江苏、新疆两酒店以“食”为媒 推进跨省合作交流

　　11月15日，在“魅力淮扬 亲情西北——美食大荟萃 文化大交流”活动中，江苏南通滨江洲际酒店携国宴大师，带着江南厨艺赴新疆乌鲁木齐市西北石油酒店，向新疆顾客送上淮扬风味美食。

　　此次两家酒店以“食”为媒，将进行为期10天的酒店美食文化交流，促进南北美食和文化融合。滨江洲际酒店献上了无锡素鳝丝、油爆虾、本帮熏鱼、红烧海门羊肉、黄焖狼山鸡、苏式凤梨酥、蟹黄小笼包等美味。西北石油酒店则推出了大漠手抓羊、烤包子、抓饭、巴楚菇炒虾球、新疆大盘鸡、椒麻鸡等新疆美食。

　　滨江洲际酒店国宴大师陈洪军说，原材料均是从内地空运而来，新鲜的食材、正宗的口味、精湛的厨艺，让客人不出酒店即可品尝到红烧狮子头、黄焖狼山鸡、烤麸等地道的扬州美食，用味蕾感受淮扬美食之精髓。

　　随着稳定红利的不断释放，旅游兴疆战略的深入实施和乌鲁木齐全域旅游的持续推进，近年来，新疆旅游市场持续井喷。西北石油酒店为进一步提升品牌知名度，与内地多家酒店多层面全方位的建立营销联盟模式，定期进行业务交流，在互利共赢的基础上为客户提供更多的选择，从而满足酒店市场不断增长的旅游需求。

　　据了解，10月中旬，西北石油酒店厨师团队及两位新疆舞蹈演员前往南通滨江洲际酒店，开展“西域风情”新疆美食节活动，将新疆味道带到南通，激发了南通人民对新疆美食的向往。“以后，这种交流合作会更多，我们会不定期到内地观摩，也会邀请更多内地厨师来新疆展示厨艺，让新疆市民在家门口就能品尝全国各地美食。”西北石油酒店酒店总经理薛伟霞说。