舌尖上的非遗之蒙自过桥米线制作技艺

　　“吃过桥米线需要过桥吗？”“不需要。”“去哪儿能吃到好吃的过桥米线？”“云南蒙自！”蒙自过桥米线以汤料上乘、佐菜丰富、吃法独特、味道鲜美、营养丰富而著称，被郭沫若誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶”。2015年，蒙自过桥米线传统技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。