榴莲自传 全世界一切美女都是纸老虎

　　导语：上周出炉的谷歌全球饮料趋势报告说，2017的年度味道是我的情敌——抹茶。她走小清新路线，被全世界的Green Freak们热捧，不火挺难。（来源：Enjoy雅趣 ）

　　这些年Green Freak成了餐饮世界的主流，他们喜欢关于绿色的一切，那是健康和环保的象征。比如抹茶、牛油果、羽衣甘蓝、秋葵、芦笋，以及各种中产菜叶子，本质上都是一个路数。

　　但偶尔这圈儿里也有几个滥竽充数的，比如蜜瓜和开心果，远看以为是抹茶，看名片才知道是蜜瓜。

　　但风水轮流转，与她们这种小清新不同，我是个重口味——I am Durian，榴莲。

　　世界范围我不敢保证，但至少在中国，我的火爆程度比抹茶强。百度指数为证，看不清自己查。

　　跟抹茶不同，日系小清新的她没什么性格，一张与世无争的宁静脸，跟谁都合得来。但来自马来西亚的我实在太有争议，站我的和黑我的不分伯仲。

　　首先，我承认我不是美女

　　我长得像中世纪的某种武器，胖，个儿大，皮肤粗糙，还一副随时炸毛的样子。跟那些温柔的草莓、蓝莓、猕猴桃绝对不是一路果儿。

　　我气场还特强。说白了就是无法被忽略的存在感，性热，Aggresive，跟其他水果根本没法好好相处。因为天天碾压别果儿，所以新加坡不准我上地铁、泰国不准我进酒店。

　　行走江湖这么多年，姐结梁子无数，比如江湖传我跟牛奶、咖啡、螃蟹、牛羊肉、茄子……等等八字不合。

　　但这些小道消息姐从来不在乎——牛奶、咖啡都什么段位啊，我才不跟他们一般见识，真正势均力敌的，是烈酒。

　　我俩皆属热气之物，我的有机硫化物会抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性，降低你对酒精的代谢，从而更易醉酒。

　　所以，我和酒精势不两立，有我没他，有他没我。除非你想大醉一场。

　　不过呢，我体内的糖放久了也会变成酒精。当你闻到我身上一股酒味时，我就变心了，速速分手为妙。

　　虽然黑我者重，但那些爱我的，只要爱，就是一辈子，矢志不渝。

　　毕竟，姐是个见过大世面的果儿

　　玩儿政治的人喜欢我。

　　你想想玩儿政治的都是什么人？《人民的名义》看过不？世界范围顶尖人精儿，饭局中有没有姑娘我不Judge，但是有我，那就是场好戏。

　　比如，当时新马闹僵，李显龙带着一帮高官走访大马，就是靠我才拉近关系，结果事情竟然顺顺利利谈妥了。

　　看看这合影，交通部长许文远，国家发展部长黄循财，文化、社区及青年部长傅海燕，以及大马首相署部长阿都拉曼达兰和国际贸易与工业部部长慕斯达法，之所以能欢聚一堂，还不是因为姐的魅力。

