夏游西藏：传统藏式饕餮邀您开席

     “从来都没喝过西藏的甜茶，真好喝，清纯的香甜味道，越喝越想喝，我还专门点了一大杯留着晚上回宾馆喝。”在拉萨市大昭寺旁边的光明港琼茶馆里，２４岁的福建游客聂景龙边喝边告诉记者。

     入夏以来，在拉萨街头巷尾几乎每到一处都能见到国内外游客的身影，他们不曾想到，古城拉萨不仅有布达拉宫、大昭寺等著名景点，各种藏式美食也同样使他们感到物质上的满足。

     拉萨的甜茶馆可谓星罗密布，飘香的甜茶已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品，吸引许多游客前来品尝。“现在夏天生意不错，主要是游客比较多，每天客流量可达到近１０００人次，游客占三分之一。”光明港琼甜茶馆店主边巴说。

     甜茶源于印度，在传入西藏后融入了当地文化和口味，称为充满浓郁藏民族风味的藏式甜奶茶。西藏甜茶的主要原料来自高原牦牛的乳汁，乳汁中加入优质的印度红茶，精选的白砂糖，味道香甜可口，营养丰富。

     在拉萨不仅可以品尝到纯净香甜的甜茶，味道独特的藏式酸奶也同样吸引着无数游客。

     “在其他城市没吃过这么纯正的酸奶，牛奶味很浓很香，吃起来像在吃果冻。没想到来西藏玩一趟还能吃到这么好吃的美食，等离开这里我得买上一箱带给家人和朋友一饱口福。”在宇拓路步行街的一家酸奶摊位，来自上海的吴文婧笑着说。

      在雪新村路一家卖凉粉饼子的店铺里，前来买凉粉饼子的顾客络绎不绝，不少背着旅行包的游客正津津有味地吃着。“一口咬下去，觉得又辣又凉，辣得爽口，凉得透心。这是我第一次吃，口感很好。”２９岁的江苏游客范杰说。

      店主扎桑介绍说，先准备好饼子、凉粉、辣椒油和葱末等，如果有顾客前来购买就可以马上好。把两个凉粉饼子合在一起，形状就像汉堡包一样，所以很多人也称呼它为“安厥胶罕”。

      西藏自治区旅游局最新发布统计数据显示，１月至６月，西藏累计接待国内外游客３４３．２１万人次，同期增长２１．８％；实现旅游总收入３１．７６亿元，同比增长３２．１％。
 

     文章来源：新华网