挑战与机遇并存的时代，酒店如何演绎“品质进化论”？
2021-07-06
纵观当今的旅游住宿业，早已不仅仅是群雄并起的时代，而是品牌并起的时代。国内大量中高端品牌崛起，共同瓜分住宿业这块大蛋糕。一时间各大品牌群雄逐鹿，杀得热火朝天。而在其中，7天酒店的知名度不可以不说是家喻户晓。 作为锦江酒店(中国区)旗下的酒店品牌，7天是以一二线城市为标杆，主打三到六线城市下沉市场的国民品牌，在国内市场早已具有一定规模。 在不久前结束的由商业空间资产战略研究咨询机构迈点研究院主办的高端盛会“中国旅游住宿业MBI颁奖盛典”中，7天酒店一举斩获“2020年度经济型酒店MBI影响力品牌奖”以及“2020年度经济型MBI投资价值品牌奖”。 迈点记者借此机会采访到了锦江酒店(中国区)副总裁、简约事业部总裁、7天品牌总裁蒲青山先生。
▲ 锦江酒店(中国区)副总裁、简约事业部总裁、7天品牌总裁蒲青山受访实拍 危与机并存，全新姿态迎接机遇 2021年，是7天酒店进入酒店行业的第16个年头。7天酒店以“最早一批经济型酒店”著称，截止至目前在全球已经有超过3000家门店，超过20万间客房，总覆盖达370个国内外城市。从这些数据中我们不难看出，7天酒店有着广阔的市场规模以及深厚的消费者基础。 随着国民消费水平的提升，消费也在同步升级。与此同时，酒店市场发展日益成熟，催生出了许多的高端酒店品牌。有人说，属于经济型酒店的黄金发展期已经悄然而逝，转而进入了生存空间被挤压的白银时代。 并且，根据欧美国家的统计资料来看，一个成熟的酒店业市场中，高星级酒店与经济型酒店的比例是1:7。但是就目前我国的酒店业市场来看，完全就是本末倒置。经济型酒店现有规模小，最适合发展的黄金时期也一去不复返。 即使经济型连锁酒店的建设陷入了一个布满挑战的时代，但对此蒲青山依然抱有很大的希望。“我想每个时代都有不同共性时代特征，的确近几年，在消费升级和全球疫情的考验下，在中档酒店和非标住宿猛增的竞争压力下，经济型酒店的发展面临着困境。但是，我们也说困境是挑战也是机遇。并且我们有理由相信随着资本的介入，市场环境的改变等，中国的酒店产业将走向整合，目前连锁超市的今天可能就是经济型连锁酒店的明天。从而将我国的经济型酒店的竞争引向一个高水平的品牌竞争阶段，使我国经济型酒店走上持续、健康、发展之路。” 的确不假，挑战亦是机遇。7天酒店在一路披荆斩棘，以全新的姿态迎接着“转角”的机会。 从产品上来说， 7天酒店背靠锦江酒店(中国区)的优势资源，引进了GIC锦江全球创新中心“纯净客房”，将维也纳品牌的“好睡”功能睡眠系统移植到7天酒店的客房，实现“好睡天天”的睡眠体验。用蒲青山的原话就是“睡个好觉”。在运营上则通过智能设备的引入，减少运营成本;同时在收益上通过以“总部构建新零售供应链、门店打造消费场景”的模式，实现酒店+新零售的收益模型。 在5月20日当天，首家7天3.0升级门店就落址石家庄，重塑了华北地区品质商旅新标地。作为全新的7天酒店，3.0升级门店在升级原核心体验的基础上，大胆创新，满足宾客“绿色、健康、智能、文化、共享”的旅途需求，让活力风趣的消费者，在7天酒店舒适自在，自由高效。 据蒲青山介绍说，7天酒店3.0不仅有着显著的品牌特征和调性，而且背靠全球第二大的酒店集团锦江酒店的资源支持，以及超亿的粘性会员积累。在这一赛道上，7天酒店3.0算是站在巨人的肩膀上再出发。
▲ 7天酒店外景
