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除了脏脏包 脏咖啡也火了

2018-05-02

  导语:因为一杯很脏的咖啡喝成了花脸猫,但还是超满足。(来源:大城小店 )

  (原标题:《除了脏脏包 脏咖啡也火了 不打飞的也能喝到的店在这里》)

  当脏脏包成为网红界一颗闪亮的新星,很多人便迷上了这种“不脏不是网红”的神奇吃相。

  巧克力味的黑脏脏、抹茶味的的绿脏脏、草莓味的粉脏脏更是层出不穷。


  如果你也对这种魔性的吃法欲罢不能,那么你也会爱上这杯喝了会变成花脸猫,却口感超棒的的“脏咖啡”。

  杭州做这个的店还不多,在我拉着朋友走街串巷的喝了十几杯之后,为你们诚心推荐以下3家。


  Nowhere Coffee

  绵密好喝的脏咖啡


  坐落在奥体中心旁边的这家精品咖啡店,店名“ Nowhere ”,既是 No Where 也是 Now Here ,无处可去不如来这里品一杯咖啡。

  挑高设计的店铺,从外面就能感受到里面较为通透和宽敞的空间。


  脏咖啡的诱人之处在于,融合了咖啡香醇的口感和猎奇趣味,给普通的一杯咖啡增加了奇妙的美感和创意。


  Nowhere 的脏咖啡底层是浓缩美式,上层采用细腻奶油,在撒上细碎密集的巧克力屑和可可粉。

  作为一杯合格的脏咖啡,散落在杯外巧克力屑也是必不可少的。这大概也是脏咖啡一般都会配上一个稍大一点盘子的原因吧。


  薄厚适中的奶盖覆盖在下层的黑咖啡上,即使被一层巧克力碎压着,还是闻得到一股浓醇的奶香。脏咖啡一定是热的才好喝!

