内资酒店客房部经理的“六怕”

　　酒店业曾经被定位为朝阳产业的支柱，时至今天，盲目的发展及混乱的市场环境，造就了从业人员无数的辛酸!尤以内资管理的酒店为甚。笔者从综合型酒店中挑选其中一主要部门——客房部，从部门经理的“六怕”中让你感受酒店的工作环境及运营管理中的问题。

　　“一怕”人事不给人

　　客房和餐饮都是劳动密集型的部门，人力资源部若在酒店经营旺季时，未能适量储备人员，或在人手不足时不能及时招聘人员，就会置客房或餐饮部经理于“巧妇难为无米之炊”的境况。虽然这些部门的领导均会冲上一线，铺床或端盘子一样也不赖!但人手不足会直接影响部门的生产效率及产品质量，让部门运营陷入困境并发多种矛盾，从而影响到部门经理的工作成绩。

　　当然正因为人力资源部门未储备人员或未及时招聘人员，亦或是招聘不到人员，才会暴露出一些深层的原因。也许是投资者早已经忘记酒店人力资源规律，或者是老板“能省则省”的心理严格控制人力成本，亦或是习惯了应付和无视服务质量;又或许是人员编制不合理，还有可能是人员流动信息没有及时共享，甚至是因为客房部经理与人事部经理关系紧张，原因很多，在此不一一列举。总之，对客房部或餐饮部经理来说，人事部门不给人是他们工作中的最怕。

　　“二怕”质检死里查

　　酒店质检部有总经理的支持，有着极高的权力。整日披着“虎皮”到处吹毛求疵。一般客房部因为区域最广，人员最多，工作最繁琐而成为“事故多发区域”。特别是在酒店旺季，人手不足的情况下，部门经理带领员工拼命应付每日房间清洁、布草洗涤的同时，还要按计划执行部门培训、参加酒店活动、配合其它部门的“吩咐”，按时交计划、写总结，繁忙的日子天天重复，其中免不了被质检部“质问”或“揪住不放”，在行政例会上低头挨批，每天还要写“整改报告”。因此，客房部经理私下会与质检部同事搞些互动和感情交流，虽然很违心，但为的是在酒店行政会议上能昂起头，少写几份整改报告之类。

　　“三怕”采购断你“粮”

　　在内资管理的酒店里，别真的相信“前台服务客人，后台服务前台”这句话，采购不是听从于部门需求，至于听从于谁，是老板?供应商?在此不做分析。当然，对于一些计划之内的采购，还是会按计划到货的，至于临时采购或者是有特别要求的物品，那可得求着采购部“格外开恩”了，如果是客房部经理在计划时遗漏的物资，那可要考验他与采购部的关系如何了。否则，只有客房部经理自己去想办法了。

　　“四怕”财务大小盘

　　客房部与财务虽然平时少有瓜葛，“遵纪守法，按章纳税”，随时接受财务部一帮“娘子军”的抽查盘点便少于事端。然而，作为客房部这一酒店的最大部门，物资品种最多，存放分布区域最广，盘点难道最大，为此，在使用了很久很久，历经多任领导的更替以后，要准确地盘查出各种物资的数量及存放位置成了天大的难度。财务严格起来会因为一条毛巾帐实不符，而要求将几十个工作间存放点再重新盘点一次;也会因为破损率偏高而要求查看每一个破杯子的残渣。在这种境况下，客房部白天忙于清洁、服务与接待，晚上忙于应付财务部姑娘们的盘查，直到“精疲力竭”后在无法忍受中“吼”了起来!结果还是客房部经理遭殃，要么当时就陪着笑脸请美女们吃“霄夜”，要么第二天乖乖给她们送个“全家桶”去……，否则，后果是当月的“银子”会被扣得很惨。

　　“五怕”工程技不精

　　由于酒店工程大，设施多，使用频繁，使用者不爱护等因素，再加上工程前期往往偷工减料，业主心理默许的以次充好等原因，导致酒店从开业起，故障频发。同样的故障今天这里，明天那里，今天应付过去，明天继续维修，工程部虽然很卖力，但怎么也不能彻底解决。或许是因缺少工具或材料，经常只能大致判断下故障原因后就没有下文，或许是工程部总是些实习生，根本不知道如何修理，亦或是工程部人太少，都跑去救急堵漏去了。渐渐的客房部服务员会抱怨工程部什么也修不好，工程部的“某工”、“某工”怎么也叫不动。客房部只好将维修一天天汇总，客房问题一天多过一天，给客房日常工作增添很多不必要的困难。为了不得罪“某工”，客房部经理只好陪着笑脸好声好气地请“某工”或“某总”安排进行临时“拆东墙补西墙”式的维修，然后又是重得一轮“拆东墙补西墙”。如此的工程设施及人员，身为客房部经理，被折磨得苦不堪言。

　　“六怕”高层另眼看

　　客房部的工作被认为没有什么科技含量，对于其它各部门来说，只有需要帮助的时候才会被他们想起，平时都是被忽略甚至是瞧不起的，这种想法在一些没有亲身感受过客房服务岗位的高层领导身上体现得尤其明显。身在如此处境，作为客房部经理是很悲惨的，遇到困难得不到任何帮助和理解，相反还遭受非议和差评。所以，酒店高层的另眼相看像冰水浇灭客房部员工工作激情，让客房部经理深深谴责和担心。

　　以上让客房部经理在职业生涯中倍受煎熬和锻炼的“六怕”，应该是以不同的程度呈现在各家内资品牌或单体酒店中。在这些酒店的日常管理上，相信没少强调要关注员工的困难与思想动态，要帮助员工解决工作情绪上的问题。但是像客房部经理这样，背着这么多“害怕”的包袱，你想让他怎样去解决属下员工因为同样的“害怕”而引起的工作情绪上的问题呢?很显然，他们才“同是天涯沦落人”呢!所以，这些酒店的高层领导，请你务实地从客房部经理的“六怕”中审视自己的管理团队吧。

　　当然，若是在这些“担心受怕”中仍然活得游刃有余，那么你必是一名非常优秀的客房部经理了;那么这家酒店在管理上是比较务实，团队配合是比较和谐，沟通上应该是比较顺畅的榜样了。