苦等5年 世间最好的酒店纪录片终于有了续集

　　导语：上周和某第一梯队酒店的总经理同桌吃饭，聊到全世界奢华酒店竞争最残酷的城市伦敦时，这位GM突然问我“你住过Corinthia酒店吗？”（来源：樊森的酒店Lab）

　　巧了，这正是我今年“十一”刚试过的酒店，确实出色，有大酒店的气度，也有精品酒店的细腻，还有足够的包容度，有伦敦数一数二的康体中心。但Corinthia毕竟年轻，不似Claridges或Ritz那般传奇了上百年，也不像文华东方和香格里拉那般国际化。

　　 “伦敦满地好酒店，您为何第一个提起了Corinthia？”

　　“BBC刚拍了一部关于Corinthia的纪录片，绝对优质纪录片，也确实是让人敬重的好酒店。”

　　这下我兴奋了，最近气温爆低，真没比窝在家看片更快活的事儿，而且此片在BBC首播已被观看了600万次，腐国总共才6000万人口呢。

　　讲述高级酒店的纪录片固然不少，但大多充斥着教条、东施效颦，叫人昏昏欲睡：

　　讲述伦敦海德公园文华东方的《这间酒店很英国》（上图）相当可怕，片中满是使劲炫富的暴发户、抱怨不绝的员工和填鸭式的背景介绍。看完都不想承认自己是Fan，只想给零蛋。

　　▲其中描绘中国新人婚礼的桥段是前所未有的灾难，其中讲述“员工上菜撒了一份鱼，导致某桌无鱼，且原料紧缺”的危机，而解决方式居然是“宾客都玩High了全然没发觉少了一份”。

　　讲述纽约传奇老店Carlyle（即纽约瑰丽）的《永驻卡莱尔》倒不像《这间酒店很英国》那般不拘小节，但只顾堆砌自己的明星资源，全然忽略了传达中心思想，结果让这部乔治·克鲁尼、安东尼·波顿、韦斯·安德森、王薇薇轮番上阵的群戏变得又长又臭、松散无味。没见过这么浪费巨星宝贵时间的烂片。

　　但《永驻卡莱尔》也绝非一无是处，讲述杰奎琳最爱坐的角落桌席和小肯尼迪最后晚餐的桥段还是动情的。此片5分给2分全归功于这段。

　　至于前一阵被广泛传看的《大堂之外的生活》，制作确实走心，但每一集都一个套路，未免也太单调了。及格分水准。

　　隶属NHK 72小时系列、讲述东京大仓饭店主楼闭馆前72小时的《再见，老字号酒店》显然是为数不多的优秀案例。

　　此片将镜头对准了前去回味自己往昔岁月的贵妇；上班前专程打车与老饭店惜别的白领；在夜深时尊崇师傅教诲，把大堂桌椅摆成盛放梅花的年轻员工，每一笔都描绘得自然、从容却饱含深情。将饭店、时代与个体进行了深度互动，看片过程如同欣赏樱花飘落般唯美又刻骨铭心。9分推荐！

　　至于最深得我心的酒店纪录片，非《走进克拉里奇酒店》（Inside Claridge）莫属。在这部描绘伦敦Claridge’s酒店的纪录片中，每位员工都如同一位出色的演奏家，让整间酒店的运转如同交响乐般动人。

　　▲接线员大叔的声线之温情悦耳、回答之机智从容让人折服，他永远无法对客人说出“不”，每当客人把他难到时，他会迅速引出相关同事或化身人肉谷歌。

　　▲当记者抛出“你想过富人的生活吗？”这个问题时，打扫阿姨如艺术家般整了下枕头。答“当普通人挺好的，有自由，没有保镖。”

　　▲当记者问行李员何必穿那么别致时，小哥哥先笑侃自己常被戏称为斯诺克球手，随后的回答观众欣赏。

　　▲常客每次都指定住同一间房，每次离开后房间内一切都要拍照存档，回住时再按照片毫厘不差摆放，即便只住一晚。

　　▲对于客人各种稀奇古怪的要求和喜好，房屋总监大姐的表情和回答出卖了其被洗脑的程度。当别人问她是否对自己家也那么龟毛时，一贯严肃的她终于笑了“绝对天差地别，我有一条狗。”

　　▲每当超旺季过去，她又会怀念忙碌，这不是唬弄观众的台词，而是发自肺腑。后来得知，这位姐姐一直未嫁，总是鸡血满格地穿梭于酒店上下，化解突如其来的状况，让每间客房都变身“家外之家”。

　　一切都得归功于酒店时任总经理Thomas Kochs（上图中），身为德国人的他严格恪守着这间英系传奇酒店的优雅传统，同时也做出了呈现优雅的革新。

　　▲为一个日本明星（我推测是滨崎步）的到来而砸掉原有浴室，换上按摩浴缸和加热座厕真不算什么事儿。

　　▲大玩跨界，包括在套房衣柜里挂BURBERRY风衣，请LANVIN的设计总监操刀酒店圣诞树。

　　▲把舞厅改造成限时10天的NOMA快闪餐厅，让Mayfair的老钱们在大雅之堂嚼起了活蚂蚁。

▲在Claridge排演欢迎天皇阵势的Thomas Kochs。

　　From Claridge to Corinthia

　　这位当年把Claridge运作得有声有色的Thomas Kochs正是那位总经理力推的新片《服务超级富豪：科林西亚酒店》的主角，新片讲述的是Thomas在Corinthia酒店履新所遇到的种种挑战。本以为新片会活在《Inside Claridge》的光环里，但开场3分钟就惊喜发现是《Inside Claridge》最理想的续集。

