小酒店“倒下” 、大集团加紧布局，酒店业马太效应尽显？
2021-01-12
一场疫情让大部分行业遭受重创，但总有企业能挺过去面向更好的未来，酒店行业亦然。过去的一年，酒店行业里退出与开店并存。单体酒店整体抗风险能力弱，退出者众；大型连锁酒店集团则更看好经济恢复后未来的市场前景，加速布局。
01
10万家单体酒店退出
努力坚持了五个月后，王先生还是没能挺过去，彻底关了自己的民宿。而这，已经是王先生半年前作出的决定了。
2018年春天，王先生在景区张家界干起了民宿。王先生读大学时的专业就是酒店管理，毕业后也在国内几家酒店工作过，年过四十，不想再给别人打工，恰巧老家亲戚有空房，“而且那个时候民宿正火，大家都觉得住民宿更接地气，和酒店的感觉不一样，所以我就和几个前同事一起也开了民宿。”王先生对新金融记者表示。
初期修整房屋连带装修一共花费30多万元，再加上前期一些小范围宣传的费用，一共不到40万元。“最开始的时候生意还是不错的，干了一年多，到2019年秋天的时候，还差一点，前期投入就能收回来了。”原本，王先生打算2020年春天开始大干一场，没成想，一场疫情打乱了所有的计划，“从去年1月到‘五一’过后，居然没有一个预订的，其实‘五一’的时候已经有很多人开始出游了，但是选择民宿的人不多，可能是害怕不够干净吧。”再然后，就没有了然后。因为不知道疫情何时结束，虽然亲戚关系只交了两个月的房租，但是王先生没有其他工作，家里没有进项，“坐吃山空肯定是不行的。”最终，去年5月30日，王先生关停民宿，“此前在一些电商平台上的信息也都撤下，不能撤的就告知已经关停。”
同样倒下的还有单体酒店。唐山某单体酒店工作人员李女士对新金融记者表示：“这个酒店位置比较好，来旅游的人很多都选择住这附近，酒店有8年了，从一开张我就在这里管前台。”疫情原因，酒店到去年4月正式复工，但是依旧没有什么人入住，那之前的几个月，李女士不用工作，也没有工资。4月末，李女士被通知不用去上班了，后续得到了一部分补偿金。“听说老板一直想把酒店盘出去，不知道有没有结果。”
据中国饭店协会统计，2020年，有超过10万家中小单体酒店倒闭“退场”，其中大部分是中小酒店和民宿。
02
连锁集团密集开店
同一场疫情，却没能阻止大型酒店连锁集团扩张的步伐。
2020年最后一天，希尔顿旗下生活方式酒店品牌希尔顿嘉悦里在杭州西湖的门店正式开业；再之前的半个月，希尔顿开出了中国市场上第300家酒店暨厦门华尔道夫酒店；还是在12月，淄博鼎成希尔顿花园酒店开业、重庆两江新区高科希尔顿酒店开业。
一个月内开出多家店铺甚至已经把触角伸向三四线城市，在希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进看来，显示出了“中国市场无可比拟的发展潜力”，也“彰显了希尔顿持续拓展在中国战略布局，不断深耕中国市场的决心”。
法国雅高集团旗下经济型酒店品牌宜必思的新版本也在去年12月亮相天津津湾广场。此外，深圳格兰云天酒店管理有限公司旗下中端轻质生活品牌格兰云天·阅酒店去年12月19日西藏、北京、深圳3地3店同时开业。
有的还处在加紧布局阶段，比如君澜酒店集团全权管理的南陵金九君澜酒店已经进入开业前最后的筹备阶段。
此外，万达酒店及度假村也与安纳塔拉度假会达成了合作，后者为位于中国的积分会员特别打造了“中国境内精选”，首批酒店名单涵盖了大陆地区的15家合作伙伴酒店。与万达酒店及度假村的合作将持续至2021年底，新增22家万达旗下的酒店，包括重庆、桂林、南京、武汉等热门旅游目的地。
显然，大型连锁酒店集团这一边，呈现出的是另一番你追我赶的开店热情。
03
看好中国经济
“酒店这个行业分化很明显，大环境好的时候看不出来，中国这么多人，每到旅游旺季，无论大小基本都是满房的。一旦遇到像疫情这种突发情况，抗风险能力差的小酒店很快会倒下，他们没有那么多资金和人力去抗衡。”某酒店集团高级事业部的丁先生对新金融记者分析称。他所在酒店过去的一年开出了40多家店，“我们对于未来中国经济是看好的，无论是恢复速度还是恢复的质量都如此。”在他看来，人们追求水平更高、更舒适的生活是一定的，这个角度而言，“我们现在布局，即使短期内有损失但也在可承受范围之内，等行情好的时候一定会受益很多。这也是大型酒店集团的优势所在。”
看好中国市场的还有希尔顿首席执行官纳塞塔，他曾公开表示，期待2025年实现在中国市场管理1000家酒店的目标。
疫情期间，希尔顿有150家酒店暂停运营，由于政府对疫情的控制收到了成效，“5月份就全部恢复运营，相比其他区域，中国区率先出现复苏，从‘五一’假期、暑假到‘十一’黄金周，希尔顿中国区酒店出现了入住率的井喷。”
当然，还有一点值得注意，即疫情让人们在思想上更加注重住宿酒店的卫生、安全情况。“从各方面的条件来说，酒店连锁集团普遍要比单体酒店和民宿好，当然也不排除有个例。”这也是相比之下连锁集团的优势所在。
值得注意的是，一直期望打造本土生活闭环的玩家美团，也宣布将联合包括雅高、温德姆、开元、亚朵等在内的酒店集团以及上海动物园等景区推出超20万家“安心住”酒店和民宿、超3200家“安心玩”景区。可以看出，特殊情况下“卫生、安心”这一优势更容易抓住消费者的心。
业内认为，随着我国经济复苏、行业空间整体向好等因素的影响，未来酒店行业将延续向好态势。
