酒店小旅行，▏新加坡，比想象的更有趣

 

 

美食的一天

到新加坡旅游，最美好的享受还有这里的各种美食，新加披的文化种族有多缤纷，饮食风格就有多丰富，不可错过的海南鸡饭，很受欢迎的辣椒蟹、胡椒蟹、奶油蟹等，还有叻沙、肉骨茶、沙嗲、椰浆饭、罗惹等新加坡传统美食，都值得一试，从松发肉骨茶、星洲老爷、到金珠、328加东叻沙，一起去吃一吃新加坡的美食路线吧。

在以数种中药熬煮的汤中放入猪排骨，搭配主食，据说有恢复气力、补充精神的效果。肉骨茶的关键即为汤汁，大致分为以胡椒调味或酱油调味两种，清爽无负担的口味很符合亚洲人的口味，而在新加坡要品尝肉骨茶自然要首推老字号松发肉骨茶。

叻沙是新加坡土生华人的代表性料理，以香辣的咖喱酱、题为的椰奶煮成汤，放入弹牙滑顺的面条，再搭配鲜虾、鸡蛋、鱼板，豆芽等配料，如果喜欢吃辣，也可以另加特有的SAMBAL，体验最地道的吃法，想吃叻沙可以去328加东叻沙尝一尝。

同样是老字号的金珠肉粽，这里所售卖的粽子，也是新加坡人口中的肉粽，堪称是本地最好吃的粽子。粽子的表皮是糯米，里面则包裹格式馅料，然后在用芬芳的班兰叶将整个糯米团包起来。土生华人采用的香甜香料和粽子的肉馅和饭团结合得天衣无缝。二楼的土生华人精品屋兼博物馆更是不容错过，在这里可以买到不少特别的新加坡伴手礼。

新加坡名厨Justin Quek的星洲名厨，擅长将法式高级料理与亚洲饮食创意结合，据说曾连续为李光耀打理寿宴，也曾接待多位领袖名人，有“狮城御厨”的美称。可以一边欣赏江边夜景，一边品尝大厨的创意菜。

新加坡国家美术馆