做酒店的格林豪泰要买下大娘水饺

　　大娘水饺以后要属于格林豪泰酒店了。

　　1月17日，商务部反垄断局官方网站发布的“经营者集中简易案件公示表”显示，格林豪泰酒店(中国)有限公司拟通过全资子公司收购大娘水饺有限公司(下称大娘水饺)100%股权。

　　根据公告内容，本次交易前，大娘水饺由大娘水饺控股有限公司(Da Niang Dumplings Holdings Limited)100%持有。交易后，格林豪泰将100%持有并单独控制大娘水饺。公告中并未透露交易价格以及其他信息。

　　不过，自2016年年初大娘水饺创始人与控股股东CVC矛盾浮出水面之后，市场上就传出了CVC想要卖掉大娘水饺的消息。

　　大娘水饺创立于1996年，到2013年时在中国内地已开出了450多家门店，总销售收入超过15亿元。同年，大娘水饺与CVC“联姻”，创始人吴国强持大娘水饺10%的股份成为主要个人股东，CVC成为大娘水饺的控股股东。

　　从2013年到2015年间，CVC引入两任职业经理人来经营大娘水饺。但创始人吴国强对这两任CEO的业绩并不满意。2016年1月，吴国强向所有大娘水饺门店经理以上人员发出了一封公开信，指责大娘水饺投资方CVC管理不善、致大娘水饺被收购后业绩连年下滑，已降至收购前的80%，希望CVC方面换掉当时负责管理公司的李传章，让大娘水饺可以健康发展。当年4月，大娘水饺又聘请了前达美乐中国区总裁包德礼(Douglas DeBoer)担任大娘水饺集团CEO，全面负责集团的管理和运营。

　　业绩停滞不前也是CVC卖掉大娘水饺的重要原因。公开报道显示，大娘水饺目前在全国19省市拥有400多家门店，与其2013年被CVC收购时450家门店数量变化不大;大娘水饺的官网信息显示，2016年大娘水饺共开店27家，只实现了其原本开50家计划的一半。此外，大娘水饺旗下还有创立于2008年的子品牌——“千家万户”速食餐厅，目前门店总量只有十多家。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬此前在接受媒体采访时曾表示，饺子类产品正面临着品类及品牌老化的双重挑战，近几年一直发展得不温不火，也呈现出略微收缩的态势。

　　同样作为饺子类连锁餐饮企业，东方饺子王也曾被金融家族罗斯柴尔德家族(Rothschild Family)旗下的投资基金相中，但最终并未获得投资，至今门店仍然不足100家。