北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅即将推出全新零点菜单

　　传统粤菜烹饪技艺，以其精湛地道的厨艺，向食客呈现正宗粤式饮食文化，同时不断突破自我，以个性化的呈现来礼遇食客味蕾，一道道珍馐美馔为宾客带来难以忘怀的饕餮体验。

　　梁志坤于2013年加入北京金融街丽思卡尔顿酒店担任金阁中餐厅副厨师长及宴会中餐副厨师长。2017年，前往香港丽思卡尔顿酒店、澳门丽思卡尔顿酒店进行交流访问，并将收获的美食灵感融入到日常创作中。2018年升任北京金融街丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨兼金阁餐厅厨师长，带领粤籍厨师团队一同荣获2018年尚流杂志颁发的年度北京精选餐厅殊荣。他出色的管理能力也为他赢得北京金融街丽思卡尔顿酒店2017年度五星经理荣誉。

　　顺德美食以丰富多样的制作食材著称，菜式讲究因时而食以及火候的运用，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。热爱生活、低调勤勉的梁志坤大厨将对家乡和亲人的浓浓眷恋融入到美食的创作中，用饱含“温情”的美味珍馐征服食客的味蕾。梁大厨擅长以不同的烹饪方式配合食材，保留其原汁原味的同时发挥食材的独特美味。

　　其代表菜品“椰皇花胶炖鸡”、“顺德海鲜炒牛奶”、“顺德双皮奶”等经典顺德美食，深受媒体及食客的喜爱。其代表菜品“椰皇花胶炖鸡”，“顺德海鲜炒牛奶”，“顺德双皮奶”等经典顺德美食，深受媒体及食客的喜爱。备受期待的金阁全新零点菜单历经数月的匠心筹备，将于12月正式推出。升级版全新零点菜单由北京金融街丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨梁志坤先生亲情演绎，在保留原有粤菜精品的同时，融入多款顺德传统美馔及创意菜式，为食客呈现纯正顺德美味。