“无废城市”建设 威海酒店业在行动

　　近日，生态环境部公布11个城市为国家级“无废城市”建设试点，山东威海市入选其中。威海市各酒店积极响应威海市委、市政府号召，大力推进“无废城市”建设。

　　“无废城市”是建设美丽中国的细胞工程，根据国务院办公厅印发的《“无废城市”建设试点工作方案》(以下简称《方案》)，“无废城市”是以创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念为引领，应推动形成简约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式，强化企业自我约束，杜绝资源浪费，提高资源利用效率。如今，威海的酒店行业正在通过强化运营管理，实施节能节源，强化顶层设计，提升创新水平等举措，积极加入到“无废”行动中。

　　提高资源利用效率

　　近年来，作为“能耗大户”酒店逐渐意识到节能降耗不仅是酒店实现盈利的一大举措，也是履行企业社会责任的必然选择。从管理意识到设备改进，再到服务理念升级，酒店业一直在开展“绿色”行动。此次威海入选“无废城市”也让威海酒店的绿色步伐迈得更快了。

　　威海百纳中心大酒店总办主任刘电堂介绍，结合国际酒店的运行标准，百纳中心大酒店对设备设施进行系统的节能设计，已安装300多平方米太阳能，夏天依靠太阳能就可以解决热水供应。通过将换热之后蒸汽蒸馏水引入二次加热空调系统，充分解决蒸汽蒸馏水浪费情况，每年为酒店节约费用5000多元。通过大量采用LED光源和节能灯，大大降低能耗。房间电源开关使用智能化系统，不仅节约用电，而且更加人性化，方便客人操作。酒店的卫生间马桶全部采用6升节水型坐便器，阀门自动延时，通过设备改进平均每月节水120吨，预计全年节约6000元左右。

　　威海卫大厦也通过对酒店设施的不断升级改造，在技术节能方面取得了显著成效。酒店综合管理部副经理梁甜甜告诉笔者，针对采暖季，酒店利用蒸汽疏水产生的热水为宿舍、办公区和职工食堂供暖，节约取暖费用6万余元。各类大型风机、水泵等也进行了升级改造，全部采用变频控制，从根本上降低了能源的消耗。按照威海市“光亮工程”的要求，酒店还对室外广告灯源的开关时间进行严格控制。排放方面，部分厨房采用目前最新的油烟处理设备。排污则实行的是雨水、污水分流排放，生活污水经过三级沉淀后进入市政管网，酒店工程部每季度对沉淀池进行一次全面清理工作。

　　提升制度管理水平

　　提升固体废物综合管理水平与推进供给侧结构性改革相衔接，推动实现生产、流通、消费各环节绿色化、循环化无废工作……“无废”离不开制度层面的精心设计。

　　威海抱海大酒店将无废化酒店管理理念引入酒店的全面发展战略框架内。通过细化产出有形“废”料的主营业务部门的各项考核指标，倒逼服务工作的每个环节“无缝隙覆盖”。抱海大酒店副总经理丁波说，在节能降耗方面，酒店实施严格的考核标准，并落实表格化管理模式。水、电、蒸汽消耗大的部门施行分别挂表、每天记录、每周比对并进行通报，杜绝跑冒滴漏等浪费现象，充分利用峰谷电价、蒸汽的科学使用量来进行水、电、蒸汽的合理使用。“万元能耗比”成为各主营业务部门考核能源消耗的重要指标。

　　威海百纳中心大酒店从试点活动一开始，便成立了以总经理为组长的无废管理领导小组，负责全面领导活动的开展，各部门负责人为小组成员，并设立了办公室，责任到人、考核到岗，细化目标、量化工作要求，制订了工作计划，要求各部门根据酒店总体要求制定本部门管理计划和方案，由领导小组对各项工作进行监督检查。

　　强化思想意识引领

　　“无废”，离不开服务环节的革命和创新。《方案》中强调，要以绿色生活方式为引领，促进生活垃圾减量;创建绿色餐厅、绿色餐饮企业，倡导“光盘行动”。在宾馆、餐饮等服务性行业，推广使用可循环利用物品，限制使用一次性用品。

　　威海抱海大酒店在客房管理中，将无废化理念以提示卡、面对面讲解的方式与客人进行沟通、宣传。在此基础上，一次性牙膏、洗涤用品的配置都本着杜绝浪费、爱护环境、绿色发展的原则进行了改革创新，使客房日用品的标准配置与宾客入住期形成合理配比，这项举措也得到了入住宾客的好评。另外，酒店在绿色环保、无废管理上注重思想引领和意识培养，利用员工演讲活动、酒店大质检曝光等形式，加强思想与意识的引领作用。

　　威海百纳中心大酒店客房内的六小件、一次性用品等全部取消了硬纸盒、塑料袋包装，取而代之的是环保的薄纸简包装，洗衣袋则使用可重复利用的布袋，大大减少了浪费。刘电堂表示，客房部还将一次性拖鞋改为多次使用的高档拖鞋，不仅客人使用起来感到舒适还降低费用约50%。酒店还提倡为客人提供剩余食品打包服务、倡导绿色消费，提醒自助餐厅客人按需取食，大力开展“光盘行动”，对于光盘的客人给予一定的奖励来激励客人减少浪费。为了进一步推广酒店降废工作，百纳中心大酒店还开展了一系列的节能活动，各部门利用例会、班前会对本部门员工进行绿色环保知识、无废城市规范等方面等培训，以此来提高员工的节能意识，确保措施的有效落实。

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