7天酒店的“品质进化论” 一个品牌想要在竞争中杀出重围，必然要有自己的杀手锏。在以往来看，7天酒店的品牌标签就是性价比。在三线至六线城市中，7天酒店因为实惠为自己赢得一大批忠实的客群。但是面对如今新型市场环境，性价比似乎没那么“香”了。 于是乎，寻找7天酒店新的品牌标签就变得至关重要。 就蒲青山看来，在新一轮竞争中7天的品牌标签应该归纳成为“品质”，尤其是要重点部署“品质进化”。 7天酒店的目标客群始终是以年轻人为主，打造符合年轻人审美和需求的住宿产品便成为了一个主要的方向着力点。对此，7天酒店在品质的部署上，分别进行了以下几项转变。 #产品设计：从颜值到有态度的颜值 我们不得不承认的是，现在的年轻人在进行消费时大都被“高颜值”吸引。经济型酒店对于颜值的追随，也并非一两日之功。但大多数经济型酒店就只是简单的物理层面的颜值提升，即“图像颜值”的提升，通俗来理解就是拍照好看。7天酒店与之不同的就是深刻领悟了此中“颜值”的奥义，不仅是要感官上的颜值更需要有态度的颜值。就拿7天酒店3.0来说，从五感出发，甄选精品，从颜值到品质升华，给消费者提供全身心的舒适睡眠体验。不止步于物理层面，更重要的是要实现精神层面的升华。 #投资关注焦点：从横向性价比到纵向性价比 性价比历来都是酒店营销的重中之重，在以往酒店人关注的性价比都其实是通过横向对比得来的参考值。而在产品更新全盛时期，投资人加盟商更应关注纵向性价比。通俗意义上理解，就是在产品投入上增加一小步，产出实现大步跨越。“我们7天酒店3.0通过技术创新，材料创新和集采优势，就实现提质不提价的价值优势。”蒲青山积极的向迈点记者介绍着7天酒店3.0的创新之举。 #硬件设施：从科技到人性科技 科技元素已经越来越成为提升消费者入住体验的一个手段，这个也早早就被行业内认可并且在践行着。当科技元素已然成为未来酒店必备品时，科技产品的重要性已不辩自明。科技不在是刚刚“出道”时的酷炫，而应该要是真正贴近为住客服务的人性科技。在7天酒店3.0中，7天为了踏实部署“品质”，引入了自主入住机，送货机器人，智能门锁和客空系统，不仅提升消费入住体验的同时，还帮助酒店实现节能增效的作用。一举两得，或是如此。 #酒店设计：从空间设计到生活打造 相对于过去地产思维的酒店设计，经济型酒店未来的设计应该更加贴近生活。摒弃以往的空间层面的设计，转而追求生活感的打造，是7天酒店3.0明确的方向。并且还明确提出三拒绝，拒绝为“伪空间”买单，拒绝为“伪艺术”买单，拒绝为“伪干净”买单，未来的酒店设计将更加注力于贴合住宿最优化性价比空间、营造住客生活原本艺术、回归健康优质睡眠纯净生活等，这些其实都是空间更新回归生活本身的积极体现。 无可厚非，品质过硬的酒店能够吸引到源源不断的客群，实现客群的回流。一个好的品牌，不仅自身实力要硬，更需要有口碑这样的软实力。口碑来源于入住的体验感、舒服度等等，而这些都得益于酒店提供的“品质”服务。 软硬实力兼具，品牌才能够在竞争中屹立于不败之地。7天酒店恰好深谙其中的道理，将“品质”作为自身新的品牌标签，为自己赢得更大的机会。
▲ 7天酒店大床房效果图
值得投资的价值究竟有几何? 7天酒店不仅在“中国旅游住宿业MBI颁奖盛典”中获得了“2020年度经济型MBI投资价值品牌奖”，同时也在2021 锦江酒店(中国区)投资加盟品鉴会上一举拿下78个项目。这就足以见得7天酒店自身所具备的投资价值不容小觑，引得广大投资人对于7天酒店这个品牌的认可和侧目。
