葡萄美酒酿出文旅韵味

　　“以我们酒庄命名的首届贺兰山东麓山地自行车挑战赛10月20日顺利结束，这场将骑行与山地旅游相结合的比赛吸引了近千人参与。现在也是葡萄酒的‘榨’季，工人们在葡萄园里抢收，酿造车间在昼夜不停地酿造葡萄酒，酒庄在保证生产的同时也在积极进行旅游资源的开拓。”西鸽酒庄负责人张言志告诉记者，从刚刚过去的国庆假期，到现在举办赛事活动，来酒庄参观的游客明显增多。

　　坐落于宁夏回族自治区青铜峡市甘城子乡葡萄产区的西鸽酒庄，虽然仅仅开业几个月，但是凭借区位优势与珍贵的老葡萄园、浓郁的文化氛围、先进的酿造技艺等，受到越来越多周边游客青睐，成为宁夏知名文化旅游打卡地。

　　把握政策红利 推进融合发展

　　2016年以来，青铜峡市根据自身区位优势和旅游资源，统筹协调全域旅游发展，重点打造了“黄河岸边”“稻花香里”“贺兰山下”三大精品旅游线路，将全域旅游规划与城乡、土地、交通等规划融合衔接，初步构建了全域旅游发展新格局。

　　处在“贺兰山下”旅游线路的西鸽酒庄始建于2017年，今年5月正式运营，现有葡萄园2万亩，总建筑面积约2.5万平方米，包含葡萄酒酿造区、灌装生产线、橡木桶储存区、瓶储区、品鉴中心、葡萄酒主题民宿等。

　　“酒庄在国内不是最大的，也不是最漂亮的，但我们舍得投入、用心经营。”张言志说。这位在葡萄酒业摸爬滚打20多年的海归酿酒师，倾其所有创办酒庄。“在发展‘葡萄酒+旅游’上，政府实施了很多扶持政策，我们也希望借机在这方面有所作为。”

　　为此，西鸽酒庄积极通过各种推介活动，展示自身魅力。今年“5·19中国旅游日”宁夏分会场暨“黄河金岸·水韵吴忠”文化旅游节上，西鸽酒庄深度参与，不仅参展，还为活动提供奖品。

　　西鸽酒庄还主动承办文旅活动，助力“葡萄酒+旅游”融合发展。今年9月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游嘉年华活动在西鸽酒庄拉开帷幕。

　　“我们积极参与大型文旅活动，主要是让更多人知道酒庄、走进酒庄，体验酒庄的设施、感受酒庄的魅力，提升酒庄旅游知名度。”西鸽酒庄资深酿酒师廖祖宋说。

　　吴忠市文化旅游体育广电局党组书记、局长杨春燕表示，“针对葡萄酒产业，我们不断开展推介活动，比如在首届贺兰山东麓山地自行车挑战赛中，把西鸽酒庄等葡萄酒品牌植入赛事。下一步，我们要推动西鸽酒庄创建A级景区。”

　　厚植文化内涵 成就品牌之美

　　“酒庄建筑设计既有现代化理念，又有传统文化元素。融入古代城池元素，用城墙围起来，入口是瓮城，整体呈外圆内方的城池格局。”谈起酒庄设计，张言志得意之情溢于言表，“酒庄内部设计了很多中式小花园，配置了园林建筑，体现中国园林文化。”

　　从瓮城进入酒庄，穿过大堂，便是开放式图书馆，近万册图书错落有致地陈列着。到酒庄的游客，可以捧一本书、品一杯葡萄酒或咖啡，享受惬意时光。

　　“之所以费大力气做好这个开放式图书馆，就是想给游客提供一个舒适、放松、可以停留下来的空间。”廖祖宋介绍道，“图书跟葡萄酒巧妙结合，可以给人带来愉悦，提升整个酒庄文化品位。”

　　文化与匠心成就品牌之美。西鸽酒庄建立之初，就一直坚持高品质，对标国际品牌，走精品葡萄酒路线。

　　“我们通过精心的建筑设计、接待讲解，让访客感受到我们是一个专业、高端酒庄，慢慢扭转人们对国产葡萄酒的印象，进而让他们为精品葡萄酒买单。为此，我们会舍弃一些我们认为不会给品牌加分的项目。”张言志口里所舍弃的项目，正是很多酒庄开展的自酿酒体验项目。

　　一直以来，游客体验酿酒过程是很多酒庄开展旅游业务的主打项目，而西鸽酒庄却坚决不做。张言志解释说：“术业有专攻。自酿酒可能会让游客产生一种错误的认知，认为酿一瓶酒很简单，只需要几斤葡萄，这种认识不符合事实、不利于品牌塑造。另外，接待群体要有明确定位。我们要去接待一些真正的葡萄酒爱好者以及业内人士，让他们有更好的参观体验，实现更高效的品牌传播。”

　　利用稀缺资源 发展酒庄旅游

　　“把自身功能做得足够好，自然会吸引游客。酒庄应该以把自己的葡萄酒做到名满天下为目标，加上自带的旅游基因，自然能吸引更多游客。”这是张言志对酒庄旅游发展的看法。

　　“在法国，酒庄旅游已经融入大众生活，是一件非常平常的事情。有时间时人们会自己开车到葡萄酒产区参观酒庄、品美酒。”西鸽酒庄国际事务总监陈仙妮向记者分享了法国酒庄旅游发展情况。这位法国姑娘来中国9年了，说着一口流利的汉语。“但是在中国，酒庄旅游对很多人而言还很陌生，未来发展空间很大，面临的挑战也很大。”

　　西鸽酒庄从设计之初，就考虑到了旅游接待需求，建了配套设施。酒庄设计了一条长176米的参观廊道，参观通道和生产车间是分离的、平行的。在参观廊道上，游客可以看到所有生产过程。西鸽酒庄还为游客设计了葡萄酒主题餐厅和特色民宿。

　　银川游客张晓露在参观酒庄后分享道：“主题餐厅配置的用品都是环保材质的，很不错。酒庄整体体验也很棒。”

　　“我们需要好好做推广，让更多人愿意迈出第一步，来感受酒庄旅游魅力。这需要我们做很多工作，如策划一些活动，借助网络、影像手段展示酒庄等。”西鸽酒庄品牌助理董春娟表示，希望通过他们的努力，让更多人了解酒庄旅游。

　　“下一步，我们要利用酒庄稀缺资源开发特色旅游。”张言志表示，“西鸽酒庄周围有山、湖、长城、烽火台等多种稀缺景观，我们准备筹划一个面向高端客户的野外宿营基地。宁夏一直在推介‘仰望星空’观星旅游项目，我们也准备参与，还准备建设一条立体的自行车道，让游客体验在葡萄园中骑行的感觉。希望把西鸽酒庄打造成为独具特色的文化旅游打卡地。”