香港24小食吃出余文乐和陈奕迅的同款胃

2018-04-05

　　有人把中环叫做“旧城中环”，因为这里是香港殖民地历史的开端，一个中环，浓缩了一个香港。

中环

　　几十年过去了，中环依旧保留了老香港的味道，小小的街区，遍布殖民地古迹、庙宇、艺廊、老字号、潮店、餐厅和酒吧。这里有《岁月神偷》中的永利街，也有《花样年华》里的石板街，你可以坐在春娇抱怨志明的“茶家”喝茶，也可以在大排档来杯丝袜奶茶。如果你心里有部港片，那中环就是主角。（没吃饭的人，我劝你还是别点开）

　　在很多人心里每一座城市都有属于它的味道，武汉是热干面的芝麻酱味儿，成都是热辣的火锅底料味儿，香港就是丝袜奶茶牛腩面云吞面番茄牛腩通粉西多士菠萝油····味儿的。如果你有一个香港胃，那这篇文章正好对你味儿！

　　| 九记牛腩

　　永远排队的最牛牛腩面

　　江湖相传九记的老板曾是香港黑社会大哥，所以从规矩到店员的脾气通通火爆，连周润发来了都要乖乖排队。即使这样它也一点都不缺客人，门口永远在排队，简陋的小店开了几十年坚决不开分店，所以不排队是不可能吃到的。但是他们家牛腩实在是太太太好吃了！！！所以还是乖乖去排队吧！

九记牛腩

　　招牌清汤牛腩面汤头鲜美，煮汤的秘方也是代代相传，看似清淡的汤水入口味道非常浓郁，牛骨出味牛筋劲道牛腩酥烂入味，还加入了白萝卜，更加美味爽口，伊面也够劲道。除了闻名香港的清汤牛腩，咖喱牛腩也是不少人的最爱，因为酥饼一个人实在吃不了那么多，口水都要流到旁边小姐姐的咖喱牛腩面里了。

九记牛腩

　　店里的“规矩”是吃完就让座，吃饭的时候怕坏了“规矩”都没敢拿出相机拍，吃完了瑟瑟发抖去制作窗口录视频，没想到店员们反而都和我打趣起来，说说笑笑聊了好一会，有种被“黑社会”叔叔阿姨关爱的感觉~

九记牛腩

　　地址：中环歌赋街21 号

　　时间：星期一至六12:30-22:30，星期日及公众假期休息（牛气吧）

　　人均：50HKD

　　| 胜香园

　　阿乐心里的大排档

　　在“旧城中环”不能不尝的，还有隐藏在巷弄间的大牌档美食。其中从早到晚一直座无虚席的胜香园，就开在九记正对面，然而就是这么一家难得存活下来且好吃经典的大排档，每到饭点却也会被包围的水泄不通，在商业化的中环这里显得更加独特，余文乐在网上po过胜香园吃“茄通”的照片，欧阳应霁也在书里讲过。

胜香园

　　这里的茄汁面，汤底是用番茄熬制而成，味道超级浓郁，配上嫩滑的牛肉片和公仔面，一绝！松脆香甜的牛油柠蜜脆脆和柠檬可乐煲姜，也是到店必点的美食哦。

胜香园

　　地址：美轮街2 号排档

　　时间：星期一至六: 08:00-17:30

　　人均：46HKD

　　| 沾仔记

　　平价米其林的奢华面

　　看看它外玻璃上贴着的被“米其林”推荐的十大本地美食之一的标识，就知道它真的名不虚传，虽然有点儿唯恐大家不知道它家有多出名的意思，可是进入到店中，温馨的装饰，木质的桌椅，暖心的服务员，便会让你觉得这其实是一家特别踏实的店。

沾仔记

　　云吞面、鲮鱼球面和鲜牛肉面是他家的招牌。一个人想吃三种面的豪云壮志一不小心就被满足了，云吞、鲮鱼球和牛肉组合的三宝面才40HKD，真是太关爱一人食的好吃客了。

沾仔记

　　面的汤头浓且回甘，面吃起来爽滑弹牙，鲮鱼球比冰淇淋球还要大。还有云吞，这分量未免有些太足了吧！大概是正常云吞的三倍大，而且里面是满满的虾仁，咬下去口口弹牙。一碗面见底，我捂着胃进去扶着肚子出来。

