酒店用品产业家用化路还很长

　　广东省酒店、餐饮行业协会副会长 林旺景

　　深圳莱克瑟捷克水晶汇馆水晶精品酒店筹备办经理 陈琦

　　南方日报：酒店用品如何实现“两条腿走路”？

　　陈琦：中国每年五星级酒店的增长速度很快，很多一二线城市早已呈现供过于求的局面。尽管如此，众多的五星级或超五星级酒店，都是同样的入住模式和经营理念，少有特别之处。最近我们了解到一种以主题概念为核心的酒店理念，称为主题酒店。以深圳正在筹建的水晶精品酒店为例，以往水晶只是纯粹的销售品，不具有任何鉴赏和收藏价值，但当我们引进捷克水晶时，发现它可以用到生活中，进而用到酒店里，就决定把水晶作为主题概念。不管是水杯餐具，还是家居的装饰摆设等，都由水晶制成。顾客在酒店入住体验后，觉得水晶杯好看，还可以手机下单购买，随身带走。

　　此外，新兴的酒店还会采用真正智能化的技术。顾客到酒店登记住房，扫描二维码安装软件，通过手机控制，能够调节空调温度、调节水温、选择订餐，从而最大限度地满足顾客要求，实现全新智能化家庭的概念。此外，依托技术还能得到更贴心的服务，比如酒店会记录个人信息，在顾客生日时发送祝福，并邀请艺术家做演示，演示的产品也会作为礼物送给寿星。总而言之，新兴酒店跟以往不同之处，就在于主题化、智能化的体验式感受。这也是酒店用品的发展契机，顾客可以在体验中被实物吸引，在体验后完成交易。

　　林旺景：现在都是专注酒店用品的做酒店用品，专注家用品的做家用品，不论是造型、材料，还是品质、价位，二者还是有比较大的区别。一些大型的酒店集团会两条路一起走，既经营酒店用品，又经营家用品，但实际上现在分工越来越精细，酒店用品和家用品两者在研发上还是有些不一样，特别是设计和原材料这两方面。在销售渠道上，有些酒店用品专门提倡市场经营，批发销售；有些依托装饰、建材市场进行互联网销售。目前，少数酒店本身也会经营用品，从用户变为供应者，延伸产业链，据我了解，开好酒店再开酒店用品公司的案例，在我国还是很少的。

　　南方日报：星级酒店用品如何向家用化转变？

　　陈琦：以往很多酒店用品是通过开展体验馆，让客户认识其产品，但在我们而言这是不需要的。当一家酒店成为标榜，其产业链条就会自然延伸，很多人就会慕名而来。酒店买进的床褥、家居等用品也就随之推广出去。这样一来，我们不仅推广了自己，也连带着推广了很多家居品牌，使得单一入住的经营模式转变为连带式的经营模式。什么叫家庭式？我觉得就是体验过后，觉得很赞，再买回家。以往很多东西做得富丽堂皇，却只能远远地看，不能感之触之，从而使过目的感觉跟使用的感觉相差甚远。而好的体验一是来自于主题式经营，二是来自于智能化管理。新的产业链条附加在酒店的特色化体验上，其家用化的职能也将得以体现。

　　林旺景：星级酒店做用品的很少，因为酒店和酒店用品经销商在管理、运营、服务的角度有较大差别；而一般住酒店的游客，要么是商务，要么是旅行，如果说在酒店精品店看到一件物品就买下来，无形增添了自身的出入负担。所以我觉得酒店做家用品的市场是想象中的市场，至少目前在酒店以住宿为核心的中国，可实施性是不强的。