想摆脱城市的喧嚣？那就去皖南古村落看看

2018-05-25

　　导语：看腻了高楼大厦，就来看看白墙黑瓦，小桥流水的皖南古村落吧。（来源：界面新闻作者：史春蕾）

　　说起安徽，最先浮现在脑海中的大概就是这两个：黄山和徽派建筑。与苏杭小镇不同，皖南的古村落有着古徽州地域的特色文化，最具代表性的有入选世界遗产的西递村和宏村，还有中国风水第一村——呈坎八卦村。它们是中国封建社会后期文化的典型代表——徽州文化的载体，它们的存在似乎在向人们讲述着一段过往，这是无法言说的，只等你亲自去感受。

皖南山水徐公才油画作品

　　歙县徽州古城

　　此行第一站就来到了安徽黄山市歙县徽城镇，徽州古城就坐落于此，也称歙县古城。建于明、重修于清的歙县古城，分内城、外廓，有东西南北4个门，此外还保留着瓮城、城门、古街、古巷等。

徽州古城

　　徽州古城为中国保存最完整的四大古城之一，不同于其他的古乡镇，可了解古代城市的一些风貌。城内景区包含徽园、渔梁坝、许国石坊、斗山街、陶行知纪念馆、新安碑园、太白楼等七处，虽然古城内县衙是新建的，但是斗山街、渔梁坝等小景点都有悠久的历史，覆盖了徽派朴学、徽派版画、徽派篆刻、徽商、徽派建筑等徽州文化。

徽州府

　　值得一提的当属斗山街，其因依靠斗山得名，街长300多米，建于明清时期，高大的马头墙耸立于青石板巷两侧，充满生活气息又富有历史感，值得好好体验下。

斗山街

　　当你来到黄山，走进当地的餐馆，那里的老板一定会为你推荐几道黄山特色菜品，其中绝对不会少了这几样：

　　徽墨酥——刚到黄山，就看到了手工制作徽墨酥的全过程，老师傅将黑芝麻，白糖粉，熟面粉按一定比例混合，反复揉搓之后用磨具定型，大多为6厘米长4厘米宽1厘米厚，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸。因此，因其外形酷似徽墨而得名“徽墨酥”。酥体从外到内乌黑油亮，拿起一块放在嘴里，入口即化。

徽墨酥

　　臭桂鱼——也许你对松鼠桂鱼十分熟悉，却对臭桂鱼少有耳闻。臭桂鱼又称“臭鳜鱼”，相传这道菜已有两百多年的历史。这道菜需要将新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25度左右的环境中，六七天后，再入油锅略煎。这道菜会略有异味，但食用起来十分鲜美。众人在下榻的酒店吃饭，单是这道菜就上了两盘。

臭桂鱼

　　毛豆腐——大家习惯称其为徽州毛豆腐，顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁一带特产的毛豆腐为主料。与大家平时食用的臭豆腐不同，毛豆腐在表皮会有白色茸毛。至于味道，还要看个人，有人对此十分喜爱，但也有人不太能接受。

毛豆腐

　　黄山烧饼——在前往黄山的高速公路两旁，总会时不时看到“黄山烧饼”的巨大广告牌，足以见得它的重要性。它是徽州传统风味小吃，因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”，吃起来口感酥脆，是游客们回家时必带的黄山特产。

黄山烧饼

　　推荐入住：歙县安若西街酒店

　　安若酒店位于歙县徽州古城西街一号，曾是徽州大姓汪氏的私家大宅院，后来成了当地县委大院，郭沫若也曾于上世纪60年代长居于此。院中有着50-80年代典型红色元素、苏式风格的“共和国建筑群”，有别于古城中其他的建筑。

徽州大讲堂

　　酒店入口处就是“徽州大讲堂”，数张长椅整齐排列，书架上摆放着与徽州文化相关的书籍。旅客白天可以身着红军军装在这里进行cosplay，感受一代芳华，到了晚上可以在礼堂内观看电影，十分惬意。

徽州大讲堂内景

　　安若酒店共有十八间房，名曰天青、月堤、而然、斜阳、见山等，均由朱晓鸣（阿里董事局签约设计师）为首的9位国内新锐设计师团队联袂设计。

安若酒店客房“回留”

　　此外，酒店内还设有茶室和开放厨房，可约三五好友，一同饮茶，共享三餐。

安若酒店茶室

　　歙县安若西街酒店

　　房价：880元起

　　电话：13339093313

　　地址：歙县徽州古城西街一号

　　呈坎八卦村

　　来到皖南，有一个绝不可错过的地方，那就是中国风水第一村——呈坎八卦村，宋代理学家朱熹也赞誉呈坎：“呈坎双贤里，江南第一村”。此外，湖南卫视大型综艺《爸爸去哪儿》和《偶像来了》都有来此拍摄。

