只为“住得更好” 中档酒店从“加速跑”转向“拼品质”

　　更加舒适的床品、更有个性的客房装饰、更智能的入住体验，随着消费升级，人们对于出行住宿的要求开始愈发追求品质化，而中档酒店品牌则成为了满足这些需求的新选择。目前，各大酒店集团纷纷发力打造自身旗下的中档酒店品牌，在帮助客人“住得更好”的同时，也通过文旅融合、科技创新等手段为我国的住宿业高质量发展赋能。

　　住酒店不再仅仅是“睡觉”

　　客房里的茶具够不够精致，洗沐用品是哪个品牌，床垫是否舒服，装修有没有融入当地特色，对于酒店消费来说，如今越来越多的客人早已不满足于仅仅是“睡觉”那么简单。而这种体验经济的到来，让中档酒店有了更多发挥的空间。

　　“我们有助眠床垫，还有睡眠之音，就是客人在睡觉时候想通过什么样的环境休息，他可以自己选择音乐然后进入睡眠，包括在洗澡时也可以选，甚至我们一开始就会把吃的放在客人床头。”麗枫酒店相关负责人表示，这是打造一种“懒人文化”，希望客人在住宿过程中尽量不要下床就可以实现自己的需求。据介绍，作为中档酒店行业中的代表性品牌之一，麗枫酒店目前全国开业门店已超650家，签约项目超1200个，覆盖超245座城市。

　　华住集团相关负责人则表示，预计2020年，华住将有1700家新开业酒店，其中75%-80%将为中高档酒店。同时，华住也希望将文化艺术的沉淀和对生活的体验融入旗下中档酒店品牌。该负责人介绍，以全季品牌为例，目前会在每间酒店的客房融入诗签，让住客品诗赏画，并辅以茶具及精选茶叶，丰富住宿体验。亚朵集团相关负责人则介绍说，中档酒店的发展是个长期过程，目前处于前期的阶段，亚朵也在不断探索，比如推出百分之百奉茶、7x24的流动读书馆、“竹居”、以及引入跨界IP合作等。

　　中国饭店协会联合上海盈蝶企业管理咨询有限公司发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》中指出，在市场整体消费升级和大众旅游快速发展的背景下，中端酒店消费群体不断扩大，为中端酒店发展提供了充足的客源，中端酒店市场迎来了发展高峰。国际酒店品牌也纷纷放开了中端品牌特许经营权，通过与中国本土的酒店管理公司合作的方式，进行中端品牌的大规模市场推广。如洲际、万豪、希尔顿、雅高、凯悦，纷纷与中国主要的中端酒店运营商合作，以加快自身中端品牌在中国的扩张速度。

　　对此，希尔顿集团相关负责人表示，对于中档酒店，希尔顿也注重挖掘最具代表性的当地文化元素，满足当下中国消费者文化旅行的需求。“随着希尔顿花园酒店和希尔顿欢朋酒店不断深入各层级城市和市场，我们充分考虑在地文旅发展潜力，从装饰到桌椅家具等产品无处不在地融入了自然和当地文化特色的设计元素，帮助他们深入了解和探索目的地。”

　　科技让酒店越来越人性化

　　下午外出前，李先生通过手机小程序选择了“房间清扫”和“添加物品”两项服务，傍晚在外面吃饭时李先生手机收到服务完成提醒，晚上回到客房发现不仅屋内焕然一新，还摆放上了新鲜的水果。如今，只通过一部手机，你就能与酒店随时随地的互动。

　　麗枫酒店相关负责人介绍，在2019年11月麗枫酒店推出了“麗小懒管家”小程序，目前，该系统已在全国麗枫门店启，入住客人只需在手机上轻轻一按，需求即刻通过平台反馈传达至酒店工作人员处，包含房间清扫、添加物品、物品维修、闪电退房等服务都能实现。

　　近年来，移动互联网、5G、人工智能等新技术的兴起，为酒店业注入创新基因，新理念、新技术、新产品、新业态，也成为了中档酒店“加码”市场的助推器。亚朵集团相关负责人表示，通过智能技术可以带给用户更便捷舒适的体验，而酒店的智能科技重点发展方向是智慧服务。希尔顿集团相关负责人也指出，希尔顿正以数字化手段打造贯穿从选择到支付，从入住到离店的数字生态 “闭环”，从2018年开始，希尔顿荣誉客会APP上线，并在微信平台推出官方预定小程序，原希尔顿欢朋欢享会会员体系也于2019年纳入希尔顿荣誉客会旗下，使数字化旅行服务能惠及更多中档酒店宾客。东呈酒店集团相关负责人则表示，目前旗下的中档主力品牌宜尚、宜尚PLUS都是主要针对商务人群，希望通过24小时全自动洗衣房、半步入式衣橱、安全感睡眠系统、Hygge Fitness健身房等科学的细节设计，为客人营造出一种差旅幸福感。

　　“酒店行业未来是两个关键词：‘规模’和‘效率’。”华住集团创始人、董事长兼CEO季琦曾对酒店行业的未来进行总结。不仅仅针对于中档酒店市场，华住近年来也在用技术赋能酒店业发展。在漫心上海静安酒店，房间内的智能客控系统都可以通过华住会APP操作，包括无门卡开锁、无门卡乘电梯、控制房内的灯关、空调、电视、窗帘等，华住通过技术提升了住客的便捷体验。此外，华小二智能前台、华掌柜自助入住以及送物机器人等AI系列智能技术的广泛运用，每年能够节约人工成本达到近6亿元。

　　未来不光拼“数量”更要比“质量”

　　中档酒店市场如今正在高速发展，但如何兼顾速度与质量是未来中档酒店行业将要跨越的瓶颈。亚朵集团相关负责人表示，中档酒店市场仍然需要持续地拓展，目前相关人才的短缺比较明显，高星级酒店的人才并不适用，而经济型连锁酒店人才的向上兼容性不足，因此亚朵花了很大精力去培养人才。麗枫酒店CEO张中皓则表示：“麗枫酒店在做好客房主体业务的同时，更想借由‘麗商城’这个平台和消费者一同分享美好的生活方式。麗枫自有产品研发将扩展到客房各个角落的用品。”麗枫酒店相关负责人透露，2019年至今，非房费收入在麗枫整体收入中占比为3.55%，并整体持上升趋势。

　　华住集团相关负责人表示，对于华住来说，在高速发展的同时，一方面正在不断强化酒店运营管理标准，加强产品品质把控；另一方面，不断优化员工系统培训，为品质服务提供有利保障；最重要的是，不断创新技术，赋能酒店业发展，为高速发展保驾护航。东呈酒店集团相关负责人则认为，目前单体非连锁的酒店生存空间越来越窄，未来三年中档酒店的连锁化率会越来越高。在这个过程中，有“内功”实力的企业将获得发展优势。

　　希尔顿集团相关负责人则指出，未来还应持续把握新一代中国宾客出行住宿最关心的问题和常见痛点，据此进行产品迭代，同时要因地制宜地落实“本土化”策略，深化与本土优势品牌的强强联合，比如与铂涛集团战略合作至今，已实现希尔顿欢朋酒店品牌在华签约数突破400家。此外，还要完善管理人员培训和输送体系，比如希尔顿花园酒店便针对中国本土市场，量身打造了既有全球视野同时又具备本土洞察力的独立管理团队。业内人士表示，随着本土酒店品牌与国际品牌不约而同布局中档酒店业务，中档酒店在开店数量、入住率等维度上进行比拼的时代已逐渐过去，未来将进入比品质、比服务、比技术的新阶段，中档酒店市场的舞台也将更加多元化、个性化。（田虎）