▲ 锦江酒店(中国区)副总裁、简约事业部总裁、7天品牌总裁蒲青山与奖牌合影留念图 自从2020年9月发布7天酒店3.0产品以来，意向签约项目就已经破百。这是7天酒店品牌自身实力的最好诠释，也是投资价值的直观体现。而7天酒店，正好就是这样一款产品。 “我们酒店的投资价值，可以从这几个方面简单介绍一下。首先价格优势，依托锦江全球采购平台GPP强大的供应链整合能力，运用“集聚效应”缔造采购价格优势，从生产的各个环节探索极致性价比，石家庄首店焕新成本控制到单房造价2.98万;其次是工期短，只有45天，全方位减少了人力物力成本的投入。” 这些带来了酒店营收数据的显著提升，7天酒店3.0落址石家庄后的一个月内，OCC直达98.28%，7月ADR到179元比上线前提升60元，综合点评从4.2分提升到近满分。 “我们的7天酒店可以算是300-500万投资的首选产品”。蒲青山总结说道。 诚然，市场是最好的试金石，具有投资价值的产品必定会在市场中大放异彩。商人都是精明的，只有真正核心的利益和有价值的产品才能够获得他们的青眼有加。
▲ 7天酒店多功能大堂 未来路在何方 谈及对于7天酒店未来的规划，蒲青山特别强调了7天酒店将来要成为强势回归的国民品牌，尤其是成为年轻人最喜欢的品牌。年轻人作为现在中国消费的主力军，他们活跃、消费频次高，是沉淀下来的高净值用户。“得年轻人者得天下”，必定有其一定道理。 在下沉市场中，7天酒店依然要稳固自身头部酒店品牌的地位，深耕三至六线消费者市场，为大家做“住的最舒适、质量最高”的酒店产品。而“千店焕新计划”在火热践行中，未来的3.0产品也会落到中国的大江南北，从石家庄开始逐步扩大到全国。 最后，对于酒店投资者而言，蒲青山向记者表示“我们要把7天酒店打造成投资小、回报快的最佳投资产品”。这个也是7天酒店未来规划的重点之一。 狄更斯有言，“这是最好的时代也是最坏的时代”。后疫情时代，酒店业在重焕生机缓缓复苏，但是对于经济型酒店而言面对的挑战依旧雾霭重重。挑战和机遇并存是酒店人都应该嗅到的气息，在这个过程中7天酒店也始终持续运用自身强大的实力和优质的服务，冲击最强国民品牌。在满足消费者的幸福感和舒适度的同时，用品牌的力量赋能投资价值。
▲ 锦江酒店(中国区)副总裁、简约事业部总裁、7天品牌总裁蒲青山受访实拍 危与机并存，全新姿态迎接机遇 2021年，是7天酒店进入酒店行业的第16个年头。7天酒店以“最早一批经济型酒店”著称，截止至目前在全球已经有超过3000家门店，超过20万间客房，总覆盖达370个国内外城市。从这些数据中我们不难看出，7天酒店有着广阔的市场规模以及深厚的消费者基础。 随着国民消费水平的提升，消费也在同步升级。与此同时，酒店市场发展日益成熟，催生出了许多的高端酒店品牌。有人说，属于经济型酒店的黄金发展期已经悄然而逝，转而进入了生存空间被挤压的白银时代。 并且，根据欧美国家的统计资料来看，一个成熟的酒店业市场中，高星级酒店与经济型酒店的比例是1:7。但是就目前我国的酒店业市场来看，完全就是本末倒置。经济型酒店现有规模小，最适合发展的黄金时期也一去不复返。 即使经济型连锁酒店的建设陷入了一个布满挑战的时代，但对此蒲青山依然抱有很大的希望。“我想每个时代都有不同共性时代特征，的确近几年，在消费升级和全球疫情的考验下，在中档酒店和非标住宿猛增的竞争压力下，经济型酒店的发展面临着困境。但是，我们也说困境是挑战也是机遇。并且我们有理由相信随着资本的介入，市场环境的改变等，中国的酒店产业将走向整合，目前连锁超市的今天可能就是经济型连锁酒店的明天。