河南央厨产业园开建 助推餐饮业规模化发展

    河南央厨产业园正式奠基预计明年8月首批厂房可投入使用

    2月18日，由河南省餐饮与饭店行业协会牵头指导，河南国基集团有限公司开发的河南中央厨房产业园项目在原阳举行开工奠基仪式。据项目开发方介绍，河南中央厨房产业园位于原阳县南干道以南、南一环以北、工业路以西、西二环以东的可利用范围内，总面积1000亩。包括中央厨房产业区、烘焙产业区、食材配套产业区、豫菜研发中心、食品检测中心、净菜加工中心、冷库和物流配送中心等。

    建成后，园区将是一个横跨种植、养殖、食品加工、商贸服务于一体的完整产业链，是目前国内主题最鲜明、规模最庞大的中央厨房产业园，年产值预计40亿元，关联交易20亿元，预计每年可实现税收5000万元。有望成为助推河南餐饮业腾飞的航母级动力平台。

    目前中央厨房产业园项目正在申报河南省重点投资建设项目，预计明年8月前后首批厂房即可投产使用。

    抱团发展集约经营成企业共识首批已有30多家企业联合入驻

    随着土地供应日趋紧张，加上工业用地指标的稀缺，企业一家一户单独投资建厂越来越难。因此产业聚集整合资源、抱团发展集约经营就成为企业的共识。

    2013年7月8日，顺应行业的呼声，“河南中央厨房产业园”的概念首次被提上日程，并很快受到多家企业认可。随后，经过详细了解和反复调研，原阳县政府认识到产业园的落户将对当地经济发展带来重要影响，对项目落地表示欢迎，并积极协调土地指标，最终在食品工业园区内协调一千亩土地供项目使用。

    从项目提出到正式签约，双方仅仅用了4个月时间，充分反映出各方对项目理念的一致认同。

    耐人寻味的是，由于广大餐饮、烘焙和食材配套企业热情高涨，总体意向认购数达到1200多亩，是首批实际可供使用土地的两倍。为了确保产业园最大限度发挥集约效能，项目部不得不挨个沟通，让企业根据生产实际需要压缩用地面积，并确保急需中央厨房的连锁餐饮和烘焙业态优先进驻。多家企业由于报名较晚，不得不排队等候二期工程。

    据了解，产业园一期用地743亩，已有餐饮、烘培、餐饮配套等30多家企业联合入驻，预计投资总额16亿元。业界人士认为，该项目的落地，有望引领河南连锁餐饮企业步入标准化、规模化时代。

    辐射郑汴洛等5个核心城市引领河南餐饮进入集约化生产新时代

    近年来，在京城迅速崛起的嘉和一品、和合谷、呷哺呷哺、眉州东坡等知名餐企，背后无一例外都有强大的中央厨房做支撑。节约原料成本，降低人工成本，实现产品标准化等是中央厨房带来的多重利好。

    也正是因为看到了中央厨房的重要性和有待挖掘的巨大潜力，相关部门明确提出支持龙头企业中央厨房建设，并表示将尽快研究出台政策，解决餐饮企业中央厨房重复缴税的问题。同时，在全国很多省份，关于中央厨房的利好政策也密集出台。

    “放眼全国餐饮市场，河南的快餐企业除姐弟俩土豆粉外，在省外布局没有大的作为，中央厨房建设滞后、标准化不到位是一大因素。集多种功能于一体的河南餐饮中央厨房产业园将是一个重要契机，能帮助河南餐饮行业真正实现规模化和集约化经营。”河南省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林认为，河南餐饮中央厨房产业园的建设对提升行业的发展水平，将起到至关重要的作用。

    放眼全国，像河南餐饮中央厨房产业园这样能够辐射郑州、开封、洛阳、新乡、焦作5个核心城市，覆盖3500万至4000万人口的中央厨房在国内还是第一家，陆续投产后，必将开启河南连锁餐饮的标准化引擎，引领河南餐饮进入集约化生产新时代。