　　呈坎位于黄山市徽州区北部，古名“龙溪”，自唐末江西南昌府秋隐、文昌罗氏二兄弟举家迁此“择地筑是而居”。易名呈坎以来，已有一千八百多年历史，是我国当今保存最完好的古村落之一。

呈坎村口的石头

　　前往村落的一小段路景色极美，小桥流水，翠绿的荷叶上还结着几颗露珠，白天鹅三三两两结伴而行，来此写生的学生也随处可见，他们用画笔沾着颜料，想把如此良辰美景珍藏到自己的画板上。

呈坎荷塘

　　呈坎八卦村有三街九十九巷，且道路窄小，稍不留神就会迷失方向，这也应了一句民间俗语：“十有九迷路，留在呈坎富。”不过来到这里的游客不必惊慌，景区内自入口开始，就会有沿途指示牌，村内的村民也会为你指明方向。

呈坎村内的巷子

　　在呈坎，有一部分游客是冲着“游呈坎，一生无坎”这句话来的。人们怀着美好憧憬来到呈坎八卦村，在领略皖南乡村白墙黑瓦的独特美景之余，还能感受自东汉以来就积淀在这里的历史文化气息。

　　呈坎现今完整保存着1800年前东汉时期建村的八卦风水布局和建筑街巷、村落风水文化、三街九十九巷的古村落肌理以及东汉、唐、宋、元、明、清等历代保存完好古建筑。如“下屋”就是明代建筑，内设有易经馆，若有兴趣也可算上一卦。在景区出口处，还有一座祠堂——罗东舒祠，纪念的是罗氏第十三世祖罗东舒。它也被认为是现存祠堂中规模最大、设计及雕刻均出色的建筑。话说祠堂内的四柱金丝楠木，价值十六亿美金，绝对值得你一睹其风采。

宝纶阁

　　推荐入住：澍德堂

　　澍德堂位于黄山市徽州区北部的呈坎古镇，其入口就在呈坎村口一块大石碑的右侧，没有任何指示标识，唯有白墙乌瓦的小门上刻着篆书书写的“龍谿”（“龙溪”的繁体）二字。进入之后，一幅荷塘美景映入眼帘，也能看到一旁的呈坎古镇里的景色。

澍德堂

　　澍德堂餐厅以外的三栋建筑是客房区域，共16间客房，其中14间皆是面朝荷塘。客房布置简约复古，所有门窗及古建筑房屋构架都由当地的老工匠亲手修复，保留了徽派古建筑的韵味。

澍德堂餐厅

　　根据当地民俗及徽州建筑学的独特讲究，建筑外墙是高耸的粉墙乌瓦，室内偏暗却利用了小型天井引入自然采光，且房内每一扇窗棂都尽可能地加大开面，窗外就是荷塘美景。

店内客房

　　另外，入驻澍德堂还赠送呈坎景区门票。

　　黄山澍德堂

　　房价：980元起

　　电话：0559-3537799

　　地址：安徽省徽州区呈坎风景区内

　　西递与宏村

　　皖南的乡村可不止“呈坎”一个，西递与宏村也是具有典型徽州文化的村落。人们总是习惯性地将西递宏村连起来讲，未曾了解的朋友就会潜意识地以为这是一个村子，实则不然，西递与宏村是相互独立的两座村落。

宏村

　　从建筑来讲，它们都是白墙黑瓦的徽派建筑，石雕，木雕，砖雕应有尽有，做工细致，整体看来简单大气。村内还有售卖木雕的小店，若你对这些小物件情有独钟，可买来把玩。二者虽同为徽派村落，但差异还是存在的。

徽派建筑

　　西递因村边有水西流，又因古有递送邮件的驿站，故而得名“西递”，素有“桃花源里人家”之称，迄今已有950年的历史。从当地游览图观其全景，可见整个村落呈船形，四面环山，两条溪流串村而过。村中的街巷与房屋皆沿溪而设，并用青石铺地，整个村落空间自然流畅，动静相宜。街巷两旁的古建筑淡雅朴素，错落有致，有凌云阁、刺史牌楼、膺福堂等，宗祠较多，建筑密集。

西递村

　　与西递相比，宏村的自然风光更胜一筹，它背倚黄山余脉羊栈岭、雷岗山等，地势较高，经常云蒸霞蔚，有时如浓墨重彩，有时似泼墨写意，真好似一幅徐徐展开的山水长卷，因此被誉为“中国画里的乡村”。此外，古宏村人规划、建造的牛形村落和人工水系别出心裁，不仅为村民解决了消防用水，而且调节了气温，为居民生产、生活用水提供了方便，创造了一种“浣汲未防溪路远，家家门前有清泉”的良好环境。