部分酒店为年夜饭“加菜” 提供外卖服务

距离除夕还有近20天的时间，市区各大小酒店的年夜饭预订已进入高峰期，许多酒店的包厢已经所剩无几，与往年相比，今年酒店仍多走亲民路线，让利于消费者。

　　部分酒店已无包厢可订

“年夜饭火热预订中”“年夜饭预订请从速”“年夜饭火爆预订”“年夜饭预订包厢已经所剩无几”……这几天，随着新春佳节一步步临近，当你走在大街上细心观察会发现，酒店年夜饭预订已进入高峰期。

据记者了解，年夜饭还是以家庭聚餐为主，一般都在10人左右。一些大酒店的中餐厅年夜饭包厢目前已售罄，现在特别加推包厢。

“按照往年的经验，除夕前的两三周是年夜饭预订的高峰期。可容纳10人左右的小包厢因为比较私密和温馨所以最为抢手，目前我们酒店包厢已经全部预订完了，大宴会厅还可接受预订。”南京新街口一家五星级酒店杨经理告诉记者。

同样，南京鼓楼一家特色酒店工作人员也表示，目前酒店包厢十分紧俏，基本订完了，甚至连大堂席位都预订完了，不得不把2楼大厅和3楼的大宴会厅开辟成一个个临时包厢接受预订。

“请问有12人的年夜饭包厢可预订吗?”“对不起，目前只剩下大堂了，包厢已预订完。”记者在南京水西门大街、集庆门大街、江东中路等居民区较集中地段大酒店探访发现，稍微像样的酒店已无包厢可订。

一家大酒店相关负责人则向记者表示，目前该酒店的第一轮年夜饭包厢已订满，可以再订除夕晚上7点的第二轮年夜饭包厢了。

不仅如此，记者从一些家常菜馆了解到，因为价格低，许多菜馆的包厢也已经所剩无几，有的小酒店甚至还要翻台，订除夕晚上第二轮年夜饭包厢了。

　　家常菜馆和土菜馆年夜饭更便宜

采访中，记者了解到，2017年的年夜饭价格与去年相比基本持平，今年酒店仍多走亲民路线，让利于消费者。一家大酒店的年夜饭大厅套餐每桌2000元起，一桌10人至15人，还赠送饮料;有的酒店年夜饭大厅套餐是每桌1888元起，一桌10人。

一些家常菜馆和土菜馆则更便宜，一桌10人至15人，一般不会超过1000元，而菜单上列出至少12个菜。为营造喜庆的过年氛围，酒店推出的菜单也是年味十足。例如“鸡”星高照宴、“鸡”祥如意宴、大“鸡”大利宴、万事大“鸡”宴、良辰“鸡”日宴等等。

市民孙女士介绍，以前在家吃年夜饭，父母都要提前好几天备菜，现在父母年纪大了，他们不想让老人太累，现在外面酒店的条件都很好，陪老人吃了年夜饭还可以看看春晚、唠唠嗑，觉得这才是充实的过节节奏。

记者在采访中了解到，今年酒店不仅多打“亲民牌”，而且不收包间费。价位标准跟去年基本差不多，一般在100元/位左右。饭菜口味上，主要以农家菜为主，而且兼顾五湖四海的特色。预订1000元左右的年夜饭在70%以上。

　　网购半成品，为年夜饭“加菜”

随着互联网经济的兴起，网购半成品年夜饭逐渐成为新“食尚”。所谓半成品年夜饭，就是真空包装的、食用时只需要加热或炒熟的菜品。

记者在淘宝网上搜索发现，出售半成品年夜饭的网店还真不少，价格从几百元到上千元不等，各种口味皆有。“每到过年全家老小十多人，好不容易团聚，想吃得丰盛点，但做起来又太麻烦。在外面酒店吃虽方便，但传统的观念还是觉得在家里围炉更温馨吉祥，现在好了，网上能买到半成品年夜饭，操作简单，价格还不贵，感觉不错，今年准备订一个试试。”市民王女士表示。

另外部分酒店表示，如果顾客想要在家里团聚，又想省去做菜的麻烦，酒店还可提供外卖服务，将菜品送到顾客家里。

除此之外，各酒店为了吸引顾客前来预订，纷纷推出了许多年夜饭“大礼包”。

　　预订年夜饭注意保留凭证

通过询问，记者发现酒店预订年夜饭需要交一定数额的定金。消费者在预订年夜饭时，最好以书面形式与商家约定好具体事项，包括就餐时间、就餐场所、菜单菜名、主要食材的分量、节日期间是否有其他的收费项目等。同时，还要问清是否可以自带酒水、有无包间费等额外收费项目。