酒店特色标签成本大 效果真如预期么?

上海万和昊美艺术酒店总经理 吴思贤

　　吴思贤：最难的是做好特色文化

　　要做好特色文化，一是要有延续传承，而不只是制造一个话题;二是酒店是大众行业，不可能通吃，立足目标客源做产品定位、品牌文化和形象。

　　侯灶城：调动一切资源满足客人的“猎奇”心理

　　文化就有一个很重要的特点就是猎奇。提升和完善自身的酒店，在酒店内的产品以外，整合一些三亚地区市场的资源，调动资源方共同来做这个事情。在文化猎奇方面，我们把跟三亚相关信息文化体现包括一些景点整合起来了，比如说槟榔谷、南山寺、鹿回头、岛屿文化等等，还有有一些类似海底探险、皮划艇体验等特色活动。充分参与很重要。

　　　　付出了巨大成本，特色标签都能达到理想的效果吗?

　　在对话中，主持人黄晓凌提出了一个引人思考的话题：做这么多特色的标签，付出了很多的成本，最终，我想问一个世纪的问题——你们做这些特色的标签到最后赚了还是赔了?如果是赚了，那么，它带来多大的受益?它对于整个酒店经营带来的价值究竟有多大?请用数字说明。

　　唐鸣：我想举一个例子，上海佘山艾美酒店可以说是上海近郊最好的度假酒店，我们给它打造的标签就是最佳亲子酒店。为此，我们将原计划一个几十平米的儿童乐园，花了180万做成800平米的真正的儿童乐园，从0岁到3岁，3岁到5岁，6岁到8岁，都有不同的项目。180万的投入，我们要求两年半回报。事实上，主题乐园儿童乐园今天开通以来，不去谈儿童乐园带来多少的主题客人，仅儿童乐园的门票每个月大概15万到18万。这样算一下，一年半可以投资收回来。

　　范仲文：我们酒店的24小时餐厅，其实是投入没有风险，我们只是时间从从晚上12点延长到第二天，加了一班的人工投入。从人的心理来说，一旦知道有这个产品，就会选定这里，而不是去外面吃一碗面;同时，周边写字楼的甚至居民都会过来吃宵夜，这也是一个效益。原来我们的一天销售大概四五万左右，现在人数提升一倍以上，收益自然也会上去的。

三亚美高梅度假酒店工程总监 侯灶城

　　侯灶城：收益主要体现在三个方面：客人评分上、出租率、收入。目前通过推出的一系列产品，酒店出租率已经达到了年81%以上，总收入可以达到3.8亿以上，这个数字可以证明它是一个很好的收获;同时，客人也得到了良好的互动，这个也是很好的双赢。

　　吴思贤：我个人的理解是万法归宗，不管做多大的投资还是多大的努力，服务两个字如果做不好，再好的硬件再多的投资都是不行的。迪士尼进去的时候，一个小推车一年营收六千多万。也许你们绝对不相信，但好好分析一下他们的口号，无处不在的推车不是做销售的，而是在做服务，我要把客人所要所需求的东西随时推到你面前。

　　大咖的总结

　　侯灶城：旅游度假是一个资源，就像一锅粥，我们大家要一起煮好。

　　吴思贤：同业们加油。

　　唐鸣：酒店的标签其实就是做到人无我有，怎样做到差异化。

　　范仲文：点点创新的积累会聚成酒店的标签。