2014中国酒店餐饮创意大师精英赛“里昂杯”颁奖典礼落幕

2014年3月10日，由国际酒店领袖机构、粤港澳酒店总经理协会和法国里昂杯西点世界杯中国区组委会联合主办的2014’中国酒店餐饮创意大师精英赛暨“里昂杯”颁奖典礼、法国里昂西点世界杯中国区大师表演赛在东莞塘厦三正半山酒店隆重举行，活动不仅汇聚了来自中国国内10家知名酒店参赛，并有6位专业评委就法国里昂世界杯代表队现场制作的作品进行点评，对参赛选手提出宝贵的意见与建议，为其参加2014年4月8日在新加坡举行的亚洲杯西点大赛的中国队取得更好的成绩集思广益。

本次活动共由“里昂杯”中国酒店餐饮创意大师精英赛和法国里昂世界杯西点大师表演赛两部分组成，现场不仅有大师们精湛的中西餐摆台设计，还有各种鬼斧神工的巧克力甜品展示，期间更有大师们现场表演以公鸡为主题的糖艺作品和巧克力作品。但最让观众叹为观止的，还属中国队领队塘厦三正半山酒店西点房创意总监林绍师傅现场制作的十余米长流动的巧克力河，从林师傅及其团队制作的巧克力作品可以看出，中国甜品师傅在对美食艺术的理解之上，不仅赋予了甜品的地道中国特色，同时更与国际西点创作接轨。

在活动的尾声，组委会分别为东莞塘厦三正半山酒店、深圳福田香格里拉大酒店及深圳威尼斯酒店等国内五星级酒店、酒店管理公司和酒业颁发“2014’中餐宴会创意设计大师赛‘里昂杯’金奖”、“2014’西餐宴会创意设计大师赛‘里昂杯’金奖”、“2014’西点、巧克力创意设计大师赛‘里昂杯’金奖”和“2014’葡萄酒品鉴创意大师赛‘里昂杯’金奖”四大奖项。

据悉，本次活动是2014年度中国首个餐饮界的行业盛会，组委会表示，安排此次盛会的目的不仅为提高中国队大师们的西点制作能力，更希望通过此次活动提升整个西点行业的创作水平，促进酒店行业的发展。

从本次2014’中国酒店餐饮创意大师精英赛暨“里昂杯”颁奖典礼完满落幕可以看出，以“创意、创想、创新”为主导思想，以促进中国酒店餐饮在创意设计、食品制作、品鉴等方面得到更好的学习观摩与互动交流平台的盛会，充分展现了现场竞技与观摩的双重意义，并达到了促进餐饮行业发展的目的。

让我们共同祝愿中国队在即将到来的亚洲杯西点大赛中取得好成绩，也祝愿塘厦三正半山酒店此类活动将举办得越来越好!