沾仔记

　　地址：中环威灵顿街98号地铺

　　时间：11:00-21:30

　　人均：45HKD

　　| 玉叶甜品

　　斜坡上的甜品大排档

　　很奇怪在香港中环的街头会有这样一家甜品店，没有醒目的招牌，没有装修，就在斜坡上摆着几张破旧桌椅，就是这家“玉叶甜品店”。听说他们家已有百年历史，已传至第四代，凭着朴实不花巧的传统甜品，一直滋润着老饕的胃。

玉叶甜品

　　很多在中环上班的人，一下班都会来到这里吃个宵夜。看着菜单，价钱亲民得难以置信。绿豆沙本来我是拒绝的，但他们家的香草绿豆沙吃起来带着淡淡的香香的味道，入口很香甜，好喝停不下来，糖不甩很软糯，但有点过甜。很多香港人来了都会要一碗牛腩面、猪手面，看来味道也不会差！

玉叶甜品

　　先给你们打个预防针，老板娘和老板很有个性，多去几次就能习惯他们的性格了，但作为游客第一次去一定要捂好自己的玻璃心。

玉叶甜品

　　地址：中环苏豪伊利近街2号

　　时间：12:00-00:30

　　人均：40HKD

　　| 蘭芳园

　　丝袜奶茶鼻祖

　　要数最地道的“港味”，一定少不了丝袜奶茶，蘭芳园作为丝袜奶茶的鼻祖，到了中环不喝一杯难免有些辜负了我的香港胃。六十多年前的第一杯不错杯丝袜奶茶就是在这里诞生的。它以大排档起家，开创了港式的鸳鸯奶茶和丝袜奶茶。现在还能在街边看见它的排挡口，是香港仅余的大牌档之一了。

蘭芳园

　　平时我就喜欢喝奶茶，但香港奶茶那份独有的甘醇香滑、不甜不腻更加深得我胃，所以我跟着地图饶了好久就为了找到那个小档口，按平时说，看见排长队的小档口就没错了，转了两圈才发现蘭芳园就在我身后，小档口关了，老板正在打烊，还没等我张口就说“不卖不卖了，关了”，是的，这杯奶茶我没喝到。

蘭芳园

　　地址：香港岛中环结志街2号

　　时间：10:00-20:00

　　人均：56HKD

　　| 瑞记咖啡

　　怀旧的玻璃瓶奶茶

　　还好偶然发现了藏在菜市场二楼的瑞记，一瓶怀旧的玻璃瓶奶茶安抚了我没喝上丝袜奶茶鼻祖而失落的胃。

瑞记咖啡

　　瑞记真的很难找，进了菜市场地图就罢工了，只得一遍一遍问菜市场里的阿伯阿婶，听着他们用蹩脚的普通话给我指路。菜市场的2楼是类似平时我们“美食城”一样的地方，一家一家的排挡。每次一走进香港茶室给我的感觉都是有点挤，有点急躁，有点吵，而一走进菜市场的二楼让我一下子静了，没想到香港还有这样的地方。

瑞记咖啡

　　风扇在棚顶呼呼地转着，小方桌前坐着两个人一边工作一边吃东西，和我坐一个大圆桌的是一对小夫妻抱着宝宝，看他们和老板娘打招呼，应该是常客。最早营生瑞记的老伯坐在靠窗的位置读着报纸。

瑞记咖啡

　　瑞记已经开业六十年了，是香港现在仅有的一家用玻璃瓶装着冻咖啡和冻奶茶的店铺。玻璃瓶奶茶不会因为冰块融化而冲淡味道，还可以让温度维持更长久，所以喝起来更加香滑浓郁。

瑞记咖啡

　　除了奶茶咖啡，一定要在再加上一个西多士或者蛋牛包。西多士用了半煎炸的方式来制作，不像其他店的那样油腻，而且面包的边缘非常脆，中间位置还能保持松软，配上的炼奶很足但不会太甜，好吃到闭眼睛！而且几十年来，老板和老板娘都坚持自己每天冲奶茶和咖啡给顾客，有空还会帮忙招待客人，非常亲切。

