疫后中高端酒店加速反弹争夺国庆档，减法变加法瞄准年轻客群

　　上半年中国酒店入住率率变化

中高端酒店三四季度加速反弹

　　在这种趋势下，中高端连锁酒店加速反弹。根据迈点研究院《2020年Q1全国高端酒店开业统计报告》显示，2020年第一季度全国开业的高端酒店仅8家，二季度开业的中高端酒店达到了32家。

　　9月10日，柏高酒店集团旗下全新品牌骑士物语酒店正式开业，这是柏高集团继风、雅、颂系列之后定位最高的酒店，也是疫后该公司开出的第5家新酒店。就在几周前，喜来登品牌在广东的第15家酒店广州奥园喜来登正式营业，珠海度假村酒店历时五年打造重新面市，由世茂集团打造的奢华度假酒店品牌御榕于9月1日亮相武夷山，凯悦酒店集团安达仕品牌位于亚洲的第6家酒店在厦门开业。

　　“第三季度的数字会更多高，因为上半年推迟开业的中高端酒店很多都选在8月至9月这个档期营业，以便争夺国庆黄金周的销售旺季。”一位不愿透露姓名的酒店业人士向南都记者透露，广州市场也是经济型和中端酒店率先回升，入住率已恢复近六成，而其他类型酒店大多还在低位徘徊。

　　与此同时，一批中高端单体酒店或面临倒闭，或者面临重组翻牌成为连锁酒店。“受疫情影响，消费者对连锁品牌酒店的信心明显高于单体酒店，这给连锁酒店带来了机会。”王松志表示，迄今他们已经接触了40-50个有转让意向的酒店项目，但“很多产品有瑕疵，比如位置、资金杠杆等问题，而每个项目都有一堆头部品牌在接触在抢，所以市场并不如外界预测的那样可以随便‘捡漏’。”

　　柏高酒店集团总裁王松志

搭建自营销售渠道打造私域流量

　　随着携程系、飞猪等OTA线上预订平台的火热，酒店行业在OTA渠道的客户比例逐年提升，甚至有些酒店60%的订单都来自OTA。但今年上半年，OTA企业遭受重创，携程一季度酒店业务营收降福高达62%。

　　“从2012年至今，柏高酒店8年来平均开房率均达到9成以上，通常用户准备出门前1-3天才会预订酒店，超过六成的用户习惯通过我们的官方渠道，也就是官网、微信小程序预订，而不是OTA平台。”王松志透露，今年上半年新冠疫情爆发期间，这种趋势更加明显。

　　“疫情下，OTA产生的需求大幅降低，我们6成客源依靠自营渠道，加上之前的协议客源，订单可以达到7成。”王松志表示。

　　7-8月旅游业开始旺起来，酒店业需求恢复的很快，OTA的订单开始反弹。不过，前述业内人士认为，疫情重新让大家意识到，除了第三方平台，酒店企业还是需要搭建自己的渠道，打造企业自己的私域流量，不能过度依赖OTA。

疫情重塑消费结构和消费习惯

　　后疫情时代，随着经济和商务旅行的恢复，国内旅宿行业同步回暖。其中，中端以上酒店的需求占比达到75%。据中国饭店协会联合盈碟咨询的研究报告显示，目前，我国的酒店业态结构呈金字塔型，以经济型酒店为主导，中档酒店仅占14%，而国际成熟市场上的酒店业态会逐渐进入橄榄型。反观我国酒店业的连锁率仅26%，与成熟市场60-70%的比例相比，还有巨大的成长空间。可以预见，中端连锁酒店将是未来市场发展主力，近年来中端酒店保持了50%以上增幅，坚实的基本面有望出现中端酒店巨头。

　　柏高集团客户画像

　　但不容忽略的是，经过新冠疫情，中高端酒店的消费结构和消费习惯开始被重塑。“Z世代年轻人已成为新一代消费主力，他们享受高人均GDP的红利，在消费习惯上更愿为兴趣投入时间和金钱，并会主动选择有趣、对味的品牌进行消费。反映到住宿选择上，会更青睐调性独特、有格调的精品酒店品牌。”王松志透露，比如柏高酒店的会员中， 85后和95后群体占比高达七成，偏好舒适及豪华的酒店设计风格，爱好美食、旅行、体育等兴趣的用户占比近50%。他们也更关注健康和娱乐，更倾向选取有早餐及下午茶的餐厅和健身房的酒店。

　　历时近2年打磨的“骑士物语”正是以个性人文路线切入中高端酒店市场，这也标志着柏高全新品牌战略的开启。“我们坚持‘一店一设计’，除了马雕像，还有骑士元素的墙布、以骑士为概念的抽象造型雕塑等相关的艺术装置，让宾客仿如走在都市中的骑士艺术馆。此外，酒店还提供全日制餐饮，注重早餐和下午茶，入住时会送上手奉茶，房间内设有免费饮料和水果，选用纯天然香薰沐浴产品。同时配备了洗衣房、24小时健身房。房间里的百寸只能投影设备可以约三五好友一起开黑、看电影或者看比赛。“王松志表示，“我们希望通过最好的位置、最性价比的产品和服务来提高酒店的复购率。”据他透露，酒店吸引到不少旅游、音乐、电竞等领域的达人和网红前来打卡，开业当天开房率已经达到7-8成。” 南都记者了解到，从7月开始试运营至今，由于收益不断提升，毗邻广州塔的骑士物语酒店品牌旗下的第二家门店也将于年底前开业。