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温商连锁酒店扩张的“经营智慧”

2013-05-10

  2012年,据华住酒店(由“汉庭”更名)财报显示,全年净利润为1.776亿元,同比下降35%。而在全国拥有1600多家连锁店的如家去年更是亏损2680万元。不得不说,现如今经济型酒店又遇到规模扩大之后利润率和净利润下降的麻烦。

  而对于一部分开连锁酒店的温商而言,这样“难熬”的日子似乎很遥远,尽管所开的连锁酒店没有华住、如家等规模大,但是他们中的大多数并未遭遇瓶颈,回报率依然高,扩张依然有条不紊地进行。在租赁成本和人力成本上升的背景之下,温商连锁酒店为何逆市扩张呢?在他们发展的背后又有哪些创新的案例可以借鉴?在这里我们会发现许多温州人灵活的“经营智慧”。

  案例一:认真做当地的NO.1

  在江西南昌,“温馨99”连锁酒店品牌隔几个路口就能瞧见,当地人很引以为傲,因为这是江西当地的品牌,即便7天、如家等连锁品牌大举进入,当地品牌“温馨99”依然独占鳌头。

  拥有这个连锁品牌的正是温州人黄振波。他把南昌认作是他发家致富的发源地。

  2004年,一个偶然的机会,黄振波来到南昌,花500万元收购了市中心的一幢9层烂尾楼,准备翻新装修。在翻新时,黄振波了解到江西省内旅馆业十分滞后,闻到了这片空白市场的巨大商机。经过多次市场调研,2005年,由烂尾楼改造成的煌轩公寓酒店(温馨99南昌市百花洲店)正式开业,成为南昌市第一家商务酒店。

  在经营酒店的过程中,黄振波发现经济型商务连锁酒店在江西的发展空间巨大,于是他及时调整发展思路,布局连锁网点,开始创建“温馨99”连锁酒店品牌。

  2007年,黄振波正式成立江西温馨九九投资有限公司,在“温馨99”商务连锁酒店品牌的基础之上,又创办了五星级酒店品牌“法莱德”,提供精品服务。据了解,目前该公司旗下已拥有24家连锁酒店。

  与品牌的高调亮相相比,黄振波却显得有些低调和谦虚。记者得知,目前“温馨99”又有4家店在江西省几个县市装修,等到装修完毕后,“温馨99”也将更加牢牢守住江西连锁酒店的第一品牌。对此,黄振波却笑着说:“这些都等开业以后再说吧,用事实说话更靠谱。”

  案例二:与加盟商联姻

  以酒店加盟扩张全国酒店市场的模式,这正像一股潮流,席卷中国连锁酒店市场。温籍“科逸”连锁酒店也于近日决定启动加盟事宜。

  “科逸”连锁酒店,于2007年开出第一家店,随后,义乌、东阳、横店、晋江等地相继出现了11家连锁店。与“温馨99”立足一个地方的扩张模式不同,“科逸”选择全国布点。“科逸”负责人之一的王兆忠说:“前几年,我们股东的发展重心不在酒店业,因而扩张速度有些慢,这两年,我们越来越觉得连锁酒店值得做,不仅回报率高,而且现金回笼也很快。”

  温州人王兆忠是一知名整体卫浴品牌的股东之一,因为产业的特殊性,与连锁酒店接触的机会很多,知道连锁酒店近年来发展不错,作为生意人,他自然不会放弃赚钱的机会。

  “我们对连锁酒店越来越感兴趣,并且在增加直营店的同时,还准备通过加盟的形势迅速抢占前几年流失的市场份额。”为了避免加盟引发的负面效应,包括王兆忠在内的多位股东坐下来商量了一系列的条款。其中,就得出了总公司参与股份、整体加盟和总公司担保的三大加盟方向。

  案例三:增设温州特色餐饮

  依托连锁酒店,附带开办一个温州特色的东海渔村餐厅,这是郑州温商马允哈的酒店产业越做越大的一个原因。

  在郑州德化街、大同路等多条商业路上,温州百亨商务酒店的招牌都能清晰可见,酒店以“温州文化”为主题,内部也处处彰显温州地域风情,还特别开辟了具有温州饮食特色的“东海渔村”,这也成为常年在郑州的8万温州人经常光顾的地方。

  马允哈一改商务酒店“吃饭难”的做法,的确聚集了不少人气,温州特色的酒店布置也为酒店的扩张提供了优势平台。

  目前,马允哈的“百亨”酒店已经在郑州开出了4家连锁店,六七月份,第5家百亨酒店又将在郑州金水区开业。据悉,这家新酒店的前身是郑州的台湾大酒店,于今年被马允哈接手,再次在郑州打出温商的大招牌。

  而据马允哈的规划,温州百亨商务酒店大同路店也要进一步扩建。

  案例四:差异化经营

  旅游城市海南,有着太多数也数不过来的酒店,星级酒店更是越来越趋于饱和,温商王东云就另辟蹊径,不去和高档的星级酒店竞争,而在当地差异化经营,打造“佳捷”连锁酒店,从2008年至今,5年时间内设立了22家连锁店,成为海南本土连锁酒店中的一枝独秀。

  1988年,永嘉人王东云到海南谋生。“当时的环境,对所有人而言都是机会均等,就看谁能把握住。”王东云随后创办了瑞发床上用品厂,开始跟床上用品打交道,在这基础上,2001年成立了海南佳梦床上用品公司,随后,他又做起了生产酒店设备的生意。

  2003年,温商潘伟光,以每亩近65万元的地价拿下了三亚湾的一批土地,盖起了五星级度假酒店。这让王东云有些心动:“海南土地多,房产也多,加上本身就是一个旅游城市,酒店业的竞争本就非常激烈。星级酒店目前已经饱和,但他们的客房入住率并不高。”

  冷静分析过现状后,王东云决定另辟蹊径:“在这里做星级酒店,我们兴许不占优,可若是做商务酒店还是有一定基础的,论服务和硬件,我们的酒店相较国内同类型酒店而言都更胜一筹。”

  2008年,借助自身床上用品和酒店设备的资源,他在海口琼山区凤翔路建起了自己的第一家“佳捷”连锁酒店。由于同星级酒店的目标客户群不同,加上通过出台会员优惠制度,很快积累了一批酒店会员,其入住率一直保持在八成以上。

  成功试水过后迎来的是一轮快速扩张

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