

▲图自玩转大湛江

　　除此之外，广东地区惯常的早茶、粉面、糖水、小吃等在这里也有专属味道，还有各式热带水果便宜到怀疑人生。

▲图自玩转大湛江

　　大街小巷塞满了数不清的美食店，从早市到晚市，这座城市一点儿也没怠慢吃这件事儿，“美味到改变人生观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。

▲图自玩转大湛江

　　这座中国大陆最南端的海滨城市；

　　这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市；

　　这座唯一官方认证的的海鲜美食之都；

　　这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10；

　　在这个7月，终于C位出道，成功加入“为了吃也值得去一次的城市俱乐部”豪华阵营。

　　湛江的夜晚属于大排档

　　没有什么是一顿烤生蚝解决不了的

　　湛江的夜晚是属于大排档的，空气中散发的浓郁的烤生蚝的味道会时刻提醒你身处在哪个城市。和三五好友吹吹水，点上几打生蚝和湿辣牛肉，再饮碗夜粥，这样的湛江夜晚才不算虚度。

　　|| 烤生蚝--讲究的湛江人，吃蚝要吃官渡蚝

官渡蚝

　　鲁迅曾经说过“假如没有宵夜，就算是拥有彭于晏的人生也会失去意义”（鲁迅：我没说过）。没有生蚝的宵夜，也就失去宵夜80%的光彩。来湛江一定要吃生蚝，因为这可能是你吃过最便宜的，也是最好吃的生蚝。

官渡蚝

　　讲究的湛江人，吃蚝要吃官渡蚝。正宗官渡蚝，肉质弹，口感细腻有嚼劲。爱吃的湛江人，还研究出很多不同的炭烧生蚝吃法。原汁原味的原只烧蚝，配上酱油和芥末，不是一般的鲜甜，记得要先一口喝下壳里的汁水。

官渡蚝

　　补到流鼻血的鸡子烧蚝可能是碳烤生蚝的王者了，生蚝已有滋补强身的功效，加上鸡子，补上加补。

蒜蓉烧生蚝

　　还有世界绝配的蒜蓉烧生蚝，从来不会有人质疑生蚝和蒜蓉的搭配，没有蒜蓉的炭烧生蚝是没有灵魂的。

　　▶觅食推荐：绿林食坊

绿林食坊

　　湛江城区吃宵夜最集中的地方就在霞山绿林食坊，大约有30多个商家，几乎全是当地人，家家大排档门口的招牌上都能找到一个“蚝”字，《人生一串》中主要拍摄地就在这里。重点推荐168烧烤档和芳姐烧烤。

　　地址：霞山区绿林路附近

　　|| 烤海鲜- 吃到“海的味道”，吃出海鲜灵魂

▲图自广州食神

　　吃海鲜的方式有100种，但是最带劲的还是烤着吃，在夜晚氤氲的烟火和灯光下，看着海鲜在火与铁丝之间跳着“最后的舞蹈”，视觉+味觉double刺激。大龙虾切开不用调味直接烤，鲍鱼加点黄油渗进肉里，会吃的湛江人会告诉你海鲜最美味的吃法。

　　▶觅食推荐：海滨美食城

▲图自图读湛江

　　海滨美食城的店铺环境比绿林食坊稍好，有饭市、有包厢、有酒吧，装修风格各异，然而消费大多也还是大排档的价格。

　　地址：开发区海滨大道35号（荣基广场正对面）

　　|| 湿辣牛肉-湛江夜宵界的后起之秀

▲图自湛江美食攻略

　　作为湛江烧烤界的翘楚，湿辣牛肉也是很多湛江人的心头宝。切得薄薄的牛肉串在竹签上，裹上了一层蜜糖色的“湿辣酱”，仿佛有股甜腻的味道在空气里蛊惑人心。牛肉烧八成熟最好，每一口鲜嫩在唇齿间游走，够嫩够湿，再无过多溢美之词！