　　有图有真相。

　　比如，

姐和奥巴马

　姐和澳大利亚一把手Tony Abbot（左）

姐和菲律宾铁腕儿杜特尔特（中）

　　不但政治家喜欢我，我也是某些大富豪的心头好。

　　当时澳门赌王何鸿燊用专机在新加坡机场运了100个“猫山王”回香港，只舍得送给时任特首曾荫权10个。姐的身价，可想而知。

　　另外，新加坡的滨海艺术中心，又称“榴莲剧院”，就是姐的化身。地位就像纽约的自由女神像。

　　
对了，差点忘了个名人，郑和。当年姐的中文名就是郑和下西洋时候起的。可惜，梁启超说了，郑和之后，再无郑和。

　　有一句话说得好，“全世界一切美女都是纸老虎”。

　　是的，我只是外表刚烈，其实内心还蛮柔软的。吃过我真身的，都能感受到我凝脂般的内心世界。

　　爱我，真的需要勇气

　　首先，你得懂我的臭脾气。

　　这臭脾气的来源就是我体内的硫化物，比如硫化氢（没错，就是臭鸡蛋味）、乙基氢化二硫化物，还有挥发性有机胺、脂肪酸。

　　但爱我的人总能敏锐地从这些臭味中捕捉到另一些物质的奇特香味：比如3-羟基-2-丁酮，它就是我奶油香气的来源；此外还混有苹果香、菠萝香等多种水果香气的酯类。

　　另外，我体内有大量的B族维生素、维C和微量元素锰，还含有一定量的烟酸、叶酸、磷、镁和钾，这些方面和情敌牛油果不相上下。

　　但是，以下两条功效不靠谱：

　　壮阳：

　　虽说锌对精子有好处，可我的锌含量才0.26mg/100g，你让71mg/100g的生蚝情何以堪？

　　治疗痛经：

　　吃我会让部分痛经的妹子血糖升高，心情变好，但也会使血清素水平升高，促进前列腺素PGE2的合成，会加剧痛经的。

　　其次，你要为我忍受长肉的风险。

　　看姐的成分，根本就不是水果嘛，明明是行走的卡路里炸弹。

　　100g中，我富含1.47g蛋白质，5.3g脂肪，27.09g碳水化合物，总热量高达147大卡。

　　注意，这只是100g。

　　姐平均体重2.5kg，壳：肉=7：3，可食用部分大概为750g。

　　如果你将我独自享用，摄入的热量就是1102kcal。而一枚女纸一天需要的总热量也只有1500大卡啊。

　　这意味着，如果你哪天吃了一整个我，那你今天的卡路里Quota基本用光，只能吃点菜叶子了。

　　最后，我还自带鄙视链。

　　我老家马来西亚的“金凤”站在鄙视链顶端，第二是“猫山王”，然后是“苏丹王”，你们熟悉的泰国“金枕头”和“金手指”根本排不上号，唯一还凑合的叫“干尧”，但价格非常中产。

　　在国内吃到的？

　　国内你是吃不到牛逼榴莲的。我路子野，不能被Push。

　　我老家大马，他们都了解我，所以会耐心等我成熟自动落地，再用冷链技术将我运走我。这也是为啥我从大马进口只能冷冻，没有鲜肉。

　　泰国不一样。

　　那些没见过世面的人Push我，把我摘下来运过来催熟。那我不高兴时当然会摆臭脸，跟他们玩儿口爆，不对，爆口儿。开了口儿的我，自然会有细菌入侵，你们自求多福。

　　真爱粉v.s。脑馋粉

　　我充满诱惑，也充满危险——除了让你长肉，还会让你上火。所以，纵使贪恋我的味道，一天不要超过2瓣，不然，你会精尽人亡。

　　但这依然无法阻挡我的真爱粉，每年6、7月和11、12月特意打飞的到大马参加Durian Buffet。没办法，姐这种有个性的果儿，只有彰显诚意，才能在我最美的时刻，醉生梦死。

　　哦对了，有人问我为什么叫Miss.D，这是我在老家大马农业署的身份证，比如你们爱的“猫山王”，学名就是D197。

　　再推荐几种典型的口味吧：

　　D24——香味浓郁，果肉厚实，口感绵密略干，入口时味道先苦后甜；

　　D13——香草奶油布丁味；

　　D101——黄油曲奇味；

　　以上，都是针对真正喜欢我本味的真爱粉。

　　当然，也有一批可爱的“脑馋粉”，也许是跟风儿，他们可能没吃过新鲜的我，只能热捧那些抱我大腿的单品。

　　比如，榴莲酥、榴莲芝士蛋糕、榴莲披萨、榴莲冰淇淋，还有现在大火的榴莲月饼。

但也有可能是真爱粉打飞的成本太高，所以想尽办法支持我的“周边产品”。

　　正是因为这么一帮可爱的“脑馋粉”，我突然成了甜品界炙手可热的一姐，风头妥妥盖过闺蜜抹茶。鸡蛋、奶油、土司、芝士etc.etc。都上赶子往我身上贴。

　　因为有了我，他们立即身价翻倍。你们没发现甜点价格趋势都是榴莲味>抹茶味>原味及其他嘛？

　　对了，有个词叫“榴莲之交”，因为太有个性，所以知音难觅。关系没好到一定程度，只能是“咖啡之交”、“西餐之交”，都得端着。

　　真正愿意与你一起敞开吃我的人，遇到了请好好珍惜，如果正好是个异性，干脆嫁/娶了吧。

　　最后奉劝你们一句，

　　“Matcha is the Past， Durian is the Future。”

　　献上一份大马寻味地图，不是雅趣的衷粉，我 Miss.D 才懒得告诉他。

　　槟城榴莲摊

　　Ah Teik Durian Stall Lorong Susu

　　地址：Lorong Susu， 10450 George Town， Pulau Pinang， Malaysia

　　818 Durian Stall

　　地址：Jalan Tanjung Bungah， 11050 Tanjung Bungah， Pulau Pinang， Malaysia

　　吉隆坡榴莲摊集中地

　　地址：Jalan Alor， Bukit Bintang， 50200 Kuala Lumpur ， Malaysia

　　马六甲榴莲泡芙

　　Taste Better

　　地址：96， Jalan Hang Jebat， 75200 Melaka ， Malaysia

　　马六甲榴莲晶露

　　Justberrys Dessert House

　　地址：8， Jalan KL 3/1b， Taman Kota Laksamana， 75200 Melaka， Malaysia