从“主题”到“物境”重在坚持情怀

　　电视剧《长安十二时辰》近日热播，据说如潮的好评让导演曹盾都有些意外。很多网友甚至产生了这样一个疑问——中国历史辉煌而又悠久，坐拥丰厚的IP资源，为何近年来却鲜见如《长安十二时辰》这般既叫好又叫座的历史剧？

　　看到这样的问题，作为一名在酒店业工作了20多年的从业者，不禁产生了这样的思考：如何借助丰富的自然资源和人文资源，创建一家既叫好又叫座的酒店？如何在酒店打造“网红”和“爆款”的产品与服务呢？

　　笔者试着用一把“钥匙”，打开《长安十二时辰》之门，谈谈文化主题酒店的建设。

　　充满情怀的主题构想

　　“创作初衷其实很简单，就是想写我心目中梦想的长安城。唐代在中国是一个非常特别的年代，尤其是盛唐的长安城，来自全世界的不同种族、不同文明信仰、不同习惯和习俗汇聚到一个城市来，非常壮观、让人觉得很美好。所以说，长安城实际上超越了时代，是中国人心目中的永恒之城，给它写一部传记也是我的梦想。”小说《长安十二时辰》的作者马伯庸说。

　　导演曹盾读完了小说，也觉得酣畅淋漓。他是西安人，《长安十二时辰》笔下的大唐古城写出了他心中1000多年前的西安。他想拍一部真正“看得见摸得着”的古装戏《长安十二时辰》。

　　两位主创者因“盛唐+长安”这个主题而产生共鸣，是《长安十二时辰》这部小说和电视剧的主题策划和创作由来。其实，这和文化主题酒店的建设如出一辙。四川大学旅游学院教授李原说：“主题酒店建设是一项将饭店产品转化为情感性产品的过程”，“充满情怀是主题酒店精神境界的标志。”

　　什么是情怀？情怀是心境、心情，表达人的情感。策划小说、电视剧也好，打造酒店产品也罢，都要充满情怀，要有情感的连接。

　　主题酒店在国内的发展已经有15个年头，但是直到今天，许多投资者和管理者对文化主题酒店的认识仍然存在误区。比如：把主题酒店与设计酒店、精品酒店混为一谈，以为在酒店建筑和装修设计上有了文化符号，就可以称之为“文化主题”；只重视硬件建设投入，轻视配套运营物资等产品末端和细节的投入，忽视对参与运营的管理者和服务者的投入，忽视与员工和用户建立情感连接，造成文化主题的空壳化、表象化。归根结底，是缺乏情怀。

　　文化主题酒店的发展现状也不容乐观。各地涌现的文化主题酒店颇多，但真正有系统的文化主题并不多见。

　　主题酒店的打造必须具有系统化思维。文化主题需要渗透到酒店建设的各个环节，需要渗透到所有的参与者，还需要渗透到基于AAARR用户生命周期的各个环节。这些就是文化主题酒店与设计酒店的最大区别。

　　从主题到物境

　　据说，《长安十二时辰》剧组总共搭建了超过70亩的拍摄场景，完全按照史料记载还原当年的长安城，建筑形式、房屋规格都遵循唐代建筑的特点，就连街道的宽窄、土墙上掉下的渣块都不例外。从主题到物境，在一个相当立体的空间内，《长安十二时辰》呈现了大唐盛世的社会景象。

　　那么，文化主题酒店应如何实现从主题到物境的转变呢？笔者以近两年频频获奖的酒店——阿丽拉阳朔糖舍为例说明这个问题。

　　阳朔糖舍的前身是广西壮族自治区桂林市阳朔县糖厂，占地3万平方米。1998年，阳朔县政府为了保护当地水资源，停止了糖厂的运营。2006年，当地人罗遗玲将老糖厂收归名下。从2007年到2014年，业主方委托擅长老建筑改造的设计师赵崇新到老糖厂，构思老建筑的修复，以及园林景观和新建筑的框架，并且完成了老建筑的部分修复。从乘坐热气球勘察场地到空心砌块砖的材料试验，从工人自主研发脱模机到大面积砌筑施工，阿丽拉阳朔糖舍慢慢成形。

　　2013年至2017年，建筑设计师董功在赵崇新构思的基础上，在老建筑外围增加了新建筑的设计，完成了主客房楼、别墅区客房楼以及健身中心、水疗、景观池的建筑设计。他巧妙地将老糖厂的建筑元素纳入阿丽拉阳朔的公共区域，比如，将原本用来收甘蔗的码头改造成游泳池。室内设计师琚宾则完成了所有老建筑与新建筑内部的设计，于是，在旧空间里有了红大堂、金书吧、蓝酒吧、钢板锈色餐厅，将艺术性做到极致。

　　“实现高层次建筑的唯一方法便是将其个性化与情感化。建筑应当作为艺术来对待。”今年3月，董功在接受记者采访时说，“每个项目对我来说都有一个痛苦的过程。因为刚开始的时候，有太多的未知因素，你对场地、项目了解不够，你也很难想象到未来的空间形态。所有问题都很零碎地呈现在你面前，你需要面对解决所有问题。对我而言，解决问题的唯一方法就是肯花时间，一笔一笔地绘制，一点点地建模，没有捷径。”

　　正是有了12位像董功一样充满情怀的专业人士参与，当年的老企业终于变成国际高端精品度假酒店。

　　“从主题到物境”是指酒店的主题构想及经营定位确立以后，如何围绕主题和定位进行选址，以及后期的基础设施设计建造、大型设备的造型安装等工作。如果说，位置、地理环境有七分是“听其在天”，那么，建筑和设备则有九分“尽其在我”。这里的“我”，大多数情况下是投资方（甲方）和设计师。

　　2015年，赵崇新在接受采访时说“建筑师和产品设计师不一样，产品设计师是有想法就做出来，但建筑师不是，建筑师不可能做完一个建筑再卖给甲方。”对于一座酒店来讲，动辄上千万、上亿元的资金投入，任何一方推倒重来一次的成本都是巨大的。酒店的装修可以变、家具可以换，但建筑不可以重来。所以，从主题到物境不能用“难”字概括，而应该用“重”字概括。重在对情怀的坚持，重在对整体的把控，重在对人、对物、对财的尽用。