酒店等级划分 酒店星级评定标准 星级酒店评定标准→十大品牌网

　　c. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅），能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；

　　d. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务；

　　e. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；

　　f. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生；

　　g. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。

　　6.5.14 厨房

　　a. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉；

　　b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶；

　　c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；

　　d. 冷菜间有二次更衣场所及设施；

　　e. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足；

　　f. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品；

　　g. 洗碗间位置合理；

　　h. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持畅通清洁；

　　i. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；

　　j. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

　　6.5.15 会议康乐设施：有会议康乐设施设备，并提供相应服务。

　　6.5.16公共区域

　　a. 有足够的停车场；

　　b. 3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，另配有服务电梯；

　　c. 有公用电话；

　　d. 各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间；

　　e. 有商店，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

　　f. 有商务中心，代售邮票，代发信件，代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话，提供打字和电脑出租等服务；

　　g. 代购交通、影剧、参观等票务；

　　h. 提供市内观光服务；

　　i. 有紧急救助室；

　　j. 有应急供电系统和应急照明设施；

　　k. 主要公共区域有闭路电视监控系统；

　　l. 走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。

　　6.5.17 在选择项目中至少具备33项。

　　白金五星级

　　6.6 白金五星级

　　6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。

　　6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。

　　6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。

　　6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。

　　6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。

　　6.6.6 各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。

　　6.6.7 有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务。

　　6.6.8 以下项目中至少具备5项：

　　a. 普通客房面积不小于36平方米；

　　b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；

　　c. 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；

　　d. 有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅；

　　e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列；

　　f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。

　　6.6.9 在选择项目中至少具备37项。

　　选择项目

　　6.7 选择项目（共73项）

　　6.7.1综合类别（21项）

　　a. 5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；

　　b. 总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位；

　　c. 总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训；

　　d. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》；