　　相较传奇了上百年的老法师Claridge，揭幕才7年的Corinthia纯属新手。先天缺乏Ritz、Dorchester、Connaught这类“老钱酒店”的底气。加之绝不缺豪华酒店的伦敦还有30余间同级酒店，想要脱颖而出并非易事。但好在，Thomas的圈粉功力向来不同凡响。

　　基层员工一开口，观众立马语塞。

　　▲这位打扫房间的姐姐也有过奢豪的故往，曾和前夫经营大公司、有大批雇员、住豪宅、十几辆美系豪车。后来因嗜赌输光了家当，但如今靠劳动养活自己跟孩子很是骄傲。

　　▲这位妹子把酒店的每间客房视作自己的女儿，你随便抽一个房号，她都能动情地把房间里的每一个状况、每一丝细节都描述得透彻非常。比她自己家还如数家珍。

　　龟毛本色

　　▲细节决定成败，再小的细节Thomas也坚决亲自跟进到底，即便新推下午茶也要经过十数次会议推敲，甚至精确到了茶盘条纹该横向还是纵向面对宾客。

　　前沿视角

　　▲他执意为酒店新添一间目的地餐厅，于是几次跑去马耳他说服酒店拥有者皮萨尼家族，请来家常菜大厨Tom Kerridge领衔。并砸掉只开了6年的原餐厅，进行耗资百万镑的翻修工程

　　魅力竞技

　　▲拉斯维加斯Virtuoso年会真是一场激烈的厮杀，他和竞争对手同处聚拢买家的会场，用4分钟速配模式争夺买家。

▲Thomas在Claridge的爱徒Michael如今也代表伦敦瑰丽与之展开竞技。

　　Vincent Corinthia Journey

　　推荐本片的同时，也顺势分享下我自己感受到的Corinthia。与越来越崇尚精巧体量和私密氛围的当下酒店营造趋势不同，Corinthia坚信自己能借助全新手法重振19世纪末的大酒店风潮。

　　▲Corinthia平面成三角构造，其中一角面河，和上海的和平饭店有着异曲同工。

　　于是，在2008年中标原英国国防部大楼后，公区保留了原有的宽阔台阶、粗壮立柱和通透厅堂，所有大型花艺和艺术品高度都被严格限制，确保空间的通透与仪式感。

　　但Corinthia丝毫没因为讲求排场而忽视细节和匠人精神。前台的铜质台面和背景墙上的曲线是泰晤士河的轨迹，如果你够细心，就会发现雕刻精细到连河两岸每栋楼的倒映都没放过。

　　▲电梯门和指针盘伤的落叶可不是雕上去的图案，而是从酒店附近公园里先收集来落叶，再由艺术家一片一片镶嵌进去。

　　酒店最高潮莫过于底层厅堂中央位置的新派水晶吊灯。与传统枝形吊灯截然不同，Corinthia用1001颗卡巴拉水晶球把吊灯变身为大堂上空的一轮圆月，其中一颗巴卡拉红的水晶球是吊灯的一颗“美人痣”，暗喻酒店地处伦敦的心脏地带。酒店甚至还为这盏吊灯的落户特设了玻璃穹顶。

　　▲当时RP很高，被升到了River Suite，也就是片中那位昔日富豪姐姐打扫和接受采访的房间。当代艺术品和先锋的当代气息彻底挣脱了传统大饭店的束缚，但又不失端庄。

　　▲案几借助灯光和花艺制造各种美轮美奂的线条，每日更替的果盘和点心有在施展少女心时试手色彩和线条。

　　不过，7间藏身酒店斜坡顶下Penthouse才是Corinthia居室营造才情的终极体现。这些Penthouse在演员、探索家、音乐家、作家在内的7大主题下创作。作家套房设有复式图书馆；音乐家套房的起居室仿佛演奏厅，并备有各种乐器供演奏和创作；演员套房则是任何一位好莱坞明星在伦敦梦寐以求的行宫，融入了片场和好莱坞元素，为“角色”量身定制套房，让任何角色都能在酒店里找到对应的居所，这或许是Corinthia对“家外之家”的进阶表达。

　　与多数伦敦酒店牺牲泳池、仅配备袖珍SPA的管理大相径庭，Corinthia下血本打造了一座跨越4个楼层的超级水疗馆。尺度和营造手法都令人惊叹，完全对得起酒店“下一代SPA”的自我评价。池畔的壁炉设计和玻璃屋里的桑拿浴室都深得我心。

　　全日餐厅被分隔成一间间穿堂，里边穿插着花店、小酒馆、俱乐部场景，用多元的场景设置增强了空间的层次感。

　　巧夺天工的雕琢和理念革新的营造模式，不仅让开张才7年的Corinthia赢得了BBC纪录片组的垂青（也归功于Thomas Kochs），还让酒店电影缘不断。在《007天幕危机Sky Fall》里，丹尼尔·克雷格站的至高点正是Corinthia的屋顶；《奇异博士》的开场也是在Corinthia门口；在大表姐的《红雀》，那场扣人心弦的交易戏也让Corinthia出尽了风头。。。。。。

　　直面泰晤士河、伦敦眼的露台也成为剧组在伦敦最爱的签到照拍摄点。全世界有同样地位的露台仅隶属莫斯科丽思卡尔顿和上海半岛在内为数不多的酒店。

　　而John Legend、蕾哈娜、李秉宪、高圆圆、陈柏霖在内东西方明星的全线翻牌，也改变着Claridge为首的老牌传奇酒店的垄断地位。Corinthia在伦敦的华丽逆袭确实值得推敲。当年Corinthia提出的“塑造21世纪大饭店”的志向确实远大且成功。

　　至于Corinthia后续想要征服的目的地，将是竞争同样激烈的迪拜和纽约（或将进驻第五大道）。Corinthia将如何再创佳绩，让我们拭目以待。