扬州被联合国评为美食之都 原来它一直被低估

　　文章来源：环球旅行

　　原标题：刚刚，扬州被联合国评为中国No.1？原来它一直被低估！

　　作者：另一半星球

　　扬州，刚刚被联合国科教文组织，官宣为“世界美食之都”。

　　扬州，她慵懒、柔情，叹不尽的风流韵事，走进它像一场坠进江南的梦。但是，最近文艺的扬州，竟然入选了世界美食之都，怒刷了一波存在感。厉害了，扬州！这可是专属的高光时刻，江南独一份哦！　　

　　01

　　说起江南，人们的心中第一反应是苏杭。青瓦墙、木雕梁、水流潺潺、古朴小桥，这里几乎存着中国人最后的水墨梦。

　　可若要在这梦里，寻一处笔墨最浓的江南，那扬州当之无愧。扬州，才是最江南。

　　扬州，城在园中，园在城里，她是最诗情画意的江南。亭台楼阁、山石翠柳、就落在窈窕的碧水间，一步一景，彷佛是天然堆砌的园林。

　　扬州，融进了多少文人骚客的笔墨。从古至今，说起烟雨江南，文人的笔墨里必少不了扬州。瘦西湖、古运河、桥边红药、满城杨柳，好一幅柔情似水的江南。

　　扬州，它曾是最富庶的江南。在华夏的土地上，有两处令人瞩目的浩大工程，一处是长城，另一处就是京杭大运河了。一条京杭大运河，在这块江南之地打下深深的烙印，让扬州繁华了上千年。

京杭大运河　　

　　扬州，像一晕诗意的浓墨，就这样藏进江南的骨子里。

　　02

　　世人只知烟花三月下扬州，殊不知扬州的秋才更盎然。一入秋，扬州就变成了广陵。

　　秋意迷蒙，让扬州这座浸润在唐诗宋词中的城市，有了不一样的诗意底色。这儿一处山门、那儿一棵古树、随时随地都熏沐在江南的秋韵里。

　　扬州的秋，是藏在巷子里的扬州慢。悠悠地穿过扬州的街，街头巷尾的广陵旧事一如既往风里甜甜的，是让人念念不忘的桂花香，扑来的都是江南的味道。

　　扬州的秋，是院子里锁住的清秋。灿然的秋意毫不招摇，被并不高的青瓦白墙关住。不同于烟花三月的热闹，淡淡的清冷反而别有一番意境。

　　扬州的秋，是寺间僧人脚下的烟雨。观音山戴斗笠、着黄袍的僧人沿石阶而下，深沉而悠远的钟声在寺墙间回撞，一片肃穆安然的模样。

　　扬州的秋，太温柔了，温柔到让你只看她一眼，就想要留下。这里是最诗意的江南，是一座千年来都美得令人心颤的城市。

　　03

　　“一抹残阳染杏黄，风斜石塔乱幽霜”，一入秋，扬州，黄了。一入秋，满树的银杏活了，扬州，黄了。一扇扇银杏叶抖落着金黄，像是个低头喃喃的闺阁少女，尽数袒露着一腔愁绪，于是银杏爬上青瓦，愁绪长出屋檐。

　　银杏，是扬州的市树。或许千百年之前，这里曾种满银杏，一阵秋风，满城就下起了“黄金雨”，落在男子的发间、女子的青罗裙上。

　　著名作家艾煊称赞扬州的银杏：“它是扬州城史的载体，它是扬州文化的灵魂，它是一座有生命的扬州城的城标。”不知有多少个春秋，它就这样静静地伫立着，看繁华落尽，看朝代更迭。

　　1、史公祠

　　去看看史公祠的“一地碎金”，还未进门，就见金黄的叶子落在黛瓦，层层叠叠。院内两株乾隆下江南时种下的银杏，深秋时分，遍地飘零，黄叶如毯。

　　一把把金黄的小伞落下，倒在肃穆清冷的老银杏树下，好像再无力撑起这百年零落的风雨。一具坐像，一丘荒冢，史可法永远与扬州的晚秋联系在一起，与这两株悲壮色彩的银杏融为一体。

　　2、江都“黄金大道”

　　如果说史公祠的银杏是悲壮的，那江都的银杏则是浪漫的。去走走江都水利枢纽的“黄金大道”，被满目的金黄簇拥着，步入其中，恍惚误入了童话世界。

　　当叶片渐黄，秋风吹得片片银杏叶宛如翻飞的蝴蝶，煞是好看，仿佛眨眼间就越回了千年。

　　3、大明寺

　　去大明寺赏一赏秋叶，登上栖灵塔遥望，看古刹与塔影在湖光中摇晃，一如当年李太白登顶时“宝塔凌苍苍 ，登攀览四荒”所见秋日胜景。

　　秋叶洋洋洒洒地铺满院落、石阶，满地银杏一池鱼，参悟着秋之禅意。僧人缓步穿过山门，不惊起一片叶。

　　“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”一入秋，扬州，红了。一入秋，枫叶铺天盖地，扬州，红了。枫藏进了扬州的整个晚秋，顺着枝桠宣泄着浓浓的秋日愁绪。

