华住跨界汤泉背后：从高频休闲产业挖掘酒店物业空间价值

　　“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”唐代就已具备休闲功能的汤泉，如今已成为高频的休闲产业。

　　近日华住集团推出汤泉品牌“禾之汤”，位于上海的首家汤馆已经开始试营业。这家小型城市休闲综合体融日式汤泉、高端SPA、日式餐饮、休闲娱乐为一体，与毗邻的全季酒店共享一处物业，同时针对酒店客人和城市居民两个客群。

　　“虽然酒店+汤泉的商业模式非常多，也很常见，但是我们觉得汤泉本身也是一门很好的生意。我们是为了做汤泉而做汤泉，不是为了做酒店而做汤泉。”华住集团战略投资与资本市场副总裁兼新业务孵化中心主任叶菲12月27日在接受21世纪经济报道专访时表示，华住跨界汤泉是因为看到汤泉市场发展比较快，已经形成了一个新的消费趋势。

　　泡温泉是深受人们喜爱的冬季游玩和养生项目。近日途牛对外发布《2018-2019冬春温泉旅游消费趋势分析》显示，众多温泉游产品销售进入持续火爆期，预订出游人次从11月中旬开始明显上升，上升趋势预计将一直持续至2019年3月。但另一方面，温泉市场供应端相对分散，尚未形成强势品牌。

　　在叶菲看来，尽管温泉可以拉动度假酒店的冬季淡季消费，但对于城市酒店来说并无差别，汤泉在城市是一门高频的休闲产业生意。因此“禾之汤”发展初期，将主要落地一二线城市的商圈，预计2019年将入驻苏州、宁波等地，此后将从华东逐渐辐射到全国，并考虑发展至度假区、温泉小镇等。

　　叶菲透露，华住也会发展度假型温泉酒店，例如华住旗下花间堂将会在无锡阳山落地，将主打温泉酒店，其温泉部分将由“禾之汤”参与。

　　跨界汤泉

　　“华住客源中商务人群多于休闲人群，但是未来休闲的需求增速一定高于商旅，所以华住会考虑如何服务休闲人群。”叶菲表示，度假酒店是一种服务休闲人群的方式，但是频次没那么高，而泡汤泉作为休闲活动，更为高频。

　　此外，叶菲表示，华住每年会开发很多物业酒店，这些物业除了做酒店之外，还有一些面积值得消化，而周边社区在汤泉布局上有空白点。挖掘物业空间的可能性，最大化利用空间价值，也是华住面对当前中国物业空间利用率不高、租金成本逐年上升、消费升级等趋势变化，做出的众多探索之一。

　　“汤泉的运营能力对提升整个酒店的品质、提升客人在酒店的逗留时间和消费能力都是很重要的。”叶菲说，华住希望在原来的服务群体之外，再叠加一群新的本地休闲消费人群，也是发挥华住在物业方面的优势，来培养一个新的消化物业、提高坪效的能力。

　　21世纪经济报道记者在“禾之汤”上海虹桥店看到，整体设计以日式风格为主，上下共三层，总面积7000余平方米，提供包括汤泉、汗蒸、岩盘浴、高端SPA等在内的休闲服务，以及日式料理等餐饮服务。此外，为覆盖全年龄层的休闲体验，“禾之汤”还配置了多元化的娱乐休闲设施，诸如年轻族群喜爱的电玩、抓娃娃机，情侣最爱的电影院，亲子家庭青睐的儿童游乐园，老年人钟爱的按摩椅，以及适合商务人群团建、亲友聚会的会议宴会空间等，满足宾客不同情境下的需求。