从而将我国的经济型酒店的竞争引向一个高水平的品牌竞争阶段，使我国经济型酒店走上持续、健康、发展之路。” 的确不假，挑战亦是机遇。7天酒店在一路披荆斩棘，以全新的姿态迎接着“转角”的机会。 从产品上来说， 7天酒店背靠锦江酒店(中国区)的优势资源，引进了GIC锦江全球创新中心“纯净客房”，将维也纳品牌的“好睡”功能睡眠系统移植到7天酒店的客房，实现“好睡天天”的睡眠体验。用蒲青山的原话就是“睡个好觉”。在运营上则通过智能设备的引入，减少运营成本;同时在收益上通过以“总部构建新零售供应链、门店打造消费场景”的模式，实现酒店+新零售的收益模型。 在5月20日当天，首家7天3.0升级门店就落址石家庄，重塑了华北地区品质商旅新标地。作为全新的7天酒店，3.0升级门店在升级原核心体验的基础上，大胆创新，满足宾客“绿色、健康、智能、文化、共享”的旅途需求，让活力风趣的消费者，在7天酒店舒适自在，自由高效。 据蒲青山介绍说，7天酒店3.0不仅有着显著的品牌特征和调性，而且背靠全球第二大的酒店集团锦江酒店的资源支持，以及超亿的粘性会员积累。在这一赛道上，7天酒店3.0算是站在巨人的肩膀上再出发。 ▲ 7天酒店外景7天酒店的“品质进化论” 一个品牌想要在竞争中杀出重围，必然要有自己的杀手锏。在以往来看，7天酒店的品牌标签就是性价比。在三线至六线城市中，7天酒店因为实惠为自己赢得一大批忠实的客群。但是面对如今新型市场环境，性价比似乎没那么“香”了。 于是乎，寻找7天酒店新的品牌标签就变得至关重要。 就蒲青山看来，在新一轮竞争中7天的品牌标签应该归纳成为“品质”，尤其是要重点部署“品质进化”。 7天酒店的目标客群始终是以年轻人为主，打造符合年轻人审美和需求的住宿产品便成为了一个主要的方向着力点。对此，7天酒店在品质的部署上，分别进行了以下几项转变。 #产品设计：从颜值到有态度的颜值 我们不得不承认的是，现在的年轻人在进行消费时大都被“高颜值”吸引。经济型酒店对于颜值的追随，也并非一两日之功。但大多数经济型酒店就只是简单的物理层面的颜值提升，即“图像颜值”的提升，通俗来理解就是拍照好看。7天酒店与之不同的就是深刻领悟了此中“颜值”的奥义，不仅是要感官上的颜值更需要有态度的颜值。就拿7天酒店3.0来说，从五感出发，甄选精品，从颜值到品质升华，给消费者提供全身心的舒适睡眠体验。不止步于物理层面，更重要的是要实现精神层面的升华。 #投资关注焦点：从横向性价比到纵向性价比 性价比历来都是酒店营销的重中之重，在以往酒店人关注的性价比都其实是通过横向对比得来的参考值。而在产品更新全盛时期，投资人加盟商更应关注纵向性价比。通俗意义上理解，就是在产品投入上增加一小步，产出实现大步跨越。“我们7天酒店3.0通过技术创新，材料创新和集采优势，就实现提质不提价的价值优势。”蒲青山积极的向迈点记者介绍着7天酒店3.0的创新之举。 #硬件设施：从科技到人性科技 科技元素已经越来越成为提升消费者入住体验的一个手段，这个也早早就被行业内认可并且在践行着。当科技元素已然成为未来酒店必备品时，科技产品的重要性已不辩自明。科技不在是刚刚“出道”时的酷炫，而应该要是真正贴近为住客服务的人性科技。在7天酒店3.0中，7天为了踏实部署“品质”，引入了自主入住机，送货机器人，智能门锁和客空系统，不仅提升消费入住体验的同时，还帮助酒店实现节能增效的作用。一举两得，或是如此。 #酒店设计：从空间设计到生活打造 相对于过去地产思维的酒店设计，经济型酒店未来的设计应该更加贴近生活。摒弃以往的空间层面的设计，转而追求生活感的打造，是7天酒店3.0明确的方向。并且还明确提出三拒绝，拒绝为“伪空间”买单，拒绝为“伪艺术”买单，拒绝为“伪干净”买单，未来的酒店设计将更加注力于贴合住宿最优化性价比空间、营造住客生活原本艺术、回归健康优质睡眠纯净生活等，这些其实都是空间更新回归生活本身的积极体现。 无可厚非，品质过硬的酒店能够吸引到源源不断的客群，实现客群的回流。一个好的品牌，不仅自身实力要硬，更需要有口碑这样的软实力。口碑来源于入住的体验感、舒服度等等，而这些都得益于酒店提供的“品质”服务。 软硬实力兼具，品牌才能够在竞争中屹立于不败之地。7天酒店恰好深谙其中的道理，将“品质”作为自身新的品牌标签，为自己赢得更大的机会。
▲ 7天酒店大床房效果图值得投资的价值究竟有几何? 7天酒店不仅在“中国旅游住宿业MBI颁奖盛典”中获得了“2020年度经济型MBI投资价值品牌奖”，同时也在2021 锦江酒店(中国区)投资加盟品鉴会上一举拿下78个项目。这就足以见得7天酒店自身所具备的投资价值不容小觑，引得广大投资人对于7天酒店这个品牌的认可和侧目。
▲ 锦江酒店(中国区)副总裁、简约事业部总裁、7天品牌总裁蒲青山与奖牌合影留念图 自从2020年9月发布7天酒店3.0产品以来，意向签约项目就已经破百。这是7天酒店品牌自身实力的最好诠释，也是投资价值的直观体现。而7天酒店，正好就是这样一款产品。 “我们酒店的投资价值，可以从这几个方面简单介绍一下。首先价格优势，依托锦江全球采购平台GPP强大的供应链整合能力，运用“集聚效应”缔造采购价格优势，从生产的各个环节探索极致性价比，石家庄首店焕新成本控制到单房造价2.98万;其次是工期短，只有45天，全方位减少了人力物力成本的投入。” 这些带来了酒店营收数据的显著提升，7天酒店3.0落址石家庄后的一个月内，OCC直达98.28%，7月ADR到179元比上线前提升60元，综合点评从4.2分提升到近满分。 “我们的7天酒店可以算是300-500万投资的首选产品”。蒲青山总结说道。 诚然，市场是最好的试金石，具有投资价值的产品必定会在市场中大放异彩。商人都是精明的，只有真正核心的利益和有价值的产品才能够获得他们的青眼有加。 ▲ 7天酒店多功能大堂 未来路在何方 谈及对于7天酒店未来的规划，蒲青山特别强调了7天酒店将来要成为强势回归的国民品牌，尤其是成为年轻人最喜欢的品牌。年轻人作为现在中国消费的主力军，他们活跃、消费频次高，是沉淀下来的高净值用户。“得年轻人者得天下”，必定有其一定道理。 在下沉市场中，7天酒店依然要稳固自身头部酒店品牌的地位，深耕三至六线消费者市场，为大家做“住的最舒适、质量最高”的酒店产品。而“千店焕新计划”在火热践行中，未来的3.0产品也会落到中国的大江南北，从石家庄开始逐步扩大到全国。 最后，对于酒店投资者而言，蒲青山向记者表示“我们要把7天酒店打造成投资小、回报快的最佳投资产品”。这个也是7天酒店未来规划的重点之一。 狄更斯有言，“这是最好的时代也是最坏的时代”。后疫情时代，酒店业在重焕生机缓缓复苏，但是对于经济型酒店而言面对的挑战依旧雾霭重重。挑战和机遇并存是酒店人都应该嗅到的气息，在这个过程中7天酒店也始终持续运用自身强大的实力和优质的服务，冲击最强国民品牌。在满足消费者的幸福感和舒适度的同时，用品牌的力量赋能投资价值。