  微苦的咖啡搭配半融的巧克力,搭配绵软香甜的奶盖,苦中一丝甜味,刚刚好。


  不过这款脏咖啡可是 Nowhere 隐藏菜单,因为非咖啡爱好者一般不太能接收太多浓缩美式的苦味,如果你喜欢的话,那还是请毫不犹豫的点一杯脏咖啡。


  Nowhere 也给非咖啡爱好者准备了一款不那么脏的脏咖啡——黑与白,下层是特调的甜牛奶,浓缩咖啡只有较薄的一层,口味偏甜,更适合不怎么喝咖啡的人哦。


其实不管哪种咖啡,都大有来头。

  用的磨豆机是号称“磨王”的迈赫迪 EK 43,而咖啡机则是价值18万的荷兰三头 Kees 咖啡机。


  据我所知这应该杭州唯一一台三头 Kees ,老板在韩国呆了10年养成每天一杯咖啡的习惯。

  然而杭州的精品咖啡店却很少,于是便开了 Nowhere ,带来了 Kees ,也带来了手冲咖啡,为了让更多的人认识、接收并爱上咖啡。


  店内的布置能看到很多北欧元素,餐盘和摆放的桌椅大多来自丹麦家具设计品牌 HAY 。


  墙壁上贴了很多标语和海报,吸引我的是日本静冈的 IFNi 咖啡海报和正在制作手冲咖啡的咖啡师、咖啡插画,一切都是咖啡世界里的元素,每一份都是经典。


  Nowhere 的咖啡品类大概有10多种,除了之前推荐的脏咖啡和黑与白,还有澳白、卡布奇诺、摩卡……足以让咖啡控们兴奋。


  当然,即使是不爱喝咖啡的人来了也不会失望,这里还准备了果汁、茶和气泡水,真的想的很非常周到了。


虽然是一家精品咖啡店,但是精致的法式甜品也同样值得夸赞。

  招牌甜品是这颗流心金蛋,外表是覆着金箔的法芙娜巧克力蛋壳,流心是榛子焦糖慕斯,敲开的一瞬间有种砸金蛋的惊喜和期待。


  另外一款高颜值清新甜品是“胭脂扣”,不过本来上面点缀的应该是玫瑰花瓣,因为花瓣用完了老板娘给我换了个小草莓。

  新鲜的覆盆子果酱+玫瑰慕斯+荔枝库力+玫瑰芝士蛋糕,配上薄脆饼底,简直满足。

  选一个晴天,点一杯咖啡加一份甜品,懒懒地发着呆坐上一下午,这样的假期简直再惬意不过。


Nowhere Coffee

  电话: 15825539788

  地址:金鸡路众安嘉润公馆2幢102铺

  营业时间:10:00-21:00

  CIJIA 此加咖啡

  喝一杯世界冠军级的咖啡


  拥有世界冠军级甜品师 Emmanuele 研发教学的此加咖啡,在开业前就让人期待满满。

  滨江这家此加新店走的是是工业性冷淡风,严肃的金属黑和纯色水泥灰搭配在一起,硬朗的帅气和温柔的甜品完美碰撞。


  此加的招牌脏咖啡——肮脏卡布,和 Nowhere 的比起来算是“脏”的更加彻底了,刚端上来给人一种咖啡被弄倒了的错觉。


  细腻纯白的奶泡上随性地撒了可可粉和肉桂粉,融合成的双色泡沫如同瀑布一样倾泻下来。

  轻轻地抿一口,虽然被可可粉弄脏了嘴唇,但弥漫在口中的可可、肉桂的香气,让人讨厌不起来这杯咖啡。


  除了脏咖啡,此加其他咖啡的创意也是让人啧啧称奇,比如这款每桌必点的“神奇药水拿铁”。

  大大小小的玻璃器皿让人仿佛置身实验室,一个咖啡冰球,3管神奇药水,一杯牛奶,是时候表演真正的技术了!


根据口味倒入适量牛奶后,冰球中的咖啡慢慢融化。

  再加入不同的神奇药水,清新的茉莉香、香甜的玫瑰香、浓郁的焦糖味,每一口都是奇妙的感觉。


为了保持新鲜感,神奇药水的口味不定期地会更换,每次来都能有新体验的。

  不喜欢喝咖啡的朋友可以试一试这款玫瑰牛奶。

  丰富又细碎的玫瑰花瓣撒在温热的牛奶上,一口满足。


  好的咖啡当然得配好的甜品,尤其是这些甜品还都出自世界甜品冠军 Emmanuele 研发的配方。

  这款椰奶慕斯是滨江店的限定款,芒果百香果的完美结合。浓郁而带点清香,融入椰奶淡淡的奶香花香柔和而成的甜味。


  我更喜欢这款粉嫩的树莓栗子,粉嫩巧克力外壳内包裹中覆盆子和栗子,覆盆子的酸甜与栗子的香甜相结合让人唇齿留香。


此加 CIJIA(滨江龙湖天街店)

  地址:龙湖滨江天街5F48(近电影院门口)

  电话: 17764587929

  营业时间:10:00-22:00

  a²咖啡

  浓郁又重口的了解一下


  名字很像勾股定理的 a² 咖啡开在市中心 In 77里,店面不大,但是地段优良。平均消费只有20+,逛街逛累了来这里休憩一下,喝上一杯咖啡再合适不过。

  半开放式的店面,门店里外都摆放了桌椅,即使人多也不显得拥挤。

  整体色调是明亮的暖黄色,店家还贴心地给一些桌上摆放了新鲜的玫瑰,大概能成为大家拍拍拍的道具了。


  脏脏咖啡是a²家的招牌,几乎是每桌必点,下层咖啡用的是摩卡,奶泡上撒着十分均匀的可可粉,包围着用巧克力酱拉出来的 a² Logo 。

  因为可可粉料比较足,一端上来就能闻到浓浓的巧克力味。


  如果想要咖啡味更浓,也可以要求可可粉少一点;如果想别致一些,咖啡师也可以额外给你拉一个叶子装饰,总之非常 Nice 。

  虽然店不大,但是设备也是不容小觑,配备了黑鹰和辣妈2款专业咖啡机,所以咖啡种类也比较丰富。

  喜欢咖啡的朋友可以来拔拔草哦。


a²咖啡

  地址:湖滨银泰in77D区B1楼129室

  电话: 17767149115

  营业时间:10:00-22:00

  文|青柯

  图|青柯,部分来自官方和网络


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