瑞记咖啡

　　地址：上环皇后大道中345号上环市政大厦2楼熟食中心17号铺

　　人均：35HKD

　　| 华星冰室

　　陈奕迅的香港胃

　　香港有很多家冰室，而陈医生说：“没来过华星冰室，就别说你来过香港”。

华星冰室

　　华星冰室是由香港老牌唱片公司“华星唱片”的高层开设的，主打80年代情怀，张国荣、陈奕迅、郑秀文、杨千嬅等这些大牌明星都曾是他们自家人，所以这间华星冰室自带明星光环，在这里偶遇余文乐、许志安、黄宗泽也不是没有可能。

华星冰室

　　吃过香港很多家冰室，只有华星把炒蛋做出了销魂的感觉，吃第一口就想飙泪。

华星冰室

　　校长多士外脆内软的面包配上超香黑松露碎和拉丝芝士，好吃到麻痹。

华星冰室

　　吃完我还能再来一份沙爹牛肉炒蛋出前一丁溜溜缝，沙嗲牛肉和炒蛋是精华！

华星冰室

　　地址：中西区上环信德中心澳门广场3楼3018室

　　时间：09:00-19:00

　　人均：35HKD

　　| 港澳义顺牛奶公司

　　奶制为王

　　虽然不在中环，但这是一家任何香港游玩攻略都会提到的甜品店，所以酥饼特意去了离中环不远的铜锣湾打卡。店铺不太起眼，柜台排满的双皮奶倒是让人印象深刻，作为一家老牌甜品店，几乎任何时间都是满座。

港澳义顺牛奶公司

　　一定要来一份占据菜单不错位置的驰名双皮炖奶才能说是不枉此行。颠覆了我平时吃到的所有双皮奶，这才能算是真正的奶制品啊！真正的用牛奶、蛋白、砂糖搅拌后放入锅中隔水煮热而成，舀一勺送入口中，味道会蔓延开来，十分滑口，奶味无穷，但又不会觉得过于甜腻。还有其他加料的可选，每样看起来都好好吃！

港澳义顺牛奶公司

　　地址：铜锣湾骆克道506号地下

　　时间：00:00-23:59

　　人均：45HKD

　　| 聪嫂星级甜品

　　刘德华也爱的甜品

　　被誉为排队排到天荒地老也无怨无悔的聪嫂，夜里十二点去排队的酥饼表示这话没毛病！吃过了那么多甜品店，一尝过聪嫂的甜品，就可以立即空降为不错名的甜品王称号。这家店在攻略里还很少被提及，光是生活的香港的人都能排起大长龙，所以你猜好不好吃？

聪嫂星级甜品

　　招牌是杨枝甘露和椰子龙眼冰。杨枝甘露，光看外观就是在发光，料都满得快溢出来，诚意非常足。有香甜的芒果、酸酸但不苦的葡萄柚、颗颗分明的西米露、芒果香浓郁的甘露，芒果和葡萄柚都处理得是一口的大小，非常贴心。椰子龙眼冰每一口都能吃到龙眼肉，甜度和冰感都刚刚好，可以说在燥热的香港要是能吃上一碗聪嫂我愿意舍弃一碗牛腩面！

聪嫂星级甜品

　　地址：铜锣湾耀华街11号地铺

　　时间：12:30~00:30

　　人均：45HKD

　　| Quinary

　　创意分子鸡尾酒吧

　　在古玩店林立的荷里活道，藏着香港第一间分子鸡尾酒酒吧。这家酒吧由调酒大师Antonio Lai 主理，曾三次提名全球50间最佳酒吧。店里的装潢很有格调，每晚都聚集了上环区的潮人和白领，坐满吧台前的每张高椅和店内的皮革扶手椅。

Quinary

　　调酒师都很专业，酥饼点了一杯DARK&STORMY INTENSE（记住名字，强烈推荐哦！）是一种百慕大的传统饮品，用朗姆加上特别的姜和研制的柠檬，一口下去味道并不强烈，但渐渐姜带着点燃烧的味道会在喉咙里蔓延开来，回味起来很棒！总体来说不愧为亚洲TOP50，至今念念不忘。

