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挖到云南人都爱的美食线路 吃住玩替你安排了

2020-08-07

  不知道云南人上辈子是不是拯救了银河系,上帝才赐给他们那么多的山珍野味、原始美景。

  尤其是8-10月,正是去云南的最好季节。




@takumi

  这段时间正值云南菌子季,票圈、超市四处都打着“正宗云南菌菇”的旗号。

  松露、松茸、干巴菌、羊肚菌牛肝菌、青头菌……但怎么吃,也不够去当地吃一把最新鲜的过瘾。


@田田

  而且气候宜人,别处都迈入三伏天开启“蒸桑拿”模式,但云南依旧25℃均温。蓝天白云,不闷不热,适合慢吃慢逛。



@田田

  当然,云南最舒服的方式就是自驾游。不过游客多,行程分散,租车又很麻烦,所以小飞君特别你们安排了一场‘云南大理当季美食之旅’。

  要知道美食全包是一件非常难得的事情,过往的路线极少含餐。这次餐食全含,专挑地道美食,几顿饭钱就赚回旅行费用了。

  而且这次是2-6人私人订制小团,比起市面上的大团线路舒适度高太多了。举个例子,包车用的就是别克GL8。


 @Dylanluu/unsplash

  替你准备好车,准备好向导。

  带你深度游大理,环线洱海欣赏风光,走进古村落感受质朴文化,最特别的是每一天都能品尝到特色的云南当地菜(包括菌子),连住宿都替你安排好了。

  一价全包,省心省力,你只需要带上好看的衣服和相机,就能拥有一个小众的云南旅行。

  品过本地菌菇的鲜

  才算真正体验云南的野

  作为资深吃货的小飞君,最近经常听到朋友跟我抱怨“想去云南不知道怎么吃怎么玩”、“订住宿租车好麻烦”、“不想逛大众景点”……现在正是去云南的好时机,不如就替大家安排好吃住行,让你们说走就走。



  尤其是菌子当季,”日啖菌子三百口,不辞长作云南人“。在云南人的美食世界观里,只有野生的才能被称为“菌子”,被人工养殖的菌类只能叫蘑菇。

  想要感受云南特别的狂野之味,你还真只能去当地一趟。(错过又要等一年呢)

  Q:云南菌子哪些非尝不可?

  / 牛肝菌 /



© 山城巷

  牛肝菌是云南最常见的、“家族庞大”的菌种之一,可煮、可炒、可油炸。

  黄牛肝菌和黑牛肝菌菌肉肥厚,特别鲜香。还有“见到小人的跳舞”的罪魁祸首——红牛肝菌“见手青”,拿来炒饭鲜美爽滑,就是必须要熟透、熟透、再熟透。

  / 鸡枞 /



  鸡枞在每一个云南人的心中,都不输初恋。

  新鲜鸡枞煮汤,什么都不用放,汤香扑鼻,鸡纵质细丝白、清甜脆嫩。还有“油浸鸡枞”——将新鲜的鸡枞撕丝,在油锅中加盐炒制,逼出香气,再用油封口。

  小飞君曾在云南尝过一碗油浸鸡枞炒饭,至今难忘。

  / 松茸 /



  松茸是极为珍贵的野生真菌,菌肉嫩白肥厚,味道特别。至今都无法人工养殖,寿命也非常短暂,吃到就是赚到,听说在十多年前空运到京城和日本的价格都要上千一斤。

  小飞君在旅途中特别为大家准备一顿‘新鲜松茸晚宴’,可做汤、可香煎、可清炒,满足你的味蕾。

  Q:去哪里吃正宗的菌子?

  

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