北京最贵的五星级酒店第一名:北京华尔道夫酒店
2018-11-13
关于餐厅 - 荣尊 1893 – 开启难忘回忆
北京华尔道夫酒店西餐厅荣尊1893英文名中“Brasserie 1893”中的Brasserie源自法语，指环境轻松自如的高品质餐饮；而1893则代表第一家华尔道夫酒店在纽约开业的年份，象征餐厅对其创造的华尔道夫沙拉、本尼迪特蛋及红丝绒蛋糕等传世菜品的传承。为了甄选到新鲜美味、高品质优的食材，主厨们搜罗遍了中国各地以及欧美农场和供应商，以确保食材源头的品质保证。同时，崇尚通过极简的烹饪手法制作美食，保持食材本真原味。菜品制作过程中，使用特级初榨橄榄油，优质黄油以及海盐入料，轻盈健康。踏入餐厅，落日的余辉透过落地窗温柔地晕染着整个餐厅，铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房在柔和的光线下相互映衬，凸显出荣尊1893高雅的格调。餐厅中最引人注目是位于中央的开放式厨房，宾客可近距离观赏大厨烹饪技艺的演绎。厨房中的两台纯手工打造的Molteni炉具是所有世界米其林餐厅的梦想之选。荣尊1893在整体设计上巧妙融合中西方元素，独特却又不显突兀，餐厅墙上陈列着水墨大师李虚白的“溪山清韵图”，点彩与涂抹相结合，通过色调塑形创造幻境，彰显典雅浪漫。荣尊1893为食客们奉上现代风格欧陆佳肴，更推出震撼味蕾的深海尤物海鲜塔、国际获奖菜品“紫玉京味卷”，求婚示爱必点甜品红丝绒蛋糕等独具创意的各式美味，是见证真爱承诺，记录亲朋欢笑，创造难忘欢聚时光，缔造完美用餐体验的绝佳选择。 此外，荣尊1893精选上百款来自世界各地的经典美酒，用以搭配餐厅美味，让岁月的琼浆滋润味蕾，如同诉说一段时光故事，娓娓道来，丝丝入梦，助宾客缔造完美的用餐体验。
关于餐厅 - 紫金阁
紫金阁菜系以粤菜为主，兼具北京地道风味佳肴，全新的紫金阁菜单为食客带去最优的饕餮享受。在紫金阁，您将体验到传统中式美食与西式美酒的完美融合。在紫金阁，您将体验到传统中式美食与西式美酒的完美融合，尽享诗意奢华。乘电梯来到3层，首先映入眼帘的就是一个豪华酒窖，该酒窖提供来自世界各国的超过400种红酒。紫金阁餐厅本身就是一场视觉盛宴。餐厅装潢奢华，基调为传统中国风，以橙红色为主题。墙上著名的金丝雀绘画展现了自然之美，春之萌，夏之荫，秋之叶，冬之影。餐厅所使用的法国LEGLE盘子和紫檀木筷子均为特别定制，风格与墙上的绘画交相辉映。在中式餐厅中使用法国设计的陶瓷制品代表了东西方文化的融合。这些陶瓷制品是由高岭土制成，人们认为高岭土最早是在江西省被发现和使用的。18世纪早期，一个法国人在江西学会了制瓷工艺，并将这种工艺带回了法国。从那时起，陶瓷工艺就在法国中部的利摩日地区发展起来，而LEGLE家族工厂就是建在利摩日，那里的高岭土蕴藏丰富。这种瓷器架起了中国和西方之间的桥梁，北京华尔道夫酒店亦是如此，在这里，东方的优雅与西方的奢华完美融合。
关于餐厅 - 羿庭（孔雀廊）- 时空交错故地重游
有没有想过坐上时光机回到过去、体验那时北京和纽约的灯红酒绿、繁华旧梦？华尔道夫羿庭能让您美梦成真。安逸地坐在私密安适的休闲区欣赏美景，倚靠在浪漫休闲的小酒吧点一杯经典的纽约鸡尾酒，或来一份精致小食抚慰夜幕降临时的胃。任时光脉脉流逝，此地将带您感受韵味休闲、重温如故优雅。羿庭环境优雅、氛围独特，设有66个席位，提供美酒小食和精美下午茶，也是商务洽谈、购物小憩的好去处。羿庭的原型是连接着纽约华尔道夫酒店和阿斯托利亚酒店、有社交名流往来穿梭的奢华长廊。置身于羿庭中，您即可以欣赏美景，也构成了靓丽风景的一部分。一间酒吧，几处雅座，任您尽情放松身心、放飞心情。