　　枫，像是自然给江南的馈赠，不忍看她沦落在烟雨茫茫间。寻一处庭院、种下一棵红枫，待来年如火般绽开，映在黑瓦白墙、映在山石池泉。

　　1、个园

　　扬州园林，素负盛名，在清代时就曾有“园林甲天下”的美誉。虽不及苏州园林规模浩大，却更重景致构图之精美，听春雨、赏夏竹、扫秋叶、望冬雪，四时之景皆不相同。

　　个园的主人，把四季都装进了自家的园子。站在楼阁向下俯瞰，满眼秋色别有一番韵味。清漪亭、住秋阁、宜雨轩、觅句廊，每一处都透着古人的雅致。

　　2、何园

　　而扬州的园林，又岂止个园一处。被称为“晚清第一园”的何园，更是玲珑秀巧。走进这里，就像走进一幅秋的旖旎画卷，不免让人心醉。

　　红枫盛开在古典的园子，最能引起无尽的诗意，也难怪古人常把枫写进唱不尽的诗词歌赋。江南的秋最令人眷恋的，或许就是那一片江枫罢。

　　3、瘦西湖

　　提到扬州，你定会想起“瘦西湖”那烟雨中的江南模样。“暮里湖光总不同，一泓清瘦漾残红。“较之杭州西湖，瘦西湖则别有一种清瘦的神韵，漫步湖畔，便有万般诗情满溢。

　　若说洞庭是浩渺、太湖是壮丽、那瘦西湖便是柔情。哪怕是绚烂的秋叶，也都融进了这柔情的水。要是赶巧遇上一帘烟雨，长堤岸柳随风而动，五亭桥上仿佛有一曲箫声传来。红枫、银杏、垂柳、残荷，好似是梦里梦着的扬州。

　　不容错过的，自然还有瘦西湖的“秋菊”。每到金秋时节，这里总会举办菊花会，各色缤纷的菊花竞相开放、暗香浮动。既有精巧的盆景技艺，又独具清逸的观赏趣味。

　　“秋风起兮木叶飞，扬城水兮鲈正肥。”一入秋，扬州肥了。

　　1、鲈鱼

　　一入秋，鲈鱼肥了，扬州也肥了。“秋风起兮木叶飞，扬城水兮鲈正肥。”不吃一次鲈鱼，不算度过扬州的秋天。

　　2、螃蟹

　　“前日扬州去，酒熟美蟹蜊。”连梅尧臣也为这扬州肥美的蟹赋诗，对许多人来说，螃蟹才是秋天的味道。

　　3、糖炒栗子

　　无栗子，不秋天。扬州人的秋天总有一阵糖炒栗子的甜香，梧桐树下，老旧的街道边上，大铁铲子翻炒着带有烟火味道的栗子，满满的浓香。

　　4、扬州炒饭

　　当然，还少不了最负盛名的扬州炒饭。这道人人皆知的菜肴，上至皇家膳房，下至民间厅堂，几乎没有人不曾吃过，到要说最正宗的扬州炒饭在哪里，或许连扬州人也说不清了。

　　5、酒酿桂花圆子

　　一入秋，桂花开遍，满城芳香。闻见桂花香，就知江南的秋天来了。

　　一碗桂花酒酿圆子，糖甜香浓，配上软糯的小圆子，酒酿香溢时，再撒上些许干桂花。每一口甜汤混着糯米圆子，酒香在齿间四溢。

　　一入秋，扬州的街街巷巷，都窜着鲜美的味道。腰缠十万贯，骑鹤下扬州。扬州的秋，真的让人回味无穷。“人生只合扬州死，禅智山光好墓田。”一入秋，扬州慢了。

　　扬州，自古便是一座教人醉生梦死的地方。“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”。忆起扬州，杜牧也不免想起那段放浪风流的梦中往事。到了这里你会不自觉的慵懒，不自觉的沉溺在扬州柔软的时光里。

　　1、早茶

　　扬州的慵懒是融在骨子里的。在扬州，有一种生活叫：早上皮包水，晚上水包皮。扬州人的生活很悠闲，选一处临水的茶社，点一杯酽茶、一屉包子，几个小菜，慢条斯理地吃着早茶，处处透着娴雅。

　　去过扬州的人或许都知道，扬州有三春：“富春”、“冶春”、“共和春”，三家老字号的茶社承包了扬州人的早茶。富春的包子、冶春的细点、共和春的饺面，各有所长。如果不赶早，你就会碰上满园子喝茶下棋等着排号的人。

　　蟹黄汤包、千层糕、翡翠烧卖、三丁包、大煮干丝、脆火烧……到茶馆里走一遭，每一样都精致到了极点。点一只蟹黄汤包，用吸管吸食浓浓的汤汁，再嚼一口醇香的肉馅，每一口都回味无穷。

　　2、泡个澡、修个脚

　　扬州曾有“巷城“之称，蜿蜒幽深的小巷盘绕在城里，穿行在市井风情中你会寻到老扬州最原始的味道。泡个澡、修个脚，一天的尘埃与疲乏就这样洗去，这就是扬州夜的“水包皮”。

　　扬州，是所有人梦中的江南，粉墙黛瓦的屋、流水上的桥、青石板的路，还有入夜后华彩的灯……

　　这里处处古意盎然，浸润着朦胧的烟雨；这里有数不尽过着深刻日子的人家，像是一座凝固了时光的、生活着的城。

　　秋天，和喜欢的人窝在这座小城，晴时听风踏晴朗，阴时踩水听雨潇，一起看瘦西湖的四季景，一起走东关街的石板道。一入秋，这里就穿越了千年。