体验最广州：渐行渐远的岭南风情
2013-07-07
饮茶听粤戏，是老广州人旧时的最大娱乐。只是如今，全广州仍有曲艺茶座的茶楼仅剩5家。粤曲一般都是下午茶时间开演，捧场的大都是街坊老友，有的“铁杆戏迷”一听就是几十年。听到绝妙处，戏迷们还会上台奉上利是打赏，场面甚是热闹。
广州骑楼街
体验最广州
初来广州的外地人，在一片听不懂的粤语中总会产生懵懵懂懂的恍惚感。不过不要紧，只要你读懂了一些关键字，就能掌握这座城市的独特气质。
1.饮早茶
广州的早茶，不仅是美食，更是广州人地道的市井生活。广州的早茶相当于早餐，但远不同于北方人的馒头、稀粥。茶楼大多隐匿在大厦里，人声鼎沸，蒸汽升腾。茶客面前多是一盅普洱茶，几份小吃和点心，排骨、凤爪、虾饺和干蒸烧卖是传统茶市上的“四大皇牌”，代表着地道的广府特征。
最佳体验地：广州酒家、泮溪酒家、莲香楼等老字号。
2.曲艺茶座听粤戏
饮茶听粤戏，是老广州人旧时的最大娱乐。只是如今，全广州仍有曲艺茶座的茶楼仅剩5家。粤曲一般都是下午茶时间开演，捧场的大都是街坊老友，有的“铁杆戏迷”一听就是几十年。听到绝妙处，戏迷们还会上台奉上利是打赏，场面甚是热闹。
最佳体验地：沿江西路的大同酒楼和爱群大厦设有广州最大的曲艺茶座，都有70多年的历史，听戏品茶之余，还可看江景。曲艺茶座每天下午2时30分开演。
3.街边老铺叹凉茶
“大病找医生，小病喝凉茶”，广东人的凉茶情结由来已久。来广州不喝凉茶就如同去西安不吃羊肉泡馍一样。一般旧式的凉茶铺都隐藏在老街巷中，专做街坊生意，一碗龟苓膏、一杯癍痧，就是再平常不过的“灵丹妙药”。
最佳体验地：位于洪德路广州木偶电影院斜对面的耕田公老瓷碗凉茶已有70多年历史，仍保留着当年最传统的制作凉茶方式——烧煤煎煮。
4.坐老轮渡游珠江
不少老一辈广州人都曾在渡轮上度过青葱岁月;如今只需花5毛钱，就可以体会一次怀旧的渡轮风情。从凌晨5时30分至午夜零时，每隔10分钟，渡轮便会开走一班。对游客而言，坐在缓缓的渡轮上游览白鹅潭，是绝对不同于常规的珠江夜游的特殊体验!
最佳体验地：长堤路的芳村码头有多条航线可以选择。建议乘坐从白鹅潭到黄沙的老渡轮。码头附近有白鹅潭欧陆风情酒吧一条街。
简要内容：饮茶听粤戏，是老广州人旧时的最大娱乐。只是如今，全广州仍有曲艺茶座的茶楼仅剩5家。粤曲一般都是下午茶时间开演，捧场的大都是街坊老友，有的“铁杆戏迷”一听就是几十年。听到绝妙处，戏迷们还会上台奉上利是打赏，场面甚是热闹。
5.走一趟老西关
广州的老西关记载着老广州的“1雪月”。走上熟悉的石板路，西关大屋趟拢门发出的嘎吱声似在述说旧时风情。叩门而入，聊天询问，必有收获。
最佳体验地：宝华路、逢源路、多宝路、文昌路、上下九步行街等。
6.与老西餐厅忘情对饮
成立于1885年的太平馆西餐厅，是广州最早的西餐厅，也是广州第一代小资们的恋爱胜地。不少文化名人如鲁迅、郭沫若、郁达夫等都曾是这里的“座上客”，1总理和夫人也曾在此“饮西茶”。如今，总理套餐仍是这里的招牌菜。
最佳体验地：北京路太平馆。
7.大排档中吃消夜
广州的美食24小时不打烊，早有早茶，晚有夜市大排档。消夜一般从晚上9时开市一直至次日凌晨，各种档次的酒楼、档口、食街坐满食客，各式烧烤、镬气小炒、粥粉面、甜品构成广州活色生香的夜生活!最佳体验地：江湾桥南的大排档除了有普通的白粥、炒粉、生蚝炒菜可以“医肚”，还能找到地道的“田螺酿”;西华路的名港海鲜酒楼海鲜既新鲜又便宜，有的10来元就有交易。
8.夜“泡”沙面
沙面一带是我国最早的租界之一，曾有近20个国家在此建立了领事馆，还建起了一批洋行、教堂、住宅等具有欧陆风情的建筑。古老的小教堂、榕树下的小庭院、街灯下的长凳，能让你深刻感受广州的悠久和味道。不去逛逛，说不过去。
最佳体验地：沙面火车车厢酒吧设在老院子里，吧台是从德国运来的老火车头，内部装饰很像一个“火车站”：车厢、车轮、站台信号灯……一切与火车有关的元素皆在其中。坐在“车厢”里就餐，仿佛踏上古老的火车之旅。
9.百年玉器街淘心水
华林玉器街算得上是广州的“老标签”之一。玉器街自清代已开始闻名，500余米的内街上，云集了上千家玉器店，占广州玉器商八成以上，就连中国台湾、中国香港及日本、韩国等地的玉器商都来此淘货。
最佳体验地：华林寺前、下九路与长寿路之间的西来初地。
10.造访岭南古祠堂
祠堂文化是广式文化的重要内容，祠堂也是岭南民间建筑的代表作品。它们大都有上百年的历史，无论总体格局还是细部雕饰都极有特色。走进其中，还能让人联想到许多古典名著及传说故事中的场面。
最佳体验地：陈家祠。
文章来源：羊城晚报