Quinary

　　地址：中环荷里活道56-58号

　　时间：05:00 pm-02:00 am

　　人均：150HKD

　　看到这里你已经吃（è）饱（sǐ）了吧，那我们中环街区走一走~

　　正如小片当中说的，中环是一个在快城市里慢下来的地方，在中环要边走边吃，好食店和好逛店一家挨着一家，走走停停吃吃喝喝才有助于胃的健康成长。

中环街区

　　| 砵典乍街

　　不可错过的老街底蕴

　　如果你是港剧或港片迷，那么一定不会对石板街感到陌生，《无间道》《花样年华》《龙凤斗》都在这里取过景。脚下是凹凸不平的石板楼梯，斑驳中烙印着老香港的记忆，两旁则是充满时光感的店铺摊位，修补鞋履、锅具、改衣、或是售卖节日服饰和工艺品的店铺应有尽有。

砵典乍街

　　在中环和上环一带游走的时候，绝对是不能错过匿藏于街头的这些涂鸦艺术。老建筑的外墙上、小店铁闸上、后巷的垃圾房旁，都被五彩缤纷的颜料给填满，让这些老街如重获新生，充满活力。

砵典乍街

　　| 嘉咸市集

　　香港市集与港剧人生

　　嘉咸市集本身已经有100多年历史了，去年，在政府的全力协助下又重新开幕了。新落成的鲜货零售有两层，包括肉档，蔬菜档，海鲜档等11个档位。这种市集其实都是非常有故事的，经常一个铺子可以养活全家那种，而且很多有名的餐厅其实会在这里进所需的食材。

嘉咸市集

　　一边逛市场，一边吃点新鲜的小食，逛的时候要有点港剧的代入感，另外你在这里很可能遇到很多明星......的妈。比如周润发他妈当年就很喜欢嘉咸市集。

嘉咸市集

　　| 游误工房× 夕拾

　　旧物乌托邦

　　游误工房× 夕拾位于士丹顿街尽头的楼梯上，旁边是数十年前的印刷街── 永利街。

游误工房× 夕拾

　　这是一家很妙的店，房子有很久很久的历史，但不知经历了几代人，房主已经无迹可寻。老板有三位，视频里的两位合伙人大多数时间都会在店里，他们很喜欢和人交流，我问老板这店里最古老的物件是什么，老板笑哈哈地和我说“是我啊”。小小的空间里堆满了各种老物件，小到游戏机大到电风扇，按年龄算都是我的“长辈”了。

游误工房× 夕拾

　　它在facebook上这样评价自己：“遊誤工房，不務正業之輩遊戲人間的地方。在這裡，我們找到遊誤之方向。” 这间充满记忆的杂货铺就像是活在过去的乌托邦。

游误工房× 夕拾

　　| Select 18

　　印度裔香港人的古董世界

　　踏入二手古董小店Select 18，你会被包罗万象的香港旧物所包围，古董眼镜、包包、帽子、古董收音机以至旧黑胶唱片……这些都是店主Mido的珍藏。

Select 18

　　Mido是一位土生土长的印度裔香港人，自小迷恋旧物的他喜欢收集与香港有关的对象，藏品大都是由他亲自搜罗回来的，也有少数由亲戚从外国寄回来。

Select 18

　　| PMQ元创方

　　香港文青集散地

　　PMQ元创方是由旧警察宿舍改建而成，大体上还保留了警察宿舍的结构，现在是聚集了香港年轻设计师与艺术家的时尚创意聚落。除了工作室与个性小店，这里还会不时举行各式展览及工作坊。

PMQ元创方

　　很喜欢元创方的经营模式，园区征集香港本地的青年艺术家入驻，既推广了香港本土的创意文化和艺术，也给年轻人更多崭露头角和施展创意的机会和平台。现在元创方已经有超过100 名青年艺术家聚集在这里，他们在这里设立创意工作室，独立商店买手店，小餐厅，咖啡馆以及画廊，喜欢原创设计产品的人一定可以在这里淘到许多好物。