浩华发布：从标杆数据看行业趋势

　　当然，中国当下的现实是存在大量带有缺陷的酒店资产，存量资产更新势在必行。而更新的基本守则便是在既成事实下追求坪效最大化，任何增量价值的实现便是成功。如我们前面所说“突破边界，或许新的世界就在眼前”,存量资产更新的契机或许在打破常规的思维，重塑酒店空间，让她更具备商业空间的聚合力，更具生活方式的展示，从而实现增量。

　　分析完坪效，我们再来关注一下热点话题“人工”。

　　Part 2 : 人员效率

　　酒店人工成本不断上升，这是一个老生重谈的话题，也是一个难题。2016年人工成本在总收入的占比再创新高，达到30.5%。

　　2010年时我们聘请一个酒店全职员工的平均成本将近6万元，2016年时上涨到10万元，年均增长9%，这个增长对于业绩低迷的酒店业是一重的重压。大量新增供给酒店的涌入及人才储备的不足，使得员工流失率居高不下，很多在百分之四五十，在三亚市场，个别酒店的员工流失率甚至高达80%以上。这不仅加重了人工成本的负担，并成了困扼酒店业绩与服务提升的一把枷锁。尽管如此，对比热门行业，酒店已经不再是一个令人艳慕的高薪行业。对比其他市场，中国一线城市的酒店薪酬只有新加坡市场的二分之一，香港市场的40%。

　　为应对成本高企的挑战，不少酒店不足额配置员工，并大量启用兼职员工、实习生以及外包服务，这使得酒店PAR和POR均摊员工数整体呈现下降趋势，人工效率被动上升。应该说这是低迷市场中的一抹亮色。从PAR员工数看，与香港的差距进一步缩小，但POR员工数仍有显著差距。

　　受益于人工效率提升，每一全职员工创造的收入呈现上扬趋势，年均增长率为5%。人均创收的标杆市场仍然是遥遥领先的香港和新加坡。

　　很显然，由于人均创收的增长率低于人均成本的增长，中国酒店的生产力指数呈现下滑趋势。所谓生产力指数，通俗而言，也就是每付出一块钱的人工成本，它所能带来的经营收入。庆幸的是，生产力指数在近两年基本稳定在3.3的水平，已经下滑止跌。

　　对比其他市场，中国的生产力指数位居最末，相比曼谷、吉隆坡等发展中的市场，中国已然缺失了人口红利；而与成熟的香港与新加坡相比，中国市场需要迎头赶上的不仅是人工效率，还包括人均创收能力。

　　关于人工效率提升，我们之前CHAT会议已经有过很多的讨论，大胆拥抱科技，让智能工具接手重复性的、单调乏味的工种，释放人工，已是不言而喻的趋势。

　　而打破部门壁垒，重塑酒店的架构组织与人工分配机制，应该是当下探索的方向，这很可能将给人工效率带来质的跃升。

　　最后，抛开这些生硬的数据，当酒店开始重塑旅行的真正意义，成为城市的客厅，人们在此相遇、畅谈、发现与分享，感知这个城市的温度时，所有酒店人需要为此努力的是，如何重拾昔日荣光，让酒店重新成为优秀人才荟聚并且快乐工作的场所，让快乐创造出无限温暖的故事。