台北开了亚洲首家金普顿，我跟女神张钧甯擦肩而过
2019-04-06
精品酒店鼻祖首秀亚洲，台北已经好久没有让人这么振奋的酒店了。
从厦门回来没多久，我又马不停蹄地跑了一趟台北，因为我翻钱包的时候突然发现我的通行证再不用就要过期了。
一拍桌子，立刻找旅行社的朋友火速办了张入台证，订了酒店，打了个飞的就去了。
台北已经很久没有令人振奋的酒店出现了，至今印象仍然定格在文华东方。
这次行程我选择了刚刚开业不久的亚太地区首家金普顿酒店(上图)，整体感觉相当不错，尤其餐饮表现非常惊艳。
酒店3月1号开始试营业，我去的时候居然还赶巧遇到开业庆典，专门来站台的张钧甯这颜值真是没话说。
假装她在跟我招手
从大陆飞去的朋友建议飞松山机场，到酒店仅15分钟车程。桃园就比较远一点了。
酒店藏身于台北东区忠孝复兴商圈的一条老街巷，前身是一栋豪宅.
从酒店出门右转就是忠孝复兴地铁站，距最繁华的台北101所在的中心区不到10分钟车程，周边还有成片的小吃夜市，地理位置优越。
走进大堂，金属、黄铜、大理石、水磨石与皮革的混搭，工业风的水泥灰色调，充分展现了如恩设计研究室的标签。
上海素凯泰和艾迪逊，以及吉隆坡的Alila Bangsar，2018的如恩可谓风生水起。
在这里，大堂被称为Living Room，空间不大，但正是如此反而规避了仪式感，真的就像走进了自家客厅，感觉很放松。
Living Room旁的Honor Bar 24小时开放，你需要在桌面的iPad上自己输入房号，将饮品挂到房账中，是一个建立在绝对信任之上的社交场所。
根据季节不同，Honor Bar还会选用应季原料调酒。比如最近，台湾的杨桃下来了，就有以杨桃汁为基底的特调。
每晚5:30~6:30，Living Room还会有一个evening social hour，会有免费的红酒和季节特调提供。
乘电梯来到客房楼层，地毯的图样灵感来自酒店周边的街巷，与酒店logo有着异曲同工之妙。
房号指引立于纯白的砖墙之上，建筑用料并不昂贵，但融入了当地元素，因此很接地气。
房间面积对于动不动就住40+平米以上的内地客人来说，32平米的面积可能略小。
进门左手边是一个靠墙的椅子，方便你坐着穿鞋，这里配备了擦鞋的工具，墙上的钩子方便挂包。
旁边是洗手台，布艺卷轴展开就是牙具、梳子等用品。
备品选用了源自荷兰阿姆斯特丹的小众品牌Atelier Bloem，乌龙茶香味道清新，又很有台湾本地特色。
进门右手边是淋浴间和马桶，电动马桶来自TOTO卫洗丽。
室内空间以原木和白墙衬底，床头背景墙选用了接近自然的绿色。床头两边的灯具一盏吊着，另一盏则是台灯。
左手边桌面下方的金属托盘可以拉出，方便放置钱包、手表等一些小物件。
开放式衣柜和minibar各占一边，minibar里的大同电锅听说是当地人从小的回忆。
看这Kimpton Hotels & Restaurants的牌匾，可见餐厅在金普顿的大家庭中占据着多么重要的位置。
如今，金普顿在全球除了拥有60家酒店外，还经营着80家餐厅。
金普顿大安酒店唯一的餐厅The Tavernist位于12层，酒吧的部分对于酒精过敏的我来说没什么吸引力，但菜式的出品着实惊艳，堪称本次入住的最大亮点。
餐厅选用本地食材，融合西式烹饪手法，菜品命名没有太多花头，而是直接将菜式的选材列出。
但味道是真好，两道餐前小食盐酥鸡和花椰菜就已经无比惊艳，根本没有拍照发朋友圈的时间。
这道春鸡据说是主厨到根本哈根旅行，住的一间Airbnb的屋主奶奶做的菜，当时吃了就感觉惊为天人，因此凭记忆搬回了台北。
将春鸡刷上用稻草浸渍的奶油，还没端上桌就感觉有一股奶香扑鼻而来。鸡肉肉质鲜美，带点焦香，非常好吃。
将猪五花和猪里脊拼盘，配上主厨自制的李子酱和梨子酱，一酸一甜，很好地中和了猪肉的肥腻，搭配的凤梨更是香气扑鼻。
由于肉吃得太多，实在吃不下甜品了，留着下回吧。
另外，金普顿®酒店及餐厅也非常欢迎小动物们入住，家有萌宠的客人可以事先打电话到前台确定大小和种类，最多可以同时带两只小动物入住。
结尾处又到了Mr.S跟大家分享行业动态的时间了。
自明年起，金普顿将继续扩展大中华区市场，内地首家金普顿酒店即将于明年亮相三亚海棠湾。
在上海静安，也有一家由历史保护建筑改造而来的金普顿正在酝酿。
三亚海棠湾金普顿度假酒店
除此之外，还有位于北京大栅栏（读音：大拾烂儿）和海南香水湾的项目正在推进当中。
金普顿大安酒店
地址：台北市大安区仁爱路四段27巷25号
网址：
参考价格：约1600元人民币/晚起
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