　　▶觅食推荐：谢龙美食店

▲图自微湛江

　　谢龙美食店是湛江湿辣牛肉的始祖，这家店有很多湛江人的青春记忆，不管去吃多少回，还是那个熟悉的味道，刺激着味蕾与记忆。小店很火，几乎每次去都要等座。

　　地址：霞山区工农东二路星光幼儿园旁(友谊市场内)

　　|| 湛江炒粉- 镬气又爽滑的湿润口感

湛江炒粉

　　湛江的炒粉多带点温温的湿润，又不像广州的湿炒粉那样，有点软塌塌。这里的粉弹性很好，颇有糯感，又绝不粘牙或易化，吃起来相当镬气又很爽滑。

　　▶觅食推荐：吴川梅录烂镬炒粉

吴川梅录烂镬炒粉

　　名气最大的湛江炒粉当属烂镬炒粉，在吴川梅录的街边，一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香，这也是很多吃货眼中最迷人的一道风景。

　　吃个早餐居然都有辣么多花样

　　可能是想馋死外地人吧

　　你以为湛江就光海鲜和鸡鸭鹅好吃到改变世界观吗？不！你错了！这里的早餐也是分分钟有让人撑死在街头的冲动。各种粉面、早茶、小吃连成片，选择多到一个月都不重样。我就是爱早餐，别让我停下来！

　　|| 粉面- 最钟意那碗牛腩粉

▲图自@椰子柠檬树

　　湛江人爱吃粉面，各种卷粉、肠粉、猪杂粉、海鲜捞面、辣鸡粉、云吞面……多到数不过来，但是其中最被大多数人钟意、最能代表湛江的还是牛腩粉。粉细、薄、入味，河粉劲道而不软烂，汤浓而不混，牛腩韧而不硬，入嘴有一点点甜味。新鲜的青菜和软嫩的牛腩融合在一起，不同层次的口感和味道，是很多湛江人离家在外格外想念的那碗乡愁！

　　▶觅食推荐：老友记

▲图自湛江美食攻略

　　老友记的牛腩粉是很多湛江人对于这座城市的记忆，20多年的老店，牛腩份量足，入味又有嚼头，猪骨汤熬的浓郁，加上蘸料和牛油的香味，真是一碗标准的湛江牛腩粉。店里的肠粉味道也不错，近几年开了不少分店，总店在文明东路上。

　　地址：霞山区文明东路11号

　　|| 水井头早餐- 不只是一家早餐店

▲图自@Zen

　　水井头是湛江的早餐胜地，无论是在本地人还是外地人心中，这都是湛江吃早餐的最佳地点。每天早上大家早早赶到这里，围坐在水井旁，吃着自己钟意的早餐。

▲图自@汤店

　　虽然它在APP上写的是拉肠店，店门写的是油条，但其实豆浆油条、肠粉、海鲜汤、海鲜捞面都非常美味，而且性价比超高，一碗盛满了海鲜的海鲜汤才15软妹币，真是诚意满满。

　　地址：赤坎大众路，广州湾商会对面的小路

　　|| 虾饼-只要能下锅的海鲜都能炸成饼

▲图自玩转大湛江

▲图自@鄭曉曉曉_Q

　　大概每个湛江人都有一个充斥着炸虾饼味道的童年吧，湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的香甜，味道非常赞。湛江人吃虾饼喜欢先沾上椒盐，然后包上生菜，既不失虾饼的原味，也可消解虾饼的热气和油腻。

　　▶觅食推荐：霞山水产品市场门口

▲图自玩转大湛江

　　炸虾饼的基本都是流动摊贩，一般在菜市场和水产品市场等地方出现的几率比较大，在霞山水产品市场门口的摊贩，除了本身的原配方，只要你给他任何能下锅的海鲜，他们都能给你炸出海鲜饼，而且5块钱的虾饼里至少有6—7条新鲜海虾，性价比可以说是非常高了，这座城市真是充满了hao气。

　　|| 簸箕炊- 粤西专属古早味

簸箕炊

　　簸箕炊，是粤西才有的特产，米浆簸箕内逐层堆叠蒸熟，浇蒜茸酱油吃。最讲究是最顶一层的波浪纹理，纯手工推摇簸箕而成，吃起来爽口弹牙。簸箕炊厚厚糯糯的，芝麻细细香香的，加点辣椒在稠稠的酱里更有风味。

