高端酒店领跑西安住宿业市场

　　去年以来，以“西安年·最中国”系列活动为代表的文旅营销活动让西安一跃成为网红旅游城市;与此同时，西安市开展的“三大革命”成功吸引阿里、京东、海航等一批重大项目和“企业总部”落地，西安的经济商务地位不断提升;叠加上政策支持利好，诸多因素让西安高端酒店产生了井喷式增长。数据显示，西安目前高端酒店数量超越过去40年总和，其中不乏各类国际高端品牌。

　　上世纪八十年代至九十年代初是中国旅游饭店发展的黄金时期，西安作为旅游大省，率先成为全国酒店业的高地之一。二十世纪初随着西部大开发政策的推动，西安酒店市场开始迎来商务客人。从合资酒店在西安市场上一枝独秀到如今国际品牌酒店竞相入驻和本土品牌迅速崛起，三十年来，西安高端酒店市场发生了巨变。

　　在陕西高端酒店行业工作近三十年的陕西省旅游饭店协会副会长、西安天域凯莱大饭店总经理马永芳，可以说是西安酒店市场发展变化的见证者，她告诉笔者，全域旅游时代，陕西酒店业迎来了大好机遇。一方面，“一带一路”建设的推动与西安获批国家中心城市，为酒店行业带来良好的投资发展环境，高铁时代形成的“西安三小时经济圈”让游客进入西安更加便利，加上2017年以来西安系列文化旅游城市营销一举让西安成了网红旅游城市，“文化+旅游+娱乐+时尚”成为如今西安旅游的新亮点。在此背景下，作为城市综合能力和城市品位以及民众生活幸福感的体现的高端酒店也越来越受青睐。

　　为进一步吸引资本进入高端酒店市场，去年年底，西安市印发了《关于加快推进高品质特色酒店建设的政策意见》(以下简称《意见》),提出未来五年内，西安新建投资额在5亿元以上的高品质特色酒店(国家评定的四、五星级旅游饭店、国际知名酒店品牌管理公司经营管理的未评星的高端酒店和按四、五星级酒店标准建设运营的酒店)，将优先安排建设用地指标。将对改建、扩建酒店项目的投资方进行奖励;对经旅游主管部门新评定的五星级、四星级新建酒店，分别给予500万元、200万元一次性奖励。对已评定星级的酒店，通过改造升级，评定升为上一星级的五星级、四星级酒店，分别给予一次性奖励250万元、100万元。

　　据不完全统计，《意见》出台前，全西安有高品质酒店89座，其中五星级挂牌酒店15座，同档次酒店26座;四星级挂牌酒店26座，同档次酒店22座。政策的出台为西安高端酒店市场带来新发展新机遇。西安市投资合作委员会、西安市规划局在《意见》出台之后、即编制了高品质酒店发展规划，其中一期目标39座，二期目标76座，加上规划之初全市在建的12座和已开业的89座，按照规划，未来五年内，全西安市高端酒店总数将达到216座。

　　截至目前，西安市规划建设的高端酒店已开业的有14家，试营业的有2家，已确定投资商或运营商正在规划设计的有26家，包括喜达屋、洲际、盛美利亚等多家国内外知名酒店品牌入驻。

　　众荟信息CEO林小俊认为，2015至2018年，西安酒店的需求和供给量均持续增长，而其中需求增长远远大于供给增长，尤其2018年西安酒店需求热度增长迅速，在同等新一线城市中炙手可热，与2017年相比，需求热度增长了近一倍，说明西安酒店业潜力巨大。

　　西安的高端酒店市场快速发展的同时也显现出分布不均、经营特色不明显，特别是人才匮乏等问题。

　　在马永芳看来，伴随着高端酒店数量的持续增加，酒店用工问题日益凸显。用工不足、人才缺乏已经成为目前高端酒店最大的痛点。据统计，2017年酒店行业人才流失率达到40%，同时，酒店行业的平均工资在全国29个行业中位列倒数第二。

　　针对人才缺乏的问题，在强调酒店自身加强员工队伍建设、关注员工职业发展、重视企业人才培养的同时，马永芳建议，政府有关部门关注行业发展瓶颈，从战略层面谋划行业人才培养，为规模日益扩大的酒店行业发展提供人才支持;加快旅游院校建设，重视酒店管理、酒店服务专业的建设，为酒店行业长远发展提供源源不断的专业人才。

　　“目前西安酒店整体市场仍存在以中低档酒店为主、供给档次结构不平衡的问题。面对消费者日益多元的需求，建议运营者重视存量酒店、升级老旧酒店、清晰品牌定位、避免严重同质化。同时，酒店的分布在各个城区间也不平衡，城内、城南的酒店数量占到63%;城西发展不足，商圈较少，较为滞后;城北及城东地区，拥有诸多自然文化景观，完全具有开发酒店的市场条件，未来发展前景可观。”林小俊说。

　　针对经营特色不明显、服务质量下滑的问题，马永芳建议酒店管理者要坚持创新，还要积极应对新生代消费群体的特征和变化。“未来酒店需要打破传统的单一产品模式，为消费者打造他们乐于体验的消费场景，只有不断创新酒店的产品和服务，不断提升酒店产品和服务的品质，以更个性化的产品、更温暖贴心的服务，才能吸引和留住顾客。”马永芳说。

　　据了解，陕西省旅游饭店协会本月月底将首次举办2018首届陕西旅游饭店业年度品牌盛典，通过梳理全省饭店业不同类型的品牌、树立一批行业典型和示范引领标杆，旨在为西安及陕西省高端酒店的发展提供借鉴与指导。