王府半岛酒店凰庭中餐厅 特别推出手工裹蒸粽

王府半岛酒店凰庭中餐厅 特别推出手工裹蒸粽

　　半岛厨师团队一直以传承经典为己任，坚持止于至善，推崇纯手工制作，严格把控原料、步骤以及手工制作工艺，为此出品颇受世界各地食客喜爱。今年端午节期间，为传承半岛酒店对于传统手工精良技艺的坚持，王府半岛酒店厨师团队沿袭半岛经典粤式风格以及纯手工制作工艺，严选新鲜食材以及各项细节，精心构思，首次推出多款纯手工粤式裹蒸粽，希望宾客与亲朋好友品尝之余，感受半岛品质的保证以及阖家团圆之美意。

　　凰庭中餐厅厨师长梁建文先生与点心厨师长邓建标先生携手准备多种口味的粤式裹蒸粽，包括手工豆沙碱水粽、手工鲜香鲍鱼和豆沙粽、手工鲜香鲍鱼裹蒸粽以及手工巨无霸鲍鱼裹蒸粽。传统的粤式风格，选用圆润且糯性十足的糯米搭配香气十足的新鲜粽叶以及软糯可口的豆沙馅，手工制作经典的豆沙碱水粽。翘首以待的裹蒸粽更是别出心裁，纯手工制作将鲍鱼、扇贝、猪肉、栗子以及咸蛋黄等顶级食材与糯米被粽叶包裹，再精心挑选的大片荷叶包裹，将粽叶、荷叶的清香与各种食材的味道紧密融合，制作出令人垂涎的粤式裹蒸粽。为满足客人不同需求，客人可选择将裹蒸粽包装于精致的木盒子或礼篮中，创造难忘的味蕾记忆。

　　王府半岛酒店凰庭中餐厅特别推出手工裹蒸粽

　　凰庭手工系列裹蒸粽于5月20日星期四至6月28日星期日于凰庭供应。

　　有关香港上海大酒店有限公司（香港上海大酒店）

　　香港上海大酒店有限公司于1866年注册成立，为香港联合交易所上市公司 (00045)。 香港上海大酒店乃一间集团的控股公司，集团持有、发展并管理位于亚洲、美国及欧洲主要地点的豪华酒店、商用及住宅物业，并提供旅游及休闲、会所管理及其他服务。 半岛酒店集团由香港半岛酒店、上海半岛酒店、王府半岛酒店、东京半岛酒店、曼谷半岛酒店、马尼拉半岛酒店、纽约半岛酒店、芝加哥半岛酒店、比华利山半岛酒店及巴黎半岛酒店组合而成。 现正发展中的项目包括伦敦半岛酒店、伊斯坦堡半岛酒店及仰光半岛酒店。 集团旗下物业包括香港的浅水湾综合项目、山顶凌霄阁及圣约翰大厦、越南胡志明市的The Landmark及法国巴黎的21 avenue Kléber。 集团旗下会所与服务包括香港山顶缆车、泰国曼谷的泰国乡村俱乐部、加州喀麦尔鹑园高尔夫球会、香港的半岛会所管理及顾问服务、半岛商品及大班洗衣。