　　▶觅食推荐：四爹簸箕炊

▲图自湛江美食攻略

　　四爹的簸箕炊在赤坎已经是国民老店了，几十年的古方做法，深得湛江人喜爱。他家的常规酱料就很好吃，也可按个人喜好搭配不同的酱，只要花上5元左右，就能吃的饱饱的。

　　地址：赤坎区中兴街（中山路步行街内第一条巷子）

　　|| 田艾籺- 湛江小点之王

▲图自@阿丹四七六五

　　田艾籺（hé），是湛江人的挚爱，有甜咸之分，外皮软暖软糯的，里面的馅料超级丰富，有椰丝、黑芝麻、花生、虾米等等，有时候吃到馅超级多的，咬下去的时候，籺里面渗出些许流动的甜滋滋的芝麻馅，与舌尖的短暂碰撞之后，留下了阵阵余香，仍与味蕾交缠许久。

　　▶觅食推荐：阿婆田艾籺

▲图自@Zen

　　阿婆田艾籺也是名声在外，很多吃客都会慕名而来，几乎是湛江城一说到吃田艾籺就会想到的第一家，除了田艾籺，他家的蛤蝼粽也很不错的。

　　地址： 中山二路与民主路交叉口南50米

　　唯一官方认证的海鲜美食之都

　　一年有3600万人来湛江吃海鲜

　　湛江海鲜美食久负盛名，“吃海鲜，到湛江”可不是吹的。湛江三面环海，海域面积2万多平方公里；海岸线总长2000多公里，大小海岛140个；良好的生态环境使湛江盛产天然优质的海鲜食材，被誉为“南海鱼仓”。

　　|| 沙虫-一吃就震惊的天然味精

沙虫

　　胆小的人看到活沙虫可能会觉得怕怕的，但是料理得好根本看不出是“虫”，陈晓卿曾在节目中忍不住对湛江沙虫大呼“一吃就把自己震到了！”

沙虫

　　蒜蓉粉丝蒸沙虫，是最常见的吃法。沙虫鲜甜脆嫩，又大条又厚，口感爽爽脆脆非常过瘾。湛江美食数不胜数，但是单凭一道沙虫粥，就可以秒杀市面大部分的粥类。用沙虫煮出的汤，白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。

　　|| 其他海鲜- 笑傲中国海鲜之巅

海鲜

　　湛江是首座官方认证的“中国海鲜美食之都”，在这里可以轻而易举地吃到最新鲜肥美的海鲜，而且还hin便宜。条条都有“糕”的皮皮虾、生龙活虎的大红虾、对虾；天然的青蟹、备受食客喜爱的东风螺；被吃货们评为生猛鱼中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、和水产市场活奔乱跳的金鲳鱼等等……一年四季根本停不下来。

海鲜

　　如果不是很清楚各种海鲜上市的季节，那么请熟读并背诵这首非著名的“坊间湛江海鲜民谣”：

　　正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

　　四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

　　七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

　　九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

　　十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

　　冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

　　腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

　　▶觅食推荐：霞山水产品市场

▲图自玩转大湛江

　　霞山水产品市场是湛江最大的海鲜市场，这里的海鲜数量多、新鲜生猛而且还便宜，每天都有大量的批发商和市民游客来这购买海鲜。如何只花300块钱，在最大的水产品市场，买到10人一桌的海鲜，是这座城市居民的基本生活修养。

海鲜

　　市场的二楼可以加工海鲜，在楼下买了鲜活的海鲜，上楼加工，白灼、椒盐、油焗、刺身，或与各种菜肴自由搭配。丰盛的海鲜盛宴，在这个市场，自给自足。

▲图自玩转大湛江

　　离海鲜市场不远的东踶是渔夫们每天聚集开市的地方，不少精明的吃货都会瞄准下午3点30分这个点来码头采鲜，这个时候出海作业一天的渔船陆续靠岸，每日第一手新鲜海产品，保证生猛。

　　这里还是无肉不欢的肉食者天堂

　　吃鸡，湛江人真的从没怕过谁

　　湛江人对吃的追求，还体现在吃肉上。湛江有三宝，鸡香、蚝鲜、沙虫妙！除了享誉全球的白切鸡，还有烧鸡、瓮鸡、烤鸡、盐焗鸡、鸡煲……，吃鸡，湛江人真的从没怕过谁！除此之外，鸭仔饭、狮头鹅、烧猪肉、牛杂……各种肉肉肉，美味足与海鲜比肩。

　　|| 白切鸡--全中国最好吃的白切鸡

白切鸡

　　全国范围内说白切鸡是广东白切鸡，广东范围内说白切鸡是湛江白切鸡，湛江范围内说白切鸡是廉江安铺鸡。湛江白切鸡用本地走地鸡，文火浓汤煮至九成熟，出锅后即用花生油涂抹，然后在白卤水”浸泡，三上三落，满口香喷喷的“鸡味”，皮黄、肉紧、入口香！“惹味”得很！