　　叶菲介绍，首家“禾之汤”与毗邻的全季酒店之间也会复合利用，如“禾之汤”餐饮提供全季客人的早餐，而全季会给客人提供含汤浴的优惠礼券。

　　在“禾之汤”之前，华住已不断涉足城市休闲产业，从2016年起推出的24小时现磨咖啡品牌niiice café已经开业500多家门店。日前发布的全季酒店4.0，也发布了全新大堂空间“客听”，将酒店的大堂转变为一个集餐饮、阅读、零售等为一体的复合式线下生活体验馆。华住集团CEO张敏此前表示，华住延续共生、连接、复合的理念，希望把思路进一步打开，不仅是做到跨界，还是无界。

　　叶菲表示，在跨界业态的选择上，主要看是否符合标准化、高频需求、且符合酒店大堂和物业，比如niiice café跟随汉庭酒店需要非常快速的扩张，而如果选择与其他已有咖啡品牌合作，则跟不上酒店落地速度，这种情况下华住就会选择自己来开发跨界品牌。

　　华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱在接受21世纪经济报道采访时表示，华住此举是产业链上下游的相关多元化发展，以充分发挥核心资源和核心竞争力的作用。

　　市场兴起

　　叶菲坦言，华住做汤泉，属于从酒店服务进入偏休闲娱乐的市场，相应能力还在建立当中。“不过就汤泉而言，市场还处于比较早期的阶段，我们将与市场共同成长。”

　　事实上，今年以来跨界温泉以及温泉度假酒店生意的企业也不在少数。11月，佳兆业酒店集团旗下自营豪华品牌辽阳佳兆业铂域酒店正式开业，这一酒店位于辽宁省辽阳市汤河国际温泉旅游度假区，正是主打高端温泉度假市场。

　　3月，总投资达3.67亿的鄢陵建业花满地温泉酒店正式开业，这是建业集团第一家自主经营和原创品牌的酒店。建业集团董事长胡葆森当时表示，该酒店是建业由“地产开发商”转型升级“新型生活方式服务商”的重要作品与有力支撑。

　　国际品牌也在加码中国市场的布局。12月8日，日本温泉酒店连锁巨头极乐汤宣布将在上海成立第7家连锁温泉酒店，落户上海连飞中心，计划于2019年下半年正式对外营业。

　　温泉旅游消费正进一步升级，温泉品质以及相关的配套设置如酒店、美食等尤其受到关注。途牛旅游网调研数据显示，90%的游客认为温泉的品质直接影响出游体验，87%的游客较为倾向配有高星级酒店的温泉游，79%的游客认为当地的特色美食、文化、习俗等将为温泉游添加更多乐趣。

　　中国旅游研究院产业所战冬梅曾撰文表示，全国温泉旅游消费人数每年增长超过20%，未来温泉旅游开发模式应以度假功能为主，观光功能为辅，以大型温泉主题休闲区为开发形式，将温泉资源与周边的资源充分结合，以主题休闲游乐设计为核心，融观光、度假、休闲、娱乐、保健于一体的综合性开发模式。

　　具体到温泉酒店市场，CIC灼识咨询执行董事朱悦近日对21世纪经济报道表示，未来，温泉酒店行业的发展将呈现经营特色化、休闲养生一体化、消费大众化、市场多层化。温泉酒店的特色化经营基于不同的温泉资源因其成分不同而具有不同的效果，例如碳酸氢钠泉，具软化皮肤、溶解角质等功效，适合美容类温泉主题的开发；氯化物泉，具有保暖、消炎等功效，对风湿、关节痛、寒症等有一定的舒缓作用，适合于疗养类主题的开发。温泉酒店经营者将根据温泉泉质的特点，突出文化特色，打造特色的温泉酒店品牌。

　　此外，朱悦认为，未来市场将会多层化，不同的温泉酒店定位于不同的消费人群，例如高端温泉酒店或平价温泉酒店，集成式温泉度假村或单体温泉酒店，私密型温泉（每个酒店房间有单独的泉眼）或公共式温泉（酒店住客共用温泉）等。平价温泉酒店在低线城市开发建设，扩宽了温泉酒店住客人群。