白切鸡

　　湛江鸡蘸料的灵魂是本地沙姜，沙姜不像生姜那么辛辣，但香气浓郁，让白切鸡吃起来更鲜香。皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美，妥妥地稳占湛江人日常菜单，久吃不厌！

　　▶觅食推荐：廉江安铺镇

▲图自@恩瑜Leung

▲图自@羊城攻略

　　湛江最好吃的白切鸡在廉江安铺镇，在广东地区，很多小店都挂着安铺鸡饭的招牌，到了湛江不亲自去趟安铺吃鸡，就显得有点遗憾了。而且安铺本身也是座古镇，还保有南洋风味的骑楼街，古镇上除了白切鸡还有很多其他美食，值得一去。

　　|| 鸭仔饭--湛江最受欢迎的日常美食

▲图自@线线HONG

　　鸭仔饭的鸭肉同白切鸡的做法类似，在湛江大街小巷作为快餐的中坚力量存在着。鸭仔饭的精髓其实是在饭里，白米饭并不是用白水煮，而是用熬鸭的鸭汤煮。饭粒酥软透着鸭香，再用碗鸭汤原汤化原食，连鸭带饭慢慢吃完一只靓鸭，体会那种柔嫩骨香的幸福，才是鸭仔饭最迷人的地方。

　　▶觅食推荐：北桥鸭仔饭

▲图自@羊城攻略

　　已有二十多年历史的湛江北桥鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为两间档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。

　　地址：湛江市赤坎区北桥一横路

　　|| 牛杂- 从小吃到大的湛江味道

▲图自湛江美食攻略

▲图自@Zen

　　牛杂是湛江人从小吃到大的小吃。现点现串的牛肚、牛膀、牛肠、牛筋、牛肺、牛板筋，加上鲜美的牛杂黄豆汤，在瓦锅里煮熟后，浓郁的牛杂香味像一个巨大的美食吸盘，让人不自觉就掉进了他的“美味陷阱”。

　　▶觅食推荐：粗口姨牛杂

▲图自湛江美食攻略

　　不起眼的小店，没招牌，全靠多年来熟客的熟头熟路找上门来吃牛杂。酱料是粗口姨秘制的，配上牛杂就一发不可收拾了。老板娘很健谈风趣，一边勺着牛杂还会一边和你唠嗑。

　　地址：赤坎区福建路31号（旧11中学对面）

　　|| 烧猪- 在烧猪肉面前，湛江人选择缴械投降

▲图自@天月食客

　　湛江人爱吃鸡鸭鹅，对于猪肉也是相当挑剔，但是每当面对烧猪肉时，他们的味蕾总是能轻而易举被打开。烧猪肉色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，叠在一起一口吃下，又香又脆，肉质细腻嫩滑。

　　▶觅食推荐：麻章志满烧猪

▲图自@湛江小微

　　爱吃的湛江人烧猪最认可的就是麻章志满烧猪，即使需要“翻山越岭”也挡不住他们对农家深井地炉烧猪的喜爱。有朋友这样形容地炉烧猪的口感：“入口热辣辣、香喷喷，咔一声，乳猪皮裂开，好似吃饼干咁酥脆啵！”

　　动人可以，千万别动湛江人的糖水

　　写在基因里的天然爱好

　　在湛江，糖水就像是续命般的存在。春天阴郁，需要糖水来疏解心情；夏天炎热，需要糖水来清凉降温；秋天干燥，需要糖水来补水降燥；冬天湿冷，需要糖水来温润暖胃。早起，需要糖水，下午茶，需要糖水，宵夜，也需要糖水。

　　|| 鸳鸯糊- 喜盈门保健甜品店

▲图自@Zen

　　喜盈门在湛江家喻户晓，虽然人多，但是一想到他们家的糖水，无论等多久，吃货们都愿意，而且相当值得！

▲图自湛江美食攻略

　　除了招牌的花生糊、芝麻糊和鸳鸯糊等，芋头西米露糖水、雪梨膏、椰汁豆腐花也是很多人的心头好，味道都很赞，分分钟可以喝上好几碗！

　　地址：赤坎区光复路

　　|| 绿豆薯粉糖水- 瘦鬼老档糖水铺

绿豆薯粉糖水

　　也是家开了很多年的老店，来到老档，一定不能错过招牌糖水---绿豆糖水，4元料足的糖水，在这里，仿佛物价不曾上涨。

▲图自湛江美食攻略

　　煲至起沙的绿豆沙绵滑得仿似毋米粥一般，又不会太甜，老熟客一勺入口，眉眼间尽显满足。和绿豆糖水一样出名的，还有红豆薯粉糖水。真正是街坊从小吃到大的正宗糖水，味道依然没变。

　　地址：赤坎区民生路幸福汇对面(靠近21小)

　　|| 椰青清补凉- 凤姐泰国糖水

凤姐泰国糖水

　　凤姐泰国糖水就靠两款糖水就能每天被挤满，椰清水很是清甜，大块的椰青肉有爽口的也有香糯的，一碗满满的糖水里面有西米、绿豆、薯粉、通心粉、葡萄干和麦米等，几颗冰块漂浮在糖水上面，吃起来口感是爽脆清甜的，一大碗下去绝对管饱。

　　地址：赤坎区创业路31号房屋第一间商铺

　　|| 芋头糖水- 金海棠糖水店

▲图自@Zen

芋头糖水

　　又是一家老牌糖水店，芋头糖水特别粉，特别受欢迎。招牌的芝麻糊磨得特别细腻，口感非常好。薯粉粒糖水也不错，薯粉弹牙，而且糖水不会太甜，重点是价格特别实惠。

　　地址：赤坎区百园路27号

　　便宜到怀疑人生的热带水果们

　　在这里过夏天，才算是吃货福音吧

　　湛江不仅是海鲜城，也是水果王国。近20个品种的水果产出，让它就像是一个庞大的热带果园，每到夏季，全城都浸润在水果香气之中，而且还特别便宜，在这里过夏天，真真是吃货的福利啊！

　　|| 菠萝的海--中国菠萝最大产区

▲图自@姓陈的咸鱼王

　　湛江市中国菠萝的最大产区，在徐闻曲界，因菠萝种植面积巨大，有了个浪漫的名字——“菠萝的海”，这里产的菠萝好看的不像实力派，不仅个头大、“身形健美”，而且口感香甜，汁水丰富，徐闻“愚公楼牌”菠萝现已被列为世界名果。

　　|| 菠萝蜜街- 专卖菠萝蜜的幸福老街

菠萝蜜

　　菠萝蜜又叫大树菠萝，原产印度，在湛江，菠萝蜜树遍及街头巷尾。除了直接吃以外，湛江人还喜欢拿菠萝蜜来煲汤、做点心。湛江赤坎老城有条幸福路被称为“菠萝蜜街”，从20多年前这条街上汇集了很多菠萝蜜档，一直延续到现在。

　　|| 蔗糖梦工厂- 遂溪甘蔗

遂溪甘蔗

　　湛江遂溪不仅仅是广东，可能也是全国最大的产糖县，这得益于遂溪的甘蔗。每到甘蔗收获的季节，坡地上成片成片的甘蔗林，随风摆动。挑选好一段黑皮甘蔗，用水果刀修一下，一口咬下去，齿缝间压碎甘蔗喝到可口的蔗水，那种甜透心的感觉，谁吃谁知道。

　　|| 热带果园- 全城尽是水果香

▲图自@山珊

▲图自@大浪淘沙344256529

　　除了以上这些，湛江还有雷州覃斗芒果，占据整个夏天的荔枝和火龙果、品种上佳的红橙和红杨桃……重点是全都价廉物美，随便进家店都能买到超甜超新鲜得水果！湛江的夏天，可以让水果控幸福得冒泡。

湛江美食

　　要啥有啥的新鲜海鲜、走哪吃哪的遍地烧烤、海陆空齐飞的食肉天堂、换着花样来的各式早餐、馋死外地人的特色小吃、任君选择的美味糖水、四季不断地热带水果……

　　单凭吃这一项，湛江人的幸福指数已经打败了全国90%的“用户”